酒店创新案例分析论文(最新32篇)

酒店创新案例分析论文 第1篇

摘要：寻找到能够满足本企业的主要特征并且还能够满足企业发展不同阶段所需求的一套管理方式，对任何企业而言都是非常重要的。单单针对酒店经营来说，它的管理基本形式和其他行业之间会存在较大的差异。酒店行业自身的特殊性直接决定其管理方式上的特殊性，同时这种特殊性也要求酒店对自身的管理方式进行不断的创新和发展。就当前现实情况来看，酒店行业当中广泛使用的最基本的管理形式有标准化以及个性化综合的管理形式、全面质量管理、情境管理以及授权管理等。通过对酒店行业管理制度的创新思路（例如生命体管理、危机管理等）展开分析和探究，旨在提升本行业的整体管理水平。

酒店创新案例分析论文 第2篇

高校图书馆管理的创新思路初探论文

摘要：随着信息时代的到来，高校图书管理也应顺应时代潮流紧跟时代步伐，迎接信息时代管理模式更新的挑战。在新的时代应该要具备的新的思路创新管理模式，建设好以人为本管理先进的高校图书馆。通过创新自我的管理模式来适应当今时代的发展的需要。笔者就今年来高校图书馆管理模式现状来谈一谈高校图书馆如何创新管理模式。

关键词：高校图书馆，图书管理，创新思路

高校图书馆是高等教学的基本保障。高等教育的不断发展，越来越多的科研工作将会依赖于图书馆的文献信息。这就要求图书馆要提升自己的服务水平和管理质量为高校高等教育服务。在过去的几年，高校图书馆管理水平有着显著的提高，管理经验也不断完善，但是高校图书馆管理也正面对不少新的问题。随着读者对阅读的需求变得更加多样化，读者对阅读读物的需求也变得更加的大。图书馆传统的管理模式无法继续满足广大人民群众对物质文化的需求。因而，作为高校图书馆管理需要紧跟信息时代的步伐，发掘创新管理思路。

一、高校图书馆管理现状

总体上说，高校图书馆管理水平相比前进有了很大进步。高校图书馆为广大师生服务的服务意识不断增强，管理队伍也有了显著提升。但是从长远的角度来看，图书馆管理水平还是满足不了广大师生对图书馆管理的需求。随着时代更新，高素质人才涌入高校，学生需求图书的多样性增加，学生对书籍文献内容要求也不断提高，此外学生对图书馆服务需求的多样性也不断增加。传统的图书管理方法将不再适应这些变化，这必将给高校图书馆的管理增加很大的困难。如今高校图书馆将面临以下几种困难。

一方面，图书馆管理的队伍一定程度上有了很大提升但是却在管理上不够专业，在图书管理行业图书管理员往往有较高的学历却不专业，真正图书管理专业的人员却很少。另一方面，虽然信息时代已经开始影响我们生活的方方面面，但是就高校图书馆管理而言，信息化程度不高，信息化管理没能够普及。当然图书馆管理现今也还存在一些其他的问题，这些都是有待我们去解决的问题。

二、高校图书馆管理创新的思路

1.创新管理理念

《周易》曾说，“穷则变，变则通，通则久。”笔者认为，高校图书馆管理同样也适用这个道理。当高校图书管理正面临许多挑战时，就应当创新管理念换一个角度解决问题。图书馆的管理需要顺应时代的发展，需要符合时代的发展需求。在日新月异的今天传统的图书馆管理理念恐怕跟不上时代的发展的步伐。所以我们要推陈出新，更新管理理念。

信息时代是时代的发展的潮流，信息化正开始影响我们生活的方方面面。高校图书馆管理应当顺应信息化发展的理念，加快图书馆信息化发展步伐。原有的管理模式过于封闭疏散，在很多方面仍然依靠人工，这样不利于提高管理的效率。引进信息化发展理念有利于提供管理办事效率，减少管理的成本，在图书馆管理方面可以做这样一个大胆的创新。此外，信息化时代下的“大数据”统计可以有效的分析图书管理中的各种信息，提升图书管理的准确度。

坚持“以人为本”理念，高校图书馆的设立是服务于广大高校师生的。图书馆管理者应当树立为广大师生服务的意识，对需要帮助的师生提供人性化服务。对于需要借书的同学图书馆在管理时可以提供网上预约、电子查询、人工引导服务满足师生的`各种需求。只有更好的服务才能更好的管理，减少不必要的麻烦，从而提升图书馆管理的水平。

2.创新管理方式

方式的选择往往对于图书馆的管理很重要，一个好的方式往往会使事情事半功倍。过去图书馆普遍采用人工管理，图书管理事物的方方面面广泛的应用人工，由于人的精力和时间有限，面对繁琐的图书管理人工不可能总是做到尽善尽美，难免会出差错。倘若在图书馆管理中应用信息化的方式可以有效的节约管理时间，提高管理效率。所在在图书馆创新管理方式方面，不妨引进信息化设备提高管理效率。

酒店创新案例分析论文 第3篇

1当前酒店业发展的现状

我国酒店业最初的发展带有一定的政治性，在初步发展阶段，酒店的主要业务是接待外国来宾以及政府领导干部，在当时的计划经济体制下，酒店发展受政府控制，经营能力较低，还没有形成酒店服务意识。进入市场经济体制后，酒店业开始对外开放，服务于任何需要住所的客户，并为其提供优质的住宿、休憩、娱乐及就餐等服务，随着旅游业的发展，酒店业越发蓬勃，进入了飞速发展阶段，当下我国酒店逐步开拓了票务、健身及购物等多项服务，不断提升硬件设施和服务质量。机遇往往伴随着风险与挑战，面对当下酒店行业的发展趋势，一部分酒店经过科学改革，借助市场经济的机遇不断发展壮大，提升了自己的竞争力量，而一部分酒店却因此而受到打击，由于管理不合理，在服务品质和硬件设施中被逐步排挤出酒店行业。这一部分受打击的酒店往往是由于管理制度不合理而退出酒店行业，其具体表现在：服务品质低下、硬件设施落后、服务项目不全面以及无法为入住客户提供优质、人性化和私人定制的服务。

2新形势下进行酒店管理融合创新的必要性分析

酒店要想在行业中屹立不倒，占据大量的市场份额，首要条件就是提升酒店的入住率和消费率，提升酒店入住率的`方法包括：增加消费项目、增加服务项目、推行私人定制服务、开拓业务范围、提升服务品质以及优化硬件设施等，而要达到以上要求就必须进行酒店管理融合创新。酒店管理融合创新是对酒店管理的全面改革，包括服务、制度及硬件优化等，且一切项目的创新都与驻地的文化、风俗以及经济相互融合、紧密相连。融合酒店辐射区域内的人文和经济特征，顺应市场当中的酒店服务需求，在新形势下将酒店管理与市场需求、文化以及其他行业相融合，适应经济发展规律，满足酒店客户的需求，具有一定的必要性。

酒店创新案例分析论文 第4篇

酒店服务的融合创新

新形势下人们对酒店服务的需求不断地提升和拓宽，酒店住户迫切希望酒店能为其提供出行的全套服务，并且希望在入住期间能享受到优越的服务和入住环境。从满足客户需求的角度来讲，酒店必须进行服务的融合创新。从行业发展来看，一些酒店迅速优化了酒店环境，并进行了服务改革，行业间的竞争越来越激烈，酒店管理必须进行服务融合创新，保障自身服务与同类酒店持平甚至超越同类酒店，才能使酒店经营不被淘汰。

市场信息管理的融合创新

酒店进行管理的融合创新必须与当下的市场发展特性相吻合。很多酒店在进行服务改革时偏向于优化环境与服务，但这样优化并不具备针对性，很多拓展出来的服务项目、消费项目经常无人问津，无法与市场需求对口。酒店管理融合创新必须明确融合内容，对市场中的相关因素进行调查，并保障调查资料的真实性、时事性，以此拓展出来的酒店服务才能满足酒店用户的需求，才能吸引更多用户，提升酒店的入住率和消费率。

与旅游文化融合

当下酒店的迅猛发展主要依赖于旅游业的发展，因此，酒店在管理融合创新时有必要与当下的旅游文化相融合。除了将酒店环境、服务与旅游文化相融合外，营造酒店入住文化氛围，提供旅游服务，融合旅游经营项目也是与旅游文化相融合的重要方式。将酒店管理与旅游文化相融合能够满足人们的出行心理和旅游需求，符合当下酒店业的发展规律。

4新形势下酒店管理进行融合创新的举措

建立并完善人性化管理模式

在以往的酒店管理当中，酒店常常进行人员管理与培训以提高服务人员的服务意识，但大多数情况下都事与愿违。新形势下酒店要进行服务融合创新，提高人员的服务意识首先应了解酒店员工的工作需求，解决员工的后顾之忧，使员工能够全力以赴投入酒店工作。酒店通常是24小时服务，对于服务人员来说工作负荷和心理压力较大，容易产生懈怠、愤懑情绪。为提高人员的服务意识必须实施人性化的管理策略，首先，为员工提供良好的就业服务，改善其工作状态和心理压力；其次，实施与酒店经营挂钩的人员管理模式，可以实施分红制度，让酒店员工成为酒店主人，全心全意地投入工作，提升自身业务素质以提高酒店的运营效益。

建设酒店文化

国外很多知名酒店都拥有自己的酒店文化，这也是吸引更多客户入住的重要因素，酒店也因此不断提升市场占有份额和经营效益。加速酒店管理与文化的融合，建立独具特色的酒店文化，感染入住客户以及酒店员工，抓住老客户，吸引新客户，提升酒店入住率和行业声誉，打造行业品牌。

拓展服务项目全方位的服务

也是人们选择入住酒店的重要参考条件，只能为客户提供住宿服务的酒店很难在行业中立足。拓展酒店服务项目主要是根据酒店住户的群体性质决定的。例如，建设在旅游城市的酒店接待的基本是旅游者，酒店可开拓与旅游需求相关的连锁服务，为住户提供旅游指南、票务及美食指南等服务，而处在商业区的酒店接待的一般都是出差或者有商业需求的客户，酒店可为其提供票务、会议项目等服务。

5结语

酒店是经济发展催生出的服务行业，随着旅游业的不断发展和人们出行住宿需求的不断提升，酒店管理也要不断进行革新，以改变酒店管理现状，迎合市场需求，拓展发展空间。

酒店创新案例分析论文 第5篇

分析国家“十二五”发展规划中指出，加快发展服务业，大力发展生产性服务业和生活性服务业，积极发展旅游业，我国的服务行业在未来五年内要增长5%，目标发展速度将是前5年的两倍。中国国家旅游局发布的中国星级饭店统计公报显示，到末，全国共有星级饭店14639家，高星级酒店数量也以平均每月13家的速度递增。预测到，中国的高星级酒店将新增一倍，整个酒店行业将新增20万家宾馆。酒店业在相当长的时间内将面对人才紧缺的问题，最紧缺的是三类专业人才：一类是宾馆酒店中高层管理人才；第二类是中西餐厨师、日韩料理厨师等技能型人才；第三类是经济型饭店管理和基础人才，预计人才缺口约500万。中国酒店企业在进入21世纪以后，为了顺应中国酒店业的高速发展，其行业规模、结构和分工体系呈现出快速变动的态势，主要表现为企业数量和从业人员的增加，因此，创新管理模式和培养从业人员良好的素质就显得尤其重要，酒店企业之间的竞争实质是人才数量和质量的竞争。酒店管理专业建设应紧密结合行业发展的需要，调整市场定位和服务区域，以学生就业为导向，结合学生职业发展的需要合理制定专业人才培养模式。

酒店创新案例分析论文 第6篇

创新管理思路 狠抓教学质量论文

心理学研究成果表明，动机是在需要的刺激下直接推动人进行活动的内部动力。“课堂教学不在于传授，而在于激励和唤醒。”在教学中笔者积极探索激励性教育，发现激励性教育在数学教学中能起到非常重要的作用；在多年的教学中也深切地感受到，只有激发学生学习的积极性，才能让学生感受到学习的快乐，才有“我要学”的欲望，才能打造高效率的数学课堂。

一、启发性教学，激发兴趣

“志从趣生”，教学中要注重培养和激发学生的学习兴趣。教育家卢俊指出：“教育的艺术是使学生喜欢你所教的东西。”在教学过程中要注意贯彻启发性教学原则，通过观察、动手操作、投影、实验等直观教学手段，给学生以形、声、色、体的.直感，增强教学艺术的感染力。可采取设疑、布谜、创设悬念等多种教学方法来激发学生的学习兴趣。

二、营造和谐氛围，激发成功的欲望

新理念下，营造一个民主、平等、和谐的课堂教学氛围，就是要求每一位教师必须尊重每一位学生，学会赞赏每一位学生、帮助每一位学生；给学生独立思考的时间和空间，充分解放学生的口、手和思维，让学生敢说、敢做、敢于发现问题、敢于发表见解。要努力做到“果”让学生自己摘、“问”让学生自己提、“话”让学生自己说、“情”让学生自己抒、“题”让学生自己解、“法”让学生自己探，让学生在“误”中感悟、在“错”中切磋、在“探”中感叹、在“情”中自信，最大限度地让学生在活动中学习、在合作中提高、在主动中发展。

三、团队协作，竞赛激励

例如在研究“点与圆的位置关系”一节课时，因为本节内容比较浅显，并且学生以前对这个内容就已经有所了解，因此我事先将同学分成了五大组，给每个小组定了一个学习组长，在组长的带领下进行团队学习。在规定时间内，每个组员必须认真自学完新课内容。

第一阶段，老师根据小组学习的情况给每组打分。由于身处在一个集体中，所以即使原来上课不太认真的同学，看到其他同学的学习状态，也被慢慢影响、带动起来，谁也不想因为自己让小组扣分。

第二阶段，每个组派一到两位同学完成老师出的典型例题，并进行打分。

第三阶段，小组根据本课所学互相讨论，总结知识点，请一位同学进行总结陈词，并进行打分。

课上是这样三个阶段，然后最后一个阶段，要求每组根据本课所学，课后出一份练习小试卷，小组互评。最后计算总分，奖励优胜小组。这四个阶段都是在一种竞赛的环境中进行的，所以学生的学习也是非常主动，充分把学生调动了起来，也有不少学生通过这样一堂课，改变了对数学的看法，学习变得更有激情、更有动力。

酒店创新案例分析论文 第7篇

新趋势下酒店管理的融合创新研究论文

摘要：随着全球经济一体化的加深与时代的不断发展，酒店所面临的市场经济竞争压力也不断提升。酒店要在激烈的竞争环境中保证经济效益，谋求酒店的进一步发展与提升，酒店管理者就需要不断对酒店的管理方法和管理理念进行思考、改革与创新，以符合时代发展需要的经营方式实现酒店管理模式的融合创新。本文对酒店管理新趋势的表现、融合创新存在问题、融合创新方向和措施进行简要阐述。

关键词：酒店管理；新趋势；融合创新

我国酒店行业在所有服务行业当中占据着重要的地位，在国家经济快速发展以及改革开放的不断推动作用下，酒店行业所面临的竞争环境愈加激烈。这样的服务行业形势，使得我国酒店行业的发展变的缓慢，也是对酒店经营管理模式的一次重大考验。酒店要想在激烈的竞争环境中生存下来，酒店管理者就要加大对新趋势下酒店管理的重视程度，积极探索运用酒店管理的融合创新模式，科学有效地开展酒店管理工作，从而促进酒店的经营效益和行业竞争力的提升，实现酒店可持续发展。

一、酒店管理新趋势的表现

在时代与经济发展的带动下，酒店的管理也呈现出新的发展趋势，酒店管理新的发展趋势表现在酒店管理内部精细化、酒店管理的品牌化以及酒店管理的对外营销化。酒店内部管理精细化指的是酒店的管理要做到责任与分工明确，对酒店总经理到各个部门经理进行明确分工，从而构建充满竞争力的酒店管理模式；酒店管理的品牌化指的是打造属于酒店自身的服务品牌，酒店管理的品牌化体现的是对客户的一份服务承诺，是酒店企业文化发展的需要，酒店管理若能树立起良好的品牌，那么就会给酒店在新趋势下的竞争带来有利条件，因此酒店管理的品牌化也是酒店管理发展的一种新趋势；酒店管理的对外营销化，在经济全球化的刺激下，中外酒店业合作的平台与合作的程度不断扩大，酒店管理在未来的发展也必然面临对外营销，所以酒店管理的对外营销化也必然成为一种发展新趋势。

二、酒店管理在新趋势下的融合创新方向

1.酒店管理在服务上的融合创新

酒店行业的本质是服务行业，服务行业的最终目标是在最大限度上满足客户的'需求，因此酒店行业管理模式的改革创新要充分考虑客户的服务需求，在服务方面做到融合创新。服务方面的融合创新要求酒店在管理的过程中科学合理地将对外营销与内部管理进行有机的结合；在内部管理上，实现酒店硬件设备的高效调控，满足客户的需求；对外营销方面，酒店需要将自身配备的多角度设施以及高服务水平展现给客户，使客户认识到酒店管理服务高质量。

2.酒店管理在信息上的融合创新

酒店在信息上的融合创新对酒店的发展具有重要的意义。在当前激烈竞争的经济市场氛围中，酒店行业很大一部分的收入来自旅游行业，酒店在新趋势下要实现不断的发展，就要充分考虑游客在旅游中的客观需要；当游客来到景点时，酒店若能够为游客提供当地旅游景点的详细信息，那么酒店就会为客户留下良好的印象，从而树立起自身酒店企业的良好的口碑。因此，在酒店管理融合创新中应做好信息融合创新工作，为酒店的发展奠定基础。

3.酒店管理在游客文化上的融合创新

酒店的管理与旅游行业具有十分密切的关系。酒店应做好管理的信息融合创新，为游客提供需要的信息，同时酒店也要重视游客文化的融合创新，游客文化的融合创新是酒店管理创新中的重要内容。酒店在管理中要注重营造具有特色的文化氛围，使游客能够体会到当地文化的同时又可以体会到酒店良好的文化氛围，为游客提供舒适且具有特色的居住环境，满足游客在精神上的客观需求。因此，酒店管理中游客文化方面的融合创新也是酒店在新趋势下发展的必然要求。

三、酒店管理的融合创新中存在的问题

在新趋势下酒店管理的融合创新中也存在着一些问题，酒店管理中的管理效率不高、特色化服务不到位、人力资源管理机制不合理等问题制约着酒店管理融合创新的发展。酒店管理效率不高的问题体现在酒店部门员工注重自身部门工作进度与质量，缺少全局意识，部门之间无法实现高效紧密的配合；特色化服务不到位体现在酒店服务的项目、内容缺少创新，千篇 一律的管理模式使得酒店的服务特色难以显现，从而无法做到吸引客户的眼光，进而影响酒店的经济效益；人力资源管理机制不合理体现在酒店对员工进行考核时过多注重工作量，忽视对工作与服务的质量的考核，从而影响酒店的服务声誉。

四、新趋势下酒店管理的融合创新措施

为确保新趋势下酒店管理的融合创新顺利的开展，在酒店管理融合创新的过程中须执行相关的改革措施。酒店在管理融合创新上应做好下面几项工作：一是建立科学合理的人员管理制度，酒店管理理念中应注重人性化，坚持以人为本的管理理念，积极调动员工的才能，废除不符酒店发展需求的制度规范及运营模式，通过对员工晋升的科学规划和人才培养规划，培养酒店需要的人才，刺激员工主观能动性的发挥；二是实施全方位的酒店管理措施，全方位酒店管理措施是以客户的满意程度为依据对酒店管理服务质量进行评判与调整，以客户反映的问题为依据，对酒店的具体管理细节进行调整，使酒店的管理模式符合当代酒店的要求，从而促进酒店管理的融合创新；三是增强酒店文化建设，依据酒店自身的发展理念与特色建设酒店自身文化品牌，促进酒店管理与发展理念的融合创新的有效结合，从而实现新趋势下酒店管理的融合创新。

五、结束语

在新趋势下,酒店管理工作中酒店管理融合创新已经成为时代发展的必然趋势，对酒店管理的融合创新是提升酒店管理质量的有效措施，是获得客户广泛认同的重要保障，也是强化酒店在行业中竞争优势的有效手段。为确保酒店的持续稳定发展，酒店管理人员应该加大对融合创新的重视程度，积极探索酒店管理融合创新的改革途径。

参考文献：

[1]邵东风.新形势下酒店管理的融合创新策略分析[J].商场现代化,(7):113-113.

[2]薛驰宇.新趋势下酒店管理的融合创新[J].赤子(上中旬),2014,22:126.

酒店创新案例分析论文 第8篇

高职高专酒店管理人才培养论文

一、“金钥匙”

Concierge（金钥匙）来自法语?Les?C1efs?d’Or意为：门房、守门人、钥匙看管人。国际“金钥匙”组织成立于1952年4月25日，在巴黎斯克拉酒店礼宾司捷里特先生的倡导下，在法国戛纳举行了第一届国际“金钥匙”组织会议，并在此会议上正式成立了国际“金钥匙”组织。捷里特先生也因此而被誉为“金钥匙”组织之父。现在国际饭店金钥匙组织已拥有超过4500名来自34个国家的“金钥匙”成员。中国的会员数量已将近500名。在中国一些大城市里，“金钥匙”委托代办服务被设置在酒店大堂，他们除了照常管理和协调好行李员和门童的工作外、还负责许多其他的礼宾职责。1月在意大利首都罗马举行的国际金钥匙年会上中国被接纳为国际饭店金钥匙组织的第131个成员国，“金钥匙”在中国最早出现在广州的白天鹅宾馆。“金钥匙”服务对高星级酒店而言，是管理水平和服务水平成熟的标志，它是在酒店具有高水平的设施、设备以及完善的操作流程基础上，更高层次酒店经营管理艺术的体现。“金钥匙”在中国的逐渐兴起，是我国旅游业发展的需要，它将成为中国酒店业的品牌，即代表着热情好客独具特色的一种服务文化，也将成为酒店管理专业学生的学习标杆。

二、高职高专酒店管理专业人才培养中的问题

（一）职业意识缺乏深层次的认识

职业意识是大学生在职业问题上的心理活动,是自我意识在职业选择领域的表现,是在职业定向与选择过程中对自己现状的认识和对未来职业的期待和愿望。因此,职业意识在很大程度上影响了学生的择业态度和择业方式。职业意识的形成是一个由浮浅趋于深刻、由幻想趋于现实的发展过程。大学生正处于职业意识成熟阶段的前期,在校期间对职业意识的认识多数是来自于教师而不是实践，是一种经验的传授而不是自我的觉悟，很容易被教师的个人好恶所误导。对某个职业的认识也只是停留在表面现象的认知，比如说酒店管理专业，一直以来被人说是“端盘子的”、“伺候人的”等等，却没有认识到服务行业在今天社会经济发展中的重要地位，仍是以旧眼光，传统观念对待。在教学中很多高职高专院校将自己学生的职业定位设置过低，酒店管理专业常常将自己的学生定位为高技能的酒店服务人员，这样的定位就会使职业意识的培养仅限于服务一线，而很少顾及作为管理者的需求。其实高职高专酒店管理专业学生的职业定位应当是酒店中层甚至是高层管理者，而不应当仅局限于服务一线，虽然酒店的.管理层都要有丰富的一线服务经验才可也担当，但是为了使学生的职业发展更为顺畅，教学更具前瞻性，我们应该把目光放得长远些。

（二）理论知识缺乏针对性的学习

高职高专酒店管理专业的课程设置受传统的学科本位教学体系影响，课程的设置求大求全，与专业结合的不是十分紧密，例如有的院校开设管理学原理、基础会计等课程，作为培养管理能力和素质的需要这些课程是必要的，但是与专业的结合不够紧密，应该以酒店业为背景，将一些理论知识融合其中。

（三）专业技能缺乏创新性的训练

注重实践能力是高职高专教育的一大特色，但是在教学实践中，对于实践能力的培养往往多是：演示，模仿，练习，熟练，在这种模式下熟练是最终目标，而非创新，这就使得学生的发展受限，在以后的工作中会很难有所作为。实践不但培养的是动手能力，更重要的是一种思维方式，即创新。熟练只是在以前的基础上重复，不会有新的突破，而只有创新才会有新的收获，才会促使工作效率、经济效益等方面的提高。行业的发展是不断向前的，其从业人员的素质必须要有创新能力，才会跟上时代发展的步伐，为企业带来竞争力。

（四）以“金钥匙”为学习标杆的人才培养

通过对“金钥匙”的岗位职责和素质要求的分析，可以得见“金钥匙”的服务内容涉及面很广，包括例如：向客人提供市内最新的流行信息、时事信息和举办各种活动的信息，并为客人代购歌剧院和足球赛的入场券，或为域外举行的团体会议作计划。满足客人的各种个性化需求，包括计划安排在国外城市举办的正式晚宴；为一些大公司作旅程安排；照顾好那些外出旅行客人和在国外受训的客人的子女；甚至可以为客人把金鱼送到地球另一边的朋友手中等，总之“金钥匙”的一系列服务是围绕着宾客的需要而开展的。从接触到酒店开始，一直到离开酒店，自始至终都享受到一种无微不至的关怀。

三、为了将在校的高职高专酒店管理专业的学生培养成“金钥匙”式的人才就要从以下三个方面入手。

（一）培养卓越而有特色的服务理念

人是有主观意识的，人的行为受主观意识的支配，对高职高专酒店管理专业在校生的教育要重视职业化的主观意识培养。“金钥匙”的优质服务基于其丰富的知识储备和高超的服务技巧，但将这些灵活运用且在实践中不断升华的是“金钥匙”卓越而有特色的服务理念：在不违反法律的前提下，使客人获得满意加惊喜的服务。由于我国教育现状所致，很多高职高专酒店管理专业的在校生都是高分低能，以往的教育经历更多地培养了其应试的能力，对于社会的认识较少，各种交际应酬的能力较差，处理问题缺乏创新意识，为此我们要着力培养学生卓越而有特色的服务理念。首先要做好入学教育，学校要加强校企融合，同兴共赢。在学生一进入校门的时候，邀请在酒店中工作的“金钥匙”与新生进行交流，给他们树立起一个奋斗的目标，要让他们对自己的职业生涯有一个初步的规划和设想，此外还要组织学生到酒店参观，作认知教育，对自己所学的专业有个感性的认识。其次，在校期间多为学生联系各种社会实践的机会。例如各种展会的志愿服务，各种社会公益活动。这些活动可能并不直接与酒店相关，但重在让学生多接触社会，多参与实践，有些东西是可以触类旁通的，学生们可以经过自己实在的亲历感悟到较为虚幻的理念。

（二）积累丰富而有针对性的理论知识

俗语有云：“巧妇难为无米之炊”。“金钥匙”的优质服务与其丰富的知识储备是密切相关的，通过素质要求的分析不难看出，“金钥匙”要掌握的不仅是酒店内部的各种信息，还要掌握本地区各行各业的信息。这就给我们的教学工作以很大的启发，很多大学生在找工作的时候抱怨学的知识用不上，为了改变这一现状，培养出“金钥匙”式的高级酒店服务人才，我们对理论知识的传授就不得不进行改革。首先，合理选择知识内容，漫无目的的学习等于徒劳，所以要结合专业的特点和学生的特点将知识结构合理化。要将深奥的理论与实践结合，重在使学生明白道理，而不是背书，教材内容可以选择企业的培训资料，行业标准，管理条例等。总之，以实用为原则。其次，酒店管理专业的课程设置偏服务轻管理。有些观点认为，高职高专培养的是蓝领，不必要进行那些管理理论的学习，只要将来到了单位能够很快上手，开展工作就行，这样的课程设置让刚刚入学的学生误认为实际情况就像人们传言一样，选择酒店管理专业就是选择当一辈子服务员。通过对“金钥匙”的岗位职责分析可以看出其中包含了很多管理性质的工作，而且由于“金钥匙”的含“金”量较高，在我国很多地区“金钥匙”都已经进入到了酒店的管理层，而不再是简单的服务人员。因此我们选择“金钥匙”作为学习的标杆就是要让学生知道，将来自己的职业发展是要定位在酒店的中层甚至高层。在课程的设置中要合理的安排例如人力资源、财务、市场营销、管理学等酒店管理类的课程，将学生培养成“金钥匙”那样，既能胜任复杂的管理工作又能完成个性化的服务工作。最后，在具体的教学内容上要和实际工作环境挂钩，例如为了让学生熟知当地的信息，在课堂上采用地图作为教辅材料，让学生背出一些主要公共场所的位置，交通情况等信息。以选修课或讲座等形式教授学生急救、美容、健身、社交礼仪、外语、地方方言、小家电的常见故障维修、摄影等内容的知识，既提高了学生的学习积极性，又为他们在日后的就业竞争中储备了有针对性的知识。

（三）锻炼高超而有创新性的服务技能

在酒店中“金钥匙”要让客人感受到他是一个充满友谊的忠实朋友，一个解决麻烦问题的人，一个个性化服务的专家。所以一名合格的“金钥匙”要有过硬的动手能力和创新能力。首先，在课时的安排上加大实训课时，科学合理的安排适合该门课程和学生实际情况的实训项目，争取让一些理论性较强的课程也有实践的机会，例如旅游概论这门课，在考核中可以采取进行行业调查报告的形式考察学生，要求他们的调查报告要有各自的特色，不能模仿，千篇 一律，使得他们既要具备一定的理论水平，也要懂得如何实践、创新。其次，在日常的教学中引入学生助教制度，让学生管理学生，组织课堂教学，锻炼组织、沟通能力，另外通过做学生助教也可以使学生增强社交能力。教师只负责督导、授课，这样可以使不是学生干部的学生也有锻炼的机会，并且可以遇到不同的问题，促使学生提高自己的创新能力，以使得自己可以不断处理新问题。最后，重视学生的创新意识培养。在一些团学活动中有意识地开展创意收集，在遇到问题后主动开展头脑风暴，然后再由学生与老师一起进行论证，努力营造一种人人创新，张扬个性的氛围，使学生在校期间就明白“以正合，以奇胜”的道理。能够在合理而可能的前提下尽力满足客人各种不同的需要，是“金钥匙”自身价值的体现，但要达到这一境界，并非一日之功，所以从学生在校期间就进行职业目标明确的人才培养教学实践，这对学生的职业生涯发展是非常有前瞻性的。

酒店创新案例分析论文 第9篇

浅谈本科院校酒店管理人才培养问题分析论文

一、本科院校酒店管理专业人才培养现状

酒店管理专业由教育部版《普通高等学校本科专业目录》中少数高校试点的目录外试点专业升级为2012版的正式专业，20时国内开办此专业的本科院校仅有38所，全国开办此专业的本科院校已经达到119所，数量上增加了2倍多。该专业培养拥有扎实的专业基础、深厚的人文底蕴、突出的实践能力、良好的国际交往能力、高度的社会责任感，具备创新精神、创造能力、创业意识和职业素养，能在饭店、餐馆等旅游接待服务行业单位和政府管理部门从事相关管理的国际化、高层次、复合型、应用型人才。虽然专业培养目标明确了是从事相关管理工作的应用型人才，但在人才培养的实际过程中仍有偏颇。

（一）理论教学与酒店实际情况脱节

专业课程的设计通常是由教学院长、教研室主任、学科带头人和教授组成的教学委员会确定的，但往往是基于他们个人对酒店行业发展变化的认识或教学需要而设定，很少有院校去关注和探寻业界的期望和需求，行业对于酒店管理专业本科生的期望是怎样的，并没有人关心。酒店管理专业是管理学门类旅游管理学科下的三级学科，课程体系源自管理学，管理类课程所占课程总数的比例也相对较高，如管理学、人力资源管理、会计学、财务管理、市场营销、战略管理等，专业课程主要有饭店管理、餐饮服务、酒吧经营与管理、食品营养与卫生、前厅服务、客房服务、康乐服务等，但是讲授这些理论课程的教师大多并没有酒店实际工作经验，照本宣科的讲授再加上部分教材内容更新不及时，使学生学习到的知识与酒店实际情况完全脱节，对于学生未来从事酒店管理工作几乎没有多少实际指导意义。另外，由于专业师资的紧缺导致一些对学生有益的课程无法开设，或是一位教师主讲多门专业课程。以吉林省为例，现有吉林工商学院、吉林华桥外国语学院和长春大学旅游学院三所高校开设了酒店管理本科专业，就其目前的情况来看，都是依托旅游管理专业的师资，真正从事酒店管理专业研究的教师人数不多，毕业于酒店管理专业的人数则更少，对于中外餐饮文化、主题宴会设计、酒店设备管理、酒店物品采购、酒店安全管理一类的课程都难以开设。可以想见，国内很多院校都面临同样的问题。

（二）实践教学设备不完善

实践教学是酒店管理专业的重要教学环节，各高校纷纷投资建设了校内实习实训室，如中餐实训室、西餐实训室、茶艺实训室、酒吧与咖啡厅实训室、客房实训室、前厅实训室等，专业教师通过实训室锻炼学生的动手能力，如摆台、折餐巾花、斟酒、调酒、做床、结账等基本的服务技能，甚至鼓励学生在校期间考取酒店管理师、调酒师、咖啡师等职业资格证书。但是很多院校受制于学校场地和资金的限制，实习实训室建设或是落实不到位，或是设施设备不完善，样式陈旧，款式不全，规格不标准，根本不能跟上酒店设施设备的快速发展与更新，缺乏实践教学的环境氛围，无法向学生真实展现酒店场景。以餐巾折花为例，在酒店实际操作过程中，餐巾折花已逐渐趋向于选择线条简洁明快的花样，因为这种花样折叠所需时间短、速度快，且这些花样放开使用时餐巾的褶皱较少，符合宾客要求卫生的心理，所以餐巾折花已经由杯花发展至盘花，目前逐渐趋向于使用餐巾扣。但在实践教学中，教师仍以讲授杯花，或是繁复的花样为主。

（三）校外实习疏于管理

许多院校安排学生到校外实习基地、酒店进行顶岗实习，但是对于任何一家酒店而言，接收实习生是为了节约人力资源成本和解决用工荒，实习生通常被派遣至酒店的一线服务部门，从事最简单机械的服务工作，并不会培养和锻炼学生的管理能力。学校在实习单位不安排带队教师，疏于对实习活动的指导和管理，学生遇到的问题不能及时解决，错误行为不能得到及时纠正，而酒店只把学生当成廉价劳动力，这不仅不利于提高酒店管理专业的人才培养质量，还严重影响了学生对职业的认同感和忠诚度，导致不少高素质人才游离于酒店行业之外。

（四）缺乏对学生管理能力的培养

大部分本科院校都忽略了酒店管理专业培养的是从事管理的应用型人才，而不仅是中职、高职院校培养的能够从事中餐、西餐、调酒、前厅、客房服务的服务人员。各院校虽然在理论教学中开设了大量的管理学科课程，但是这些课程对学生未来的职业发展并没有起到助力作用，如何让学生运用管理能力，仍是需要解决的课题。真正的酒店管理人员除了扎实的理论基础和娴熟的服务技能之外，还必须具有相应的管理技能。一位优秀的餐厅管理人员可以胜任餐厅内任何岗位——如迎宾员、服务员、吧员、收银员等，同时需要掌握餐厅的物品采购和成本核算、员工岗位设置和班次安排、岗位职责和技能培训、餐厅运营、产品销售和客情处理等。以承办大型宴会所涉及的服务管理为例，环境的布置、人员的安排、餐具的准备、工作的进度等所有事项，管理人员都应该熟稔于心。但就目前的教学内容来看，学生几乎无法学习并掌握上述管理能力，知识来自于教师的讲授和引导，专业教师也几乎不具备管理能力。我国高等院校的专职教师多数是从院校毕业后直接从事教学工作的，实践教学水平普遍较低，应用技能型师资普遍匮乏，而受政策条件限制，高等院校通常会把学历作为引进人才的先决条件，把既具有实践动手能力，又具备实际管理能力的酒店管理人员排除在教师队伍之外，这从无形中降低了课程的教学质量，学生们无法真正接触到对未来职业发展规划有益的管理知识。当酒店管理专业培养出来的学生在理论知识和实践能力上都不具有优势时，那么学生在毕业后将何去何从？

二、本科院校酒店管理专业人才培养的.问题研究

（一）转变传统教学思维模式，构建“双师型”教师队伍

高校应该摆脱传统教学思维模式，积极寻求与酒店行业的沟通，了解当前行业对本科毕业生的期望究竟是什么。如果只是着眼于眼前的师资和教学资源，既有的教学和研究方向，那么教育的结果只能是与现实“脱轨”。建议课程决策者与课程的其他利益相关者———业界、在校生或校友———一同参与决策过程，设计更加灵活、合理、可行的酒店管理课程体系，以应对酒店行业的需求与变化。教育部鼓励职业院校构建“双师型”教师队伍，从理论知识和实践能力两个角度保障人才培养的质量。“双师型”教师队伍既能够增强酒店管理专业实践教学师资力量，提高实践教学效果，又可以加深学生对专业的直观了解，更好地掌握专业知识。酒店管理专业绝不适合“闭门”研究，教师们必须打开眼界，开放思维，去学习和吸纳国内外先进的酒店管理模式和服务理念。各院校应该注重提升酒店管理专业教师对酒店行业实践的感知能力，深入了解产业发展的现状和趋势，通过进入酒店部门做实习和调研来增强教师理论联系实际的能力，提高专业教学水平，从而培养自己的“双师型”教师队伍。只有教师掌握了酒店行业的先进服务理念和管理理论才能将其传递给学生，使酒店管理专业学生与酒店行业实现真正的“接轨”。

（二）改善校内实习实训条件

高等教育应该致力于把行业的最新知识、最新工具和工作方法传递给学生，改变重课堂理论轻实践操作、重知识传授轻素质培养的传统教育思维模式势在必行。酒店管理专业是十分注重实践动手能力的专业，实践教学在整个人才培养过程中承担着举足轻重的作用。实训室是进行校内实践教学的先决条件，开展实践教学活动的场所，各院校应该加大投资力度，构思如何实现实习实训室从单一型向多功能发展，传统型向现代化过渡。通过有效利用现有资源，优化配置，增加信息化、网络化功能，将原有的单一功能的实习实训室整合、改造成更适合教学需要的多功能综合实习实训中心。从酒店的角度来看，院校培养的学生最终要为酒店所用，如果院校能够培养出优秀的酒店人才将极大地节约酒店的人力培训成本，所以应该探讨引入酒店对院校实习实训室的投资。酒店更清楚地了解行业人才所需的素质和能力，应行业所需而培养，搭建校企合作平台，建设更加专业、符合行业实际的实习实训室使学生更好地掌握酒店行业岗位核心技能，并培养学生形成一定的职业理念、职业素养和职业能力，为学生毕业后的工作和职业规划打下良好的基础，从而实现院校、学生、酒店行业三方的共赢。

（三）加强对学生校外实践环节的管理

为贯彻执行_《关于加快发展旅游业的意见》，落实教育部相关文件精神，国家旅游局特参照《国家职业技能标准》的有关要求，于205月1日制定并颁布了《旅游类专业学生饭店实习规范》。在《规范》中明确了学校、饭店和实习生三方的职责，以及对实习生的实习岗位要求。学生在饭店实习，是饭店、学校共同完成教育与管理的过程。学生在实习中，应养成良好的职业道德，遵守学校纪律与饭店规定，努力学习专业知识与操作能力，为今后的就业积累实习经验。学校应定期看望学生，适时提供指导与帮助。饭店则应通过培训与指导，帮助学生在顶岗服务中提高实践工作能力。《旅游类专业学生饭店实习规范》虽然是为了规范高等职业院校旅游类专业学生在饭店的实习安排与责任而颁布，但是同样适用于指导应用型本科院校学生的实习活动，对于规范饭店顶岗实习管理，切实提高学生操作服务水平提供了标准和参照。参照《规范》中的条款，院校应提前制定合理可行的实习计划，并按期安排落实；在实习前与饭店签订《实习协议书》，明确校企双方的权利义务；组织实习生与饭店进行双向选择，确定实习单位与岗位；确定校方实习指导教师，定期安排人员赴饭店走访；对实习生加强思想、安全和职业生涯教育，开展实习动员与实习辅导，让学生熟悉实习管理规定；与饭店定期联络、会晤，相互协调、配合，维护实习生的合法权益；综合饭店与学校对实习生的评价，对校外实践环节进行成绩评定，评选优秀实习生；对违纪学生进行批评教育，视情节严重程度给予相应处分。做到事前有计划，事中有监控，事后有总结，结果有奖惩。

（四）加强并注重对学生管理能力的培养

酒店管理专业本科教育应该注重对学生管理能力的培养，而不能仅仅着重与中职、高职院校一样培养学生的酒店服务技能。管理是一种能力，是立足于一定的高度来思考问题。作为一个部门的管理者，首先应该熟知本部门的专业知识和工作流程，通过灵活运用管理的五大要素计划、组织、协调、控制和激励，和质量管理、财务管理、人力资源管理等业务管理知识，了解酒店的企业文化，达到熟练运用公司管理中的计划、组织、领导、激励、沟通、创新、危机管理、团队合作等技能。作为高等院校开设的酒店管理专业，应该从课堂教学和实习实践双方面来锻炼学生发现问题和解决问题的管理能力，例如可在校内让学生模拟酒店场景、客情处理、制定计划、人员培训等，然后通过校外实践来进行检验，找出更好的解决方案，这也对专业教师的教学水平提出了更高的要求。《旅游类专业学生饭店实习规范》中对于实习岗位明确了基本能力和拓展能力两个层次，其中拓展能力的培养要求就是偏重于管理能力，值得各高校学习和借鉴。关于对学生管理能力的培养还需要酒店管理专业专家学者进行更多的探讨。酒店管理专业是应用性很强的学科，需要培养学生操作性的知识和技能训练，但也应同时注重学生爱岗敬业、理性思考、逻辑分析和批判创新的能力。高等院校在办学过程中应不断发现教学过程中存在的问题，并不断矫正，学习国内外先进酒店管理经验，以开放性的思维为酒店行业培养优秀的管理人才。

酒店创新案例分析论文 第10篇

高职酒店管理督导层人才培养分析论文

摘要：多年来，高职酒店管理的毕业生到酒店求职的意愿较弱、专业对口率偏低与高星级酒店基层服务及管理人员的用工缺口不断增大的矛盾日益突出。文章通过“酒店督导层”人才核心能力分析，完成课程体系的重新设置。并与合作酒店进行毕业实习环节的“督导层”人才合作培养，确立“酒店督导层”人才培养模式，将高职酒店人才培养定位于领班、主管及部门经理以上的层级，不仅实现高职酒店管理毕业生的高位就业，也为酒店培养了能长期坚守基层管理岗位的专业人才。

关键词：督导层人才培养酒店管理专业高职

一、问题的提出

高职酒店管理毕业生专业对口率低，其酒店职业生涯的离职率、流失率却较高[1]。学界对此关注较少，且现有研究多定性研究而少数据调查分析的定量研究。温州民营经济发达，高星级酒店投资热度持续不减，截至底全市拥有四星以上酒店31家（含喜来登、铂尔曼、香格里拉等国际品牌），酒店管理专业人才需求大，以温州最早的华侨饭店为例，其岗位编制为636名（含实习生73人），全年缺编比例为14%[2]。温州职业技术学院是温州地区最早设立酒店管理专业的高职院校，与温州市旅游局合作设立温州酒店管理学院，专业培养酒店人才，与市区主要星级酒店均有密切合作。但学院—毕业生跟踪调查数据显示[3]，酒店管理专业连续三年的毕业生失业率为9%，列全院33个专业第13位，排名相对靠前，反映了专业毕业生适应社会工作的能力和专业培养具备较好质量，但从专业对口率来看，酒店管理专业连续三年仅为30%，位列倒数第一，换言之就是有七成的毕业生没有选择酒店行业就业，或者说毕业生酒店企业的离职率累计达到70%。持续的较低专业对口率与温州发达的酒店产业及高数量的专业酒店管理人才需求形成鲜明的对照，这一现象对高职酒店管理专业办学提出了严重的挑战，也引发了对酒店管理专业人才旧有培养模式的反思。

二、高职酒店管理人才培养模式的改革思路

2011—20温州职业技术学院酒店管理专业的人才培养目标定位为“对接现代服务业、依托温州酒店行业，培养具有良好的职业道德、人文素养和较强的中、英文语言表达能力和扎实的酒店经营管理与服务所需理论知识和熟练操作技能，适应从事高星级酒店基层管理或酒店高级服务员工作的高素质技能型专门人才”[4]。在人才培养方案实施过程中，对“酒店基层管理工作”和“酒店高级服务员”进行了基于管理与服务课程区别的分层次分方向的培养。但由于职业能力定位的差异性较小，酒店初次招聘以提供基层服务岗位为主等现实问题，绝大多数毕业生仍以服务员身份入职酒店企业。薪资低、职位低、发展前景暗淡成为这三届学生高离职率的基本原因。

（一）能力需求与培养层次定位

当前高职教育存在的两大主要问题，一为低水平的高就业率，具体表现为“两低一高”，即低工资、低专业对口率，高跳槽率；二为高流失率，表现为学生退学率高和新生的报到率低[5]，对于酒店管理专业而言高流失率还表现在酒店就业方面，温州喜来登大酒店大学毕业生实习就业一年后的流失率高达54%[6]。要实现高职教育培养高素质技能技术人才的目标，不仅在于学校培养，还在于校企合作共同努力，为专业毕业生创造良好的成才、成长环境。对于高职院校而言，就是要实现人才培养的不可替代。人才培养的不可替代，关键要完成人才培养目标定位的清晰与准确。如果我们将高职酒店管理专业的人才培养定位在酒店领班、主管、经理这一层次，不仅为毕业生实现了高位就业，也能输送高素质的酒店基层管理队伍。对于高职酒店管理专业而言，“人才培养目标的不可替代性”就是首先应该找准应该培养哪个层级的人才。众所周知，酒店的人力资源构成包括决策层、管理层、督导层和执行层四部分，其对应能力需求与培养层次如表1所示：从表1可知，高职酒店管理人才培养的重心应为督导层，所谓督导管理（）是指饭店的主管、领班等基层管理人员对饭店的资源通过以监督、指导为主的一系列管理职能进行饭店现场的管理[7]。督导层就是酒店从事督导管理的领班、主管、部门经理等基层管理者，面对员工，督导层代表上层管理者；面对高层管理者，他们又代表普通员工的利益。因此，整个饭店业中，督导是一个关键环节，起着承上启下的沟通作用。因此高职酒店管理人才培养应为“本专业结合区域经济社会发展对人才的需求，对接温州大旅游产业、依托酒店行业，与温州高星级酒店合作，培养高星级酒店企业从事酒店领班、主管、部门经理等督导层岗位的高素质技术技能型专门人才”。

（二）课程体系构建

“高职教育的类型特征决定其必须树立以职业能力为本位的教育理念，以培养学生职业能力为重心，知识与能力并重，理论教学和实践教学并进，其建立的是体现岗位核心能力的专业课程体系。”[8]依据高职教育的基本特征，对接督导层所需的专业知识和良好的沟通能力及管理能力，课程体系应该由酒店操作技能、语言表达和管理能力三大模块组成，突出培养学生在酒店服务技能训练基础上的语言表达能力训练和基层管理能力培养。找准了酒店“督导层人才”所需的岗位及能力需求，培养相关能力和技能的课程体系就可以得到构建。

（三）教学方法或手段

确定人才培养目标，完成酒店管理“督导层”人才培养课程体系制定，都是为人才培养方案的实施奠定基础。如何才能发挥好人才培养方案在酒店“督导层”人才培养中的作用，教学方法或手段的改革和创新必不可少。“酒店督导层人才培养”方案旨在培养高星级酒店基层部门操作娴熟、待客及处理投诉语言表达恰当合理、能领导管理小团队的领班主管部门经理级别人才。为了实现上述培养目标，教学方法或手段上就必须进行革新。让学生成为课堂的主人，改变传统教学中以老师讲学生听的传统模式，让课堂动起来。实现学生由“要我学”到“我要学”的转变，只有如此，才能提高学生课堂知识吸收和课堂技能训练的效能。要实现这一转变，核心是教师首先要完成教学观念的转变，从“授以鱼”到“授以渔”。具体方法是通过项目化模式以问题、案例模式导入课堂教学，引发学生兴趣、思考与讨论，教师由课堂的“主演”转化为“导演”，学生由“观众”转化为“主演”。从整个人才培养方案的角度来看，课程种类较多，课程属性也不尽相同，课堂动起来的具体模式和方法也都存在差异。整个方案中，操作技能模块的课程本身就包含技能训练的内容，教学环境也需要在实训室进行，课堂教学过程就是动起来的过程；语言表达能力模块的课程则需要“板块化”的课堂教学改革以课堂动起来，通用能力模块的课程由于知识性、理论性较强，课堂教学中可以引入“六个一”即通过一个案例、一个提问、一个视频、一个讨论、一个练习、一个总结等融入课堂教学，让沉静的课堂活起来，让被动学习的学生主动起来。

三、考核方法

高职酒店管理专业“督导层”人才培养方案的实施分为校内教学和校外实习实践两个部分，校内教学实施完成课程进程表的设计，校外教学实施是要实现“督导层带薪实习方案”。

（一）“督导层”人才培养方案的课程进程表

“督导层”人才培养课程体系由酒店操作技能、语言沟通技能和通用管理能力三大模块的课程体系构成，对三大模块中具体课程的属性进一步细分，可以将酒店操作技能模块的课程分为：酒店基础知识（如菜点与酒水知识、酒店用品操作与管理等）、酒店技能训练（如酒店形体与礼仪、酒店技能考证等）和酒店职业素养（如食品营养与卫生，旅游概论等）三个课程组。依据技能训练的基础性，语言表达习得的长期性和管理能力的实践性特点，将授课顺序科学安排。考虑到酒店“督导层”工作所需技能和知识较多，课堂教学受固定课时限制等问题，“督导层”人才培养方案还设置了校内实训内容，为学生在课余时间训练自己的餐饮服务技能、客房服务技能、前厅服务技能、酒店英语听说能力、演讲与口才表达能力等提供专门实训室以供平时训练和提高。

（二）高星级酒店“督导层带薪实习方案”的校外实习实践

酒店企业督导层人才的培养离不开企业基层岗位的实时操作与训练，全球知名的瑞士酒店管理学院的2年制大专培养就是通过“学习＋实践（基层岗位）＋再学习＋再实践（督导管理岗位）”的模式进行，不应回避的是，目前国内高职酒店管理的暑期社会实践或毕业综合顶岗实习安排都相对粗放，基层服务岗位的长期、反复操作不仅有“血汗工厂”之嫌，而且高职学生的沟通表达、管理能力锻炼机会被压缩。在酒店督导层人才培养的`实施实践中，为了实现与“督导层人才”的目标，温州职业技术学院改变原有与酒店企业合作的机制。制定实施督导层带薪顶岗实习方案，以毕业顶岗实习6个月以上为例：实习第2月起，10%表现优异学生以“见习领班”身份顶岗；实习第4个月起，20%表现优异学生以“见习领班”身份顶岗（累计）；实习第5个月起，30%表现优异学生以“见习领班”身份顶岗（累计）；实习第6个月起，5%的见习领班以“见习主管”身份顶岗（累计）。表现优异同学选拔由酒店企业制定，见习领班选拔依据个人意志、综合表现、职业素养等，见习领班顶岗时间为每月1星期，第5个月仍未实现督导层顶岗机会的同学实行酒店轮岗，到不同部门工作、锻炼。

（三）“督导层”人才培养方案实施的考核方法

与之前的人才培养方案相比，“督导层”人才培养方案强调“岗位－能力－课程”的逻辑关系，培养方案的落点在于学生第六学期的高星级酒店“督导层带薪实习”。学生知识学习、技能掌握与管理能力训练成效都通过毕业综合实践实施和检测。年以来，酒店管理专业共与温州6家高星级酒店的3个年级段（2011级、级和2013级）实施“督导层带薪”实习合作。从2012级和2013级实习的成果来看，已经有超过35%的毕业生实现了高星级酒店领班及以上的高位就业。“督导层带薪实习”的实施不仅有效改变了长期反复操作于同一岗位、同一层级的问题，而且方便酒店做长远人才储备和培养安排，改变实习生单一身份；将学校学习的“技能模块”、“语言模块”、“管理模块”都得到机会实践和锻炼，全面提升了学生的职业素养和工作能力，增强了学生职业信心和职业忠诚度。

四、结语

酒店督导层人才培养厘清了本科、高职、中职的培养方向与培养目标，对应了酒店管理运营层级的人才梯队要求，符合高职酒店管理及区域酒店行业发展的实际。从实践的结果来看，如下问题仍需要持续关注和解决：其一酒店企业与高职院校联合开发课程深度不够，联合培养的耦合度有待提高，院校开始课程一定程度上滞后于酒店行业创新更新的速度，企业导师在任职资格和任职时间上都存在问题；其二，督导层需要较长的实习时间，期间因学生双重身份引发的人身安全事故的责任归属仍需仔细思考，认真对待。

参考文献：

[1]游富相．高职酒店管理专业对口就业率提升路径研究［J］．职业教育研究（10）

[2]刘小方．温州华侨饭店有限公司十三五发展战略温州华侨饭店有限公司［Z］．温州华侨饭店内部资料

[3]温州职业技术学院．学院2011—2013届毕业生专业对口率及失业率［Z］．温州职业技术学院教务处、招生就业处内部资料

[4]温州职业技术学院．2011，2012，2013温州职业技术学院酒店管理专业人才培养方案［Z］．温州职业技术学院2011，2012,2013内部资料

[5]丁金昌．高职人才培养不可替代性的策略研究［J］．中国高教研究，（6）

[6]温州喜来登大酒店人力资源管理及实习生数量调查分析［Z］．温州喜来登大酒店内部资料

[7]刘纯．饭店督导管理［M］．北京：清华大学出版社，2014

[8]陈维忠．高职学生良好行为习惯养成的探索与实践［J］．职业技术2012（5）

酒店创新案例分析论文 第11篇

旅游新趋势的酒店管理的创新研究论文

近年来，我国的旅游产业以及人们的生活水平得到了很大的提高和发展，各式各样的新型旅游方式逐渐兴起，旅游的方式也愈发多样化，同时也呈现了多种全新的旅游活动，发展成为一种旅游的新趋势。众所周知，旅游与酒店有着密不可分的关系，因此在旅游的新趋势下，对酒店管理方面的创新就提出了新的要求。本文从旅游发展新趋势的具体内涵出发，阐述了酒店管理创新的意义，并提出了具体的改进方法，希望可以对我国酒店的发展起到一定的借鉴意义和指导作用。目前，旅游作为一种休闲活动，受到人们广泛的喜爱，越来越多的人都开始参与到旅游活动中。同时，伴随我国经济的高速发展以及人们生活水平的提高，人们的消费水平也日趋提高，在这一背景下，旅游活动也由传统的方式转变的愈发多元化，参与到旅游活动中的人们对旅游中居住的酒店也提出了更高的要求，因此酒店方面必须要展开管理方面的改进和创新的相关工作。

一、旅游新趋势的具体内涵

目前，我国旅游行业在不断发展和进步的过程中已经呈现了一种新的趋势，具体如下。

（一）自驾游的数量越来越多

由于在旅游中的一些局限性和不规范的内容，导致目前我国旅客进行自驾游的数量越来越多，这种方式自由属性非常高，可以在很大程度上避免各种规定的限制。

（二）生态旅游

在我国众多的旅游景点中，山水、河流、大海及湖泊等以自然环境为基础的数量非常多，因此全国各地纷纷建立起生态旅游景区，生态旅游这种形式也开始兴起。

二、旅游新趋势下进行酒店管理创新的意义

（一）从酒店的角度出发

通过对酒店管理方面进行创新和改进，可以全面提高酒店相关服务的质量及水平，以高端或者独具当地特色的服务吸引顾客，切实提高入住顾客的满意度以及忠诚度，进而提高酒店的利润，促进其进一步发展。

（二）从整个旅游产业出发

对于旅游产业来说，在酒店的管理方面进行创新和改革，就是完善旅游的基础设施建设。有着相互匹配的基础设施和旅游产业，可以在很大程度上提高当地旅游产业的发展水平，促进旅游产业的全面、协调、可持续发展。

（三）从社会的角度出发

酒店开展相关的管理创新，可以为社会上其他领域的创新和发展提供经验方面的借鉴，为我国经济的进一步发展奠定一定的基础。

三、旅游新趋势下开展酒店管理创新的具体措施

（一）完善酒店的基础设施，为管理创新奠定基础

在酒店管理创新的过程中，最基础的一点就是要对酒店内服务的设备方面进行更新和强化，比如酒店在装修的过程中糅合传统旅游的因素与现代旅游的因素，在体现当地特色的前提下，为顾客提供现代化的服务。

（二）开展多样化的服务工作

对于酒店来说，要想在管理模式上进行创新，就必须要进行多样化的服务工作，这样才能切实提高酒店的服务质量和水平。具体措施如下。1.根据顾客需求，开拓独具特色的服务产品根据顾客的需求和爱好，充分整合和开拓具有当地民族特色和文化特色的服务产品，通过一定程度的信息共享，开展高端的服务。例如，东北的酒店，就可以在晚上空余时间举办二人转表演，让顾客在土炕上喝着东北的大碗茶和其他小吃欣赏二人转表演。2.构建酒店的服务文化酒店通过对服务人员的培养和培训，使其树立起正确的服务理念，以较高的服务水平服务顾客。让顾客可以在服务人员这种礼貌、周全、细致和温馨舒适的.服务中，有一种回到家中的感觉。

（三）构建全面的服务内容

酒店在进行管理创新的工作中，必须要重视服务内容的全面性，提高酒店的综合服务能力。具体措施如下。1.建立一体式酒店服务酒店要与周围其他公司和部门合作，联合当地的餐饮企业、汽车出租公司以及娱乐场所，建立健全一个集餐饮、住宿、出行与娱乐等为一体的酒店服务体系，为酒店的顾客提供全面周到且方便快捷的服务。2.全方面地对酒店进行管理在结合自身情况的前提下，充分借鉴国外先进的管理经验，在现代酒店服务理念的指导下，为顾客提供立体式酒店服务。例如，在酒店服务中注重礼貌用语和动作等。3.注重酒店的细节服务在这样一个竞争激烈的社会，让一个企业取得胜利的关键就是细节服务。对于酒店的细节服务来说，其必须要从顾客入住酒店开始，一直持续到顾客离开，也就是说，细节服务要始终贯穿酒店完整的服务环节。对于细节服务来说，可以在很多方面有所体现，例如在酒店设施的摆放上考虑到顾客的舒适性和便捷度，餐具摆放等体现出当地的餐厅文化等。

四、结语

近年来旅游新趋势的发展愈加迅速，酒店作为旅游产业的基础设施，必须要创新酒店的管理模式，深入发掘酒店发展的潜力，立志于为顾客提供优质、全面且独具特色的服务，这不仅有利于为酒店顾客提供优质的服务，切实提高其满意度和忠诚度，同时在提高酒店的经济效益方面发挥着举足轻重的作用。最重要的是，对酒店的管理方面进行创新，对我国酒店行业以及旅游产业的发展方面也可以起到一定的促进作用。

酒店创新案例分析论文 第12篇

酒店管理的融合创新探讨论文

在当代社会发展下，酒店是服务行业的重要组成部分。酒店如果不想被社会发展的新趋势所淘汰，就一定要在管理模式上加以创新。相对于我国社会的新形势而言，酒店的管理模式不仅仅需要面对各种机遇和挑战，还要切合实际，积极进行融合创新，只有这样，酒店管理才能得到更充足的发挥，酒店的竞争力才会有所提高，同时才会为酒店持续稳定发展提供良好基础。因此，酒店管理人员一定要加强对酒店管理融合创新的认识，认真贯彻融合创新的策略，使酒店管理工作更加优化。

一、当代社会酒店发展现状及管理新趋势

酒店伴随人类社会的进步，在不同的阶段具有不同的特征。在我国，酒店的阶段性发展表现为开始阶段、初期阶段以及发展阶段。随着酒店的阶段性发展，酒店管理也逐步发生了变化，新趋势的发展成就了新的管理模式。酒店的服务与管理虽处在不断发展的新趋势阶段，仍有许多尚未解决的问题。因此，酒店管理人员要在新趋势下，更好地完善、创新管理策略。

（一）当前我国酒店发展现状

我国酒店服务行业发展具有显著的转型特征。在初期，受社会经济体系的影响，酒店的服务对象比较单一，只用来接待外交官员或招待部分地区领导人员，酒店的发展受政府部门影响较大，这就造成了酒店发展的局限性。随着社会经济水平的不断提高，酒店也开始进行多方面的经营发展，由单一的传统服务逐渐演变成了多样化、娱乐化的新型服务，并伴随着旅游业愈加旺盛。但伴随着市场经济的壮大，我国酒店经营与管理所面临的问题也愈加明显，这些问题严重影响了酒店服务的稳定发展，阻碍了酒店服务质量的提高。为此，为了改变酒店服务行业停滞不前的局面，酒店管理者要从自身根本出发，认清现状，积极对酒店管理方法进行融合创新，使酒店更好地快速发展。

（二）酒店管理新趋势的表现

酒店管理的新趋势主要集中表现在三个方面，分别是对外营销、品牌的建设和内部的细致管理。在对外营销方面，随着信息化、全球化速度的加快，中外酒店开始进行深度合作，国际酒店与国内的酒店企业合作也更加广阔，我们也进一步引进了国外酒店的管理经验。品牌建设方面，品牌就是酒店的口碑，酒店的管理模式越好，酒店的口碑品牌就越好，当我们对客户进行好的服务时，就创造了好的口碑，也会让越来越多的人更好地接受这个品牌。从内部细致管理方面，新趋势也带动了内部管理的精细化，我们要善于学习，将西方的管理模式加以分析运用，将各个部门、各个岗位进行明确的分工，更好地收取客户信息并进行整理，从而进一步完善服务。新趋势的发展会促进酒店管理与社会经济共同进步，加快酒店服务质量的提高，形成更具特色的酒店管理系统。

二、酒店管理融合创新策略的分析与重要性

不同的客户有不同的需求，客户的多样性要求造成了酒店服务的细致化。在新趋势的发展下，酒店的管理更需要注重客户需求。酒店若想在服务行业平稳发展，就要不断提高服务质量，只有这样，才能得到客户的认可，提高入住率。酒店管理模式的融合创新，将外部营销与内部管理相结合，一方面使客户得到更好的服务，另一方面也提升了自己的品牌，这些策略使酒店强化了市场优势，为酒店持续稳定发展奠定了基础。

（一）酒店管理融合创新策略的分析

酒店管理融合创新模式包括多个方面，这些方面包括品牌管理创新、内外融合创新、文化服务管理创新等。酒店的品牌创新会使酒店的口碑有所传播，招揽更多的客户，在这种情况下，酒店要保证动态信息的准确性，以满足客户多方面的需求，同时进一步保障客户的消费利益，促使酒店的质量化有所提高。酒店管理内外融合创新将内部管理与外部营销进行结合创新，在提高内部服务的情况下加强管理，一方面提高员工的'服务意识，另一方面也调动了员工的积极性，这样的创新模式可以更好地促进酒店的服务质量，加快酒店的发展。文化服务管理创新打造了良好的文化素养，使酒店在细致化管理的基础上，渲染出高雅的文化风格，让客户体验更加美好，也为酒店发展提供了巨大商机。

（二）酒店管理融合创新的重要性

在社会发展带来的新趋势下，酒店的管理融合创新已经迫在眉睫。若想为客户提供更人性化的服务，全面性地体现酒店的存在价值，确保酒店在巨大的市场竞争中平稳发展，就一定要保证酒店管理的融合创新。酒店的融合创新，将酒店的住宿与娱乐休闲、餐饮服务相结合，在一定程度加大了酒店的多样性，使酒店发挥了更多的价值。基于服务行业市场竞争日渐加大，人民生活质量逐步提高，酒店的服务与质量也要有所进步，酒店的融合创新从完善的制度、硬件设施软件设施的优化、强化的服务意识等方面入手，为酒店管理奠定良好的基础，更好地吸引客户。因此，酒店的融合创新管理在促使酒店稳定持续发展方面具有重要的作用。

三、酒店管理融合创新的举措

酒店为了更好的发展，为客户提供更好的服务，保证酒店的平稳发展，就要积极加强酒店管理的融合创新。在新趋势的带动下，酒店的服务要满足客户多样化的要求，需要从多方面入手，这些举措包括对人力资源加以创新、对服务模式进行创新、对酒店管理模式加以创新、网络连锁融合创新等多个方面。除此之外，还要进行全方位管理模式，使酒店管理融合创新能够顺利进行，为酒店的快速发展提供更好的环境基础。

（一）酒店内人力资源的创新

在当今社会发展中，人力资源的创新最基本的就是坚持以人为本的管理理念，进一步在此基础上对酒店内部的人力资源加以优化。第一，要制定人性化的管理机制，将员工的工作和生活进行更合理的安排，主动帮助其解决相应的困难，满足部分合理要求，使员工更加有动力开展工作。第二，把职位晋升制度合理完善，在酒店晋升制度上更加公开、公正、公明，按时对员工各方面的才能进行考核，充分激发员工的积极性，使员工的潜力得到更好的开发。第三，酒店要重视对员工的培训，制定相应的培训课程，结合自身实际情况制订相应的学习计划，提高员工的综合素养，使酒店有更多的人才储备，为酒店更好地运营提供有利条件。

（二）对酒店的服务模式进行创新

酒店要想长远发展，一定要提高酒店的服务质量，在新趋势发展的情况下，酒店的服务更能满足客户需求。酒店的服务创新，首先要切合本身展开个性化服务，在操作中可结合酒店当地的自然环境和地理优势，在酒店环境、管理服务方面充分展现本地的文化底蕴，让客户更加认可。其次，要把营销策略改为主动式，在把老客户稳住的情况下进一步发展新客户，可以通过会员制度和节假日优惠活动对老客户进行反馈，在新客户的发展上，我们要进行广告宣传，也可以运用互联网等方式，对客户传播酒店的服务理念和服务项目，让客户增加印象，从而培养出潜在的客户。最后，酒店一定要有人性化的服务理念，尊重每一位客户，让客户在入住过程中享受更好的待遇。同时，酒店也要加强硬件设施，增强每一个房间的舒适度，设立不同功能、不同主题的房间，让客户有更好的入住体验。

（三）酒店管理模式的创新

酒店管理模式的创新与进步，使酒店管理得到了更高层次的发展，要形成良好的酒店管理模式，一定要积极创新。第一步，要实施三级管理制度，实现以总经理为轴心、部门经理和部门主管为主体的管理模式，使其各个层级明确分工、确定各级职责和管理关系，进一步提高工作效率，使酒店管理更精细化、规范化。第二步，设置互相牵制的管理模式，使各个部门相互牵制、相互制约，做到全面监控，并积极进行岗位检查，在部门内部建立相互监督系统，加大防范意识，确保酒店管理更好地进行。最后，在酒店进行管理中实施融合创新策略，要加强管理部门的沟通，加强各个级别之间的交流，使工作情况能够及时方便地进行汇报，让上级更好地快速做出决策。

（四）网络连锁融合的创新

网络连锁融合的创新，会为客户提供更加准确的消息。在信息化的高科技发展下，酒店可以通过互联网与餐饮业、娱乐业、旅游团队进行网络连锁，为他们提供相对准确的信息。同时，也可以进行小型的网络连接，如中介、导游等，这些小的联网也会将客户面临的问题以及所需要的条件在酒店内得到良好的解决。此外，酒店也可以通过网络连锁的创新，更好地对酒店进行宣传，加强酒店的营销策略。例如，可以运用互联网发布酒店环境的图片、酒店的入住价格、酒店的服务质量等。这些网络连接的创新，使酒店的营销策略更好地实施，也成功地进行了广告宣传，使客户的印象更加深刻，从而更加方便对客户提供服务，进一步提升了酒店的形象。

四、酒店管理融合创新所面临的问题

我国酒店管理与经营处在发展阶段，这就造成了管理上的许多问题，这些问题制约着酒店的稳定持续发展，同时也造成了酒店服务质量的下降，这些问题成为了融合创新管理的阻碍。为了使酒店能更好的发展，酒店管理人员要积极发现问题，并要有足够的能力去深度解剖面临的问题，只有解决了这些阻碍，酒店才能加快融合创新的速度，提高酒店服务质量，让酒店更好地运行。

（一）酒店没有足够的特色和个性化服务

就当前酒店模式来看，我国较多的经营模式和风格都相对一样，既没有各自的特色又缺乏个性的服务。在客户来看，这些酒店的样式和服务都相差不大，居住体验也都大体相同，所以客户挑选酒店也就更加的随意。个性化服务的缺乏也造成了客户的单一性，酒店提供的单一服务也不能提高居住客人的兴趣。在这样的大环境下，如果酒店能够结合当地特色，加强区域文化色彩，对酒店进行风格改造，使酒店更加有文化底蕴，同时，提高酒店的娱乐性、加强酒店的功能性，使酒店与娱乐、餐饮、休息相结合，客户会更加青睐，进一步加深客户的印象，使酒店入住率有所提高。

（二）人力资源与管理效率的不合理

在当前的酒店管理中，人力资源机制存在许多漏洞。如酒店员工的薪资制度有所差别、福利制度的不合理、聘用人员方面的不合理等，这些漏洞造成了酒店员工工作效率降低以及工作质量的不合格，从而影响了客户的消费体验。此外，淡旺季的薪资无变化，也削弱了旺季员工工作的积极性。这些原因使酒店员工无法更好地融入到酒店工作中，使其工作态度和质量大幅度下降。同时，酒店的多样化经营也造成了大部分员工进行恶意竞争，部分员工过于追求效益而忽视了服务质量，这种模式下，不仅使员工不能积极工作，也对酒店的整体服务质量产生了恶劣的影响。

酒店创新案例分析论文 第13篇

《高等职业教育创新发展行动计划（2015-2018年）》明确要求，要充分发挥校园文化对职业精神养成的独特作用，推进优秀产业文化进教育、企业文化进校园、职业文化进课堂。在学院办学基础条件短期内无法切实改善的情况下，以基于校企合作的校园文化建设成效展示学院特色，实现“技能型”人才的培养目标，实现高职学生与工作岗位的“无缝连接”，这两种文化的对接与融合有着重大而深远的现实意义。

1重庆青年职业技术学院酒店管理专业校企合作情况简介

重庆青年职业技术学院酒店管理专业自2007年9月招生以来，是中央财政支持建设专业，先后与重庆交旅集团、重庆世纪金源大饭店、重庆君豪酒店、重庆喜来登饭店、重庆维景酒店、重庆融汇温泉酒店、重庆黄金游轮集团、北京东方饭店等十余家酒店建立稳固的校企合作关系，校企双方基于企业用人需要，在“资源共享、优势互补、责任同当、利益共享”的原则上，酒店管理专业不断地与合作单位研讨、协商，并形成详尽的酒店专业调研报告，每年都会更新人才培养方案，利用学校和企业不同的教育资源、教育环境，发挥各自在人才培养方面的特点和优势，适时适度地导入企业实际的工作环境和工作内容信息进传统课堂，形成特定的专业教育环境，最终完成职业能力知识和素质向学生个体内化的迁移，实现学生职业能力与企业岗位要求之间的“零距离”对接。

笔者通过查阅文献、实地考察、座谈交流，并辅以个别访谈和电话采访等方法，对与该校酒店管理专业建立了长期的稳定的校企合作酒店、近百名该专业毕业生和实习生、招聘会现场进行了调研。结论显示，当前重庆酒店业发展势头良好，酒店业人才需求量大，但是酒店管理人才的缺乏导致人才流动频繁，跳槽现象普遍；在专业知识和基本技能方面，通过系统专业的培訓，基本都可以上岗操作甚至优质完成工作，但是在素质方面，如对新工作环境的适应性、自身职业定位、与人交流沟通、解决问题的能力、团队协作、执行力等方面的表现却不尽如人意，很多学生暂时还达不到专业与岗位的“无缝连接”，也达不到企业的“下得去、用得上、留得住”的用人标准。

2重庆青年职业技术学院酒店管理专业校园文化建设的现状

该专业一直把校园文化建设作为专业建设的工作重点来予以重视，不断与校企合作企业共同探索，考虑到校园文化是一种培养人才、注重成果、重理论、学术水平至上、讲究程序、按部就班、使命、注重一个人的资历、水平、强化个性、宽松、有弹性的文化，而企业文化更注重企业价值最大化、以盈利、效益为主、讲究全体协作和强调团队、以解决实际问题、鼓励打破常规、创新、非程序化的一种实践文化，但两者都以人为中心、关心人、理解人、重视人的发展和素质的提高，于是将素质能力教育作为校园文化建设的主题，以技能活动为素质拓展的资源依托，辅以内容丰富、形式多样的社团活动。在精神层面，坚持办学理念、弘扬学院优良传统、铭记校训、注重校风建设、加强职业道德建设；在物质方面，加强校园设施建设、重视文化传播载体建设、加强校园人文景观建设；在制度方面，完善管制规章制度、认真落实各项规章制度、加强民主管理与监督、规范各类重大仪式活动；在行为方面，积极开展道德实践活动、丰富文化活动、加强学生社团互动、公寓文化建设活动和校园网络文化建设等，已形成了现在的校企对接的校园文化建设模式。

3重庆青年职业技术学院酒店管理专业校园文化与企业文化对接的问题分析

在对近三年来毕业生的跟踪调查反映出毕业生对企业的适应度逐年趋好，但在合作与发展的过程中特别是与企业文化融合上，也存在着一些问题。

校企合作机制尚不健全，政府主导地位缺失

从该校酒店管理专业校企合作的经验和现状来看，当地政府的主导和参与地位缺失，仅仅靠学院和企业是远远不行的，必须有政府对校企合作项目的政策支持和专项资金扶持以及加大对高职酒店专业的宣传力度；当前，我国还没有出台较为权威和完整的能明确界定校企合作方式以及双方义务、责任与权力的法律法规，甚至没有相关的校企合作准则与指导手册，也没有专门的协调机构来负责指导、管理、监督与考核校企合作双方，致使校企合作双方的利益都很难得到应有的保障，从而限制了校企合作的深入开展，企业参与合作的意愿、数量和质量都有待提高。

校园文化建设未能体现职业特色

或许因为高职院校的历史较短，酒店管理专业的校园文化建设的定位不明确，还处于摸索和学习阶段，主要沿用过去办团校的管理方法与吸收当前高职教育改革的新理论新思路新方法相结合，没有结合当前实际情况和酒店行业文化对实习生综合素质的行业要求，导致校园文化建设发展滞后，校园物质文化建设缺乏内涵，精神文化建设缺少特色，不能充分体现职业特色。

校园文化建设理解片面，流于形式

当前，学院进行了丰富多彩的校园文化建设，但基本与专业建设和课程建设等教学活动割裂开来，把它理解为学生的课余活动，比如开办体育运动项目的比赛、演讲比赛、辩论赛、美化公寓比赛等，但大多由院团委或者学生会组织，政治思想色彩浓厚，并不是所有的学生都可以参与其中，也没有深入到全校师生的内心，成为大家共同的行动，只是停留在表面形式上，没有真正从张扬个人、以人为本、全面发展的角度去重视，也没有放在高职办学方向和培养高素质高技能人才的培养目标的大背景下来实施。

校园文化建设基础不扎实

当前，学院的酒店管理专业实行“2+1”的教学模式，前两年在学校，最后一年在合作企业实习学习，在校期间积极倡导“生态教学”、“以工作为导向，任务驱动”等教学模式，适时导入当前市场竞争环境中的动态信息和动态资源进课堂，但在当前的专业建设上，很多课程的教学模式改革也仅限于形式上，不能全面系统的开展。其次，校内实验实训场所简陋，基本上只能停留在课堂教学，不能突出酒店管理专业的实践教学的中心地位，学习效果受到很大的影响。第三，“双师型”教师的质量不高，大多数教师只有相关工作岗位的职业资格证书，根本没有真正参与到生产、管理一线相关的从业实战经历和经验。

校企合作企业参与的积极性不强

基于近10年来的友好合作，酒店管理专业的校企合作单位日渐摆脱“培养人才是政府的事、是教育部门的事、是学校的事，与企业无关”和“希望政府来为职业教育买单，摊薄企业的人力资源成本”的认识误区，基于酒店行业就业门槛低，离职流动率高，对行业忠诚度低的现实考虑，酒店专业与校企合作单位的合作依据市场来调节，学校方能够为校企合作单位带来直接的经济效益，加之从长远利益的考虑，比如支持高职教育发展的社会宣传效益等有效的利益驱动，合作企业开始具有一定的“企业公民意识”，主动参与人才培养过程，比如共同探讨和修订专业人才培养方案、教师的假期顶岗学习、共同组织并参与行业内的职业技能大赛等，但是缺乏相应的法律法规来规范和约束企业的参与行为，积极性还是不够，合作深度也不够。

4重庆青年职业技术学院酒店管理专业校企文化对接模式

核心价值观对接

新生入学开始，以合作企业为主导，将行业共同奉行核心价值观-团队协作精神、以客户为中心、平等对待员工、发展与创新等融入人才培养过程，并将酒店专业按照“企业化”模式来建设。如邀请企业的领导前来做有关企业文化的专题讲座，让学生从一开始就在意识上牢固確立“学生”和“员工”的双重身份；或让学生参与企业每年进行“最佳员工”考评等工作，进一步了解企业的核心价值观。

校企人员互动对接

结合本专业对技能和实践要求高的特点，借鉴国外成功的.职业教育的丰富经验，聘请企业的顾问、专家及部分有丰富实践经验的专业人员组成专业指导委员会，参与专业的人培方案、课程设置、教学计划和具体方案的制定，突出实践教学特色；聘请大量专业技术骨干担任相关课程和实训环节的教学任务；让专业教师深入企业顶岗学习实践，不但可以提高职业技能，还可以充当校企文化对接的桥梁。

课程对接

通过课程这个教育主要载体和途径来实现与企业文化的对接，可以运用编写针对性强的教材、教案和辅助学习资料，以案例分析、情景导入、真实项目教学教学法和进校企合作企业参观学习等教学方式将企业文化中的制度文化、精神文化、物质文化的相关内容充实到专业基础和文化基础课程中，在理论教学中将专业知识提升为文化，让学生提前接受企业文化的熏陶，提高学生的文化素质和职业适应能力。共建校内实训基地，或者让学生到企业实训实习，增加企业文化方面的内容和要求，并进行相关的考核。

组织开展与校企合作企业相关的各项活动对接

多开展一些以专业知识提升为目的的文化活动，如有关企业文化方面的演讲、专业知识竞答、技能大赛等，将理论倾向明显的校园文化与实践性突出的企业文化进行对接，强化学生对企业文化的理解。组织学生访问企业和校友中的榜样人物，邀请与之座谈或专题讲座，搭建好专家、优秀企业家与学生之间的桥梁，让学生进一步了解自己的专业、行业。

校企合作对接

在办学过程中全方位地实施校企合作，如在教学管理、学生工作、后勤服务等都要向优秀的校企合作企业学习，从专业建设到学生的专业素养和行为规范等都要满足企业的要求，也要体现酒店专业的职业特色。在专业建设的管理上，应积极引入企业制度和自身制度加以糅合和改造，创新制度管理理念，借鉴优秀企业的用人制度和经验，创造出符合教育规律更适应市场竞争机制的管理制度体系和适应人才发挥能力的制度。企业方对专业学生实行奖助学金支持、帮助投资校内的基础实训设施设备的建设、共同开拓校外实训基地等。

酒店创新案例分析论文 第14篇

管理理念的创新

管理理念是开展建筑工程管理工作的一个重要影响因素，关系着建筑工程管理体系的构建，也会对管理技术和方法的实施造成一定影响。因此，为了更好地开展建筑工程管理工作，确保建筑工程管理水平能够得到提升，应对建筑工程管理理念进行创新，选聘专业能力强、素质高的专业管理人才，组建专业化的建筑工程管理队伍，从人力、物力、财力等方面加大对建筑工程管理工作的支持力度，重视对工程管理人员的培训，促进建筑工程管理人员管理观念的变革，摒弃传统管理理念存在的弊端，以便确保管理人员能够在充分掌握建筑工程管理需求及特点的基础上，准确把握建筑工程管理的要点，采用适宜的方法和技术，加强对建筑工程的管理，从而实现对建筑工程管理水平的提升。

组织结构的创新

建筑工程管理的组织结构是实施建筑工程管理的基础条件，而组织结构设置的合理性、适宜性，会对建筑工程的管理成效造成一定影响。从建筑行业的发展现状来看，由于组织结构的设置及管理制度的制定与建筑市场实际发展需求发展偏离，导致工程管理工作无法完全贯彻于整个建筑工程建设所涉及的各个环节，从而导致建筑工程管理出现问题。针对这种现象，为了更好地开展建筑工程管理工作，应对建筑工程管理的组织结构进行创新，摒弃传统组织结构存在的弊端，在充分结合传统组织结构所具备优势的基础上，创新组织结构，根据建筑工程建设的实际需求，合理分配建筑企业的人力、物力、财力等各类资源，采取科学的管理方法和技术，对建筑工程建设所涉及的大量施工材料及施工安全、施工质量、施工成本等各方面进行严格监管，明确不同岗位的主要职责，加强对管理人员、施工人员等相关工作人员的培训，提升管理人员的管理能力，根据建筑工程管理的实际需求，合理安排管理工作，确保管理人员的工作效率能够得到提升，从而实现对建筑工程管理质量的'提高，这对提升建筑工程的经济效益和实用价值极为有利。

管理方式的创新

建筑行业的快速发展，促使建筑市场的竞争越发激烈，对建筑企业管理及工程管理的相关要求也发生了改变。建筑企业的管理水平直接影响着其的市场竞争力，而建筑企业与工程的管理方式，决定着建筑企业的管理水平。随着科学技术的不断创新，为了保障建筑企业在信息时代的更好发展，确保建筑企业管理水平能够得到提升，应促进建筑工程管理方式与现代信息化管理手段的有机结合，创新建筑工程管理方式，依靠信息化管理方式对建筑工程管理工作予以强化，以便确保建筑工程管理质量和效率能够得到提升。智能化管理是建筑工程管理的核心发展方向，基于信息化管理手段与建筑工程管理方式的结合，根据建筑工程管理的实际需求，在充分考虑建筑工程管理特点的基础上，可建立完善、适宜的电子信息网络系统，创新管理方式，对建筑工程管理工作的开展进行辅助，促进建筑工程相关数据挖掘、处理的智能化发展，为工程管理工作的开展提供科学保障，提升数据采集、处理和反馈的质量与速度，对建筑工程管理工作做出适当调整，按照正确的流程开展建筑工程管理工作，以便确保建筑工程的施工质量、施工进度、施工成本等各方面能够得到有效控制，从而实现对建筑工程管理水平的提高。

管理技术的创新

对于建筑企业而言，管理技术是决定建筑工程管理水平的主要因素之一，而管理技术的选用，会对建筑工程管理工作的开展造成很大影响。信息时代下，计算机技术、网络技术等高科技信息技术都得到了广泛应用，而为了实现对建筑工程管理水平的提升，确保建筑企业的市场竞争力能够得到提高，应对建筑工程管理技术进行创新，促进管理技术与计算机技术、网络技术等高科技信息技术的融合，在建筑工程管理中引入对先进管理软件的使用，促进管理技术的智能化、自动化发展，以便确保建筑工程管理质量和效率能够得到提升。通过应用先进的管理软件及管理技术，可帮助管理人员及时发现建筑工程施工过程中遇到的问题，并及时反馈问题及相应位置，有利于相关工作人员及时解决建筑施工存在的问题，从而确保建筑工程的施工质量能够得到提高，这对提升建筑工程的经济效益和社会效益极为有利。

3结束语

综上所述，基于工程管理在建筑工程建设中所发挥的重要作用，建筑企业领导者及相关从业者应对建筑工程管理工作予以重视。在竞争激烈的市场环境下，为了提升建筑企业的市场竞争力，应对建筑工程管理工作的开展进行全盘考虑，创新建筑工程管理的方法、技术、组织结构等各个方面，提升建筑工程管理质量和效率，促进建筑企业管理水平的提高，以便确保建筑企业能够获得更大的经济效益。

参考文献

[1]钟美连.加强建筑工程管理的重要性探讨[J].中国高新技术企业，（8）.

[2]胡祥龙.建筑工程管理重要性与实施途径分析[J].建材与装饰，2016（7）.

[3]范蓬震.试论当前我国建筑工程管理的现状及创新[J].商品与质量，（2）.

酒店创新案例分析论文 第15篇

摘要：工程管理是建筑工程建设所涉及的一项重要工作内容，直接影响着对建筑工程施工质量、施工安全、施工进度等多方面的控制。因此，建筑行业从业者应充分了解工程管理对建筑工程建设的重要意义，创新建筑工程管理方法，确保建筑工程管理水平能够得到提升。基于此，本文针对建筑工程管理问题，在简要分析建筑工程管理与创新重要性的基础上，从管理理念、管理方式等多个方面对建筑工程管理的创新方法进行具体探讨，希望能为建筑工程管理水平的提升予以借鉴。

关键词：建筑工程；管理；重要性；创新

建筑工程管理不仅是影响建筑工程施工质量的一个重要因素，也会对建筑企业的健康、持续发展造成影响，这也体现出建筑工程管理的重要性。基于此，为了更好地开展建筑工程管理工作，建筑企业应在深入研究传统工程管理模式的基础上，结合自身发展需求，对建筑工程管理方法与理念进行创新，加强对建筑工程管理的监督，提升建筑工程管理水平，确保建筑工程的施工质量、施工成本等各方面能够得到有效控制，从而实现对建筑企业所获得经济效益的提高。

1建筑工程管理与创新的重要性分析

就目前的建筑工程建设来说，建筑工程的最终质量以及对成本的控制与工程管理的实施密不可分，这也体现出工程管理在建筑工程建设中所发挥的重要作用。从工程管理与建筑工程施工质量控制之间的关系来看，工程管理是影响建筑工程施工质量控制效果的重要因素之一，为了实现对建筑工程施工质量的有效控制，应结合对建筑工程施工特点、施工技术、施工材料等各方面的深入分析，加强对建筑工程的管理，确保建筑工程的施工质量能够达到验收标准，确保建筑工程的施工成本能够得到有效降低，从而确保建筑工程的经济效益与社会效益能够得到提升。从工程管理与建筑企业管理之间的关系来看，工程管理是建筑企业管理的一个重要构成部分，工程管理效果会对建筑企业管理水平的提升造成直接影响，并间接影响到建筑企业市场竞争刘的提高。为了实现对建筑企业经济效益的提升，应根据建筑企业的管理特点及建筑工程的管理要求，创新管理理念与技术，更好地开展建筑工程管理工作，提升建筑工程管理水平，促进建筑企业管理水平与市场竞争力的提高，从而保障建筑企业的健康持续发展。随着科技水平的不断提升，以及建筑工程规模、数量的持续增加，建筑工程施工技术有了大幅度的创新，传统管理理念和方法已经无法适应建筑行业的发展，对建筑工程管理的创新也逐渐受到重视。针对目前建筑工程管理存在的各种问题，为了实现对建筑工程招投标阶段、工程款结算等各方面的更好管理，需对建筑工程管理方法或技术进行创新，促进管理方法或技术与高科技信息技术的融合，改革建筑工程管理工作，确保建筑工程管理水平能够得到提升，从而实现对建筑工程经济效益和社会效益的提高，而这对促进建筑企业的健康持续发展也具有重要意义。

酒店创新案例分析论文 第16篇

城市社区管理创新思路论文

一、相关研究文献综述

近年来，国内有关城市社区管理的研究主要集中在社区管理模式类型、社区管理体制机制创新、社区管理中的政府职能等方面，其中代表性的研究主要有：刘娴静依据政府和社区之间权能关系，将社区治理模式分为三种类型，即社区自治治理模式、行政主导型治理模式和混合型治理模式。［1］王芳、李和中认为，不同的城市社区治理模式适应不同的社会条件，由于我国城市化是在政府主导下进行的，因而政府主导型社区治理模式应是目前我国城市社区的参考模式。［2］霍连明认为，在我国城市社区管理中实行政府、街道、居委会、社区组织等共同参与的多元管理模式应是未来的必然选择。［3］蒋秋霞的研究表明，社区居委会、业主委员会、物业管理公司“三位一体”的城市社区管理模式是推进和谐社区建设的重要手段。提高城市社区“三位一体”管理模式运行效率，必须解决好历史遗留问题，加强“三位一体”的管理与协调，理顺三方关系，健全“三位一体”模式的运行机制。［4］汪波分析了我国城市社区管理体制从单位制―――街居制―――社区制的演进趋势，认为在地方政府与社会的双重驱动下，通过区政府、街道、社区之间结构―――功能重构，社区管理会逐渐形成“行政、统筹、自治之三元复合体制”。这种体制使区政府、街道、社区各自的“天然优势”能得到发挥，从而达到资源配置的帕累托最优。［5］王永红从社区治理中的政府职能的角度，具体阐述了政府应承担的四种角色：即社区建设的指导者；社区公共服务的供给者；社区公民社会的培育者；社区自治组织的监督者。［6］郑杭生的研究发现，“社会管理和社区治理体制改革的核心问题是重构国家与社会的关系”，可以通过政府、市场、社会的复合治理来克服社会管理和社区治理在体制上的缺陷。［7］卢爱国研究表明，由于存在路径依赖，社区体制改革的传统模式和经验模式都没有实现社会结构的合理分化，替代传统社区治理模式的基本思路是采取分类治理。［8］闵学勤提出了以公民的政治、经济、社会、文化等综合需求作为社区多元治理的共同目标，并主张根据社区公民环境的成熟程度选择不同的社区治理模式。［9］许小玲等通过对城市社区的调查研究表明，为保证行政管理职能、公共服务职能和自治职能在区政府―――街道办―――社区三级之间形成最优定位，必须对政府参与社区自治的关系等三个核心问题进行厘清。在未来优化社区管理体制改革的路径中，应重点关注两方面建设：在街道层面，建设的重点是服务流程科学化；在社区层面，建设的核心是为社区居民搭建畅通广泛的参与渠道和平台。［10］舒晓虎等提出了社区管理的行政与自治衔接模式，认为这一模式既能保证国家权力在基层社会的实现，又能拓展基层社会的自治空间。［11］总的来看，国内有关城市社区建设与管理模式的理论研究已取得较多较好的成果，提出了许多有益的对策措施。但从构建和谐社会与推动城市可持续发展的角度来看，大多数研究仅对城市社区建设的某一个或几个方面的问题进行了分析，成果大多比较零散，缺乏系统性，且案例研究较多，理论探讨不足。笔者认为，城市社区管理既有共性，又具有特性，在城市社区建设与管理中，各地区应根据本地区的经济社会发展水平灵活选择适宜的管理体制、管理制度与管理方式，并使之不断完善。

二、主要城市社区管理模式的比较分析

由于不同国家或地区经济社会发展水平、历史和文化背景的差异，城市社区管理模式在具体的管理制度、管理体制及其管理方式方法上相去甚远，并在不断探索与完善之中。在众多的治理模式中，具有代表性的社区治理模式主要有：政府主导模式、混合治理模式、多元管理模式和社区自治模式。

1．政府主导模式

新加坡是政府主导社区管理模式的典型代表。该模式注重政府在社区管理中的主导作用，政府设有专门部门负责社区的指导、监督与管理，政府及其派出机构对社区治理具有较大的影响力；注重社区组织机构的建设与管理，社区各级机构或部门分工合理、职责明确，管理有序；社区公众参与社区管理意识淡薄，积极性不高。

2．混合模式

日本和以色列城市社区治理大多采用这种模式。与政府主导模式不同，采用混合模式的国家或地区，政府往往很少直接干预社区管理，在社区管理中，政府的主要职能是规划、指导并提供经费支持；社区管理具有民主化和自治化的共性特征；在管理中始终坚持以人为本的管理理念，倡导为民服务及居安思危的管理意识。

3．多元管理模式

多元管理模式是指在社区管理中，政府（企业）、党组织、社区居委会（或理事会）、社区居民、社区团体组织等多个主体共同参与社区管理的一种模式。多元管理模式在我国城市社区管理中较为常见，但又不同于日本的混合模式，尚需规范与完善，主要原因是我国城市社会组织发育不成熟、民众参与意识不高、政府对城市社区建设与管理干预太多等。

4．社区自治模式

美国城市社区管理是以社区自治为主，社区自治模式具有四个明显特征：其一，非营利组织是推动社区发展的主力军。这是由于美国经济高度发达、制度健全，社区组织发育成熟、管理规范，为社区非营利组织的发展提供了强有力的支撑；其二，城市社区管理制度规范，有完善的社区发展规划；其三，各种社团组织在社区管理中发挥重要作用，对维持良好的社区秩序也密切相关；其四，强调法治功能，实施依法管理。除此之外，州政府、市政府也会制定符合地区特征的相关法律法规来规范社区管理。通过对上述四种治理模式的分析不难看出，不同的社区治理模式都有其积极与合理的一面，且与其经济社会发展水平和历史文化背景密切相关。从现代城市发展与治理的趋势来看，社区自治模式应是我国城市社区治理的发展方向。但国外发达国家城市社区治理的经验表明，城市社会组织发育成熟、法治社会已经建成、有科学的社区规划以及社区公众参与意识浓厚等是实现社区自治的基本前提和要求。而目前我国大多数城市社区还面临着社会化组织发育不成熟、居民参与度不高、社区经费有限、社区管理行政化明显等现实问题，从这个角度来看，我国城市社区还不具备社区自治的现实条件。此外，由于我国地域广阔，各地区经济社会发展不平衡，不同区域城市社区治理在具体方式方法上差异较大，且各有千秋，因而我国城市社区治理模式的选择不应强求整齐划一的模式。

三、推进我国城市社区管理模式创新的思路

目前，政府主导仍然是我国大部分城市社区的主流模式，由于这种模式在社区组织结构与功能上具有明显的行政化特征，导致政府在社区管理中负担过重，社会组织机构缺乏锻炼成熟的机会，社区公众满足于被管理而缺少参与的意识和热情。从城市社区治理的功能来看，完善的城市社区治理模式应与其治理环境和发展水平相适应，能够有效合理地配置社区资源，并能充分发挥社区在城市社会管理中的基础性作用。鉴于此，从我国城市社区管理的'实际出发，我们认为城市社区管理创新的关键在于：积极培育社区发展的内生动力，创造良好的社区治理环境，合理配置社区治理的权力和资源，健全与完善社区管理体制、管理制度和管理机制。

1．切实理顺政府与社区的关系一是要转变政府管理观念，要坚决打破社区管理上传统的自上而下的行政运作方式，真正实现政府管理社区行为的法治化。政府对社区的监管，既不能错位，也不能缺位与越位，切实转变传统的重管理轻服务的思想观念，努力打造现代服务性政府。二是要明晰政府社区管理职能。在社区管理中，政府的职能主要是做好政策指导、业务监督、统筹协调等工作，不要直接干预社区的日常管理事务，要敢于放权，要相信社区居民自主管理社区事务的能力，积极鼓励社区公众加强自我管理，充分尊重社区依法行使民主自治的权利。三是要转变政府管理方式。政府各级部门要积极主动地深入基层，加强与社区居民的交流与沟通，随时把握社区居民的“所思、所想、所需、所求、所急、所难”，多听取社区公众的意见与建议，将民主协商始终贯穿于社区治理过程之中，真正建立起政府与社区组织、社区居民之间的共商共建机制。

2．积极培育和发展社团组织国外发达城市社区治理的经验表明，社团组织的发达与否是城市社会是否成熟的重要标志。我国城市社区社团组织发展缓慢，从深层次看就是市场主体、社会组织发育不良（或者缺乏）造成的。从我们调研的情况看，城市社区居委会就像一个微型政府，一方面社区管理事务繁杂，任务重；而另一方面社区服务人才短缺，素质偏低，结构不合理，专业的社区工作人员极其匮乏。因而大力培育和扶持社区社团组织，并推进其尽快发展、规范与完善是推进城市社区治理能力的重要途径。在条件允许的情况下，可以将社区部分事务通过市场机制的办法分解到社区的非政府与非盈利性的社团组织和社区公众，以充分发挥社区各主体在社区建设与管理中的作用。真正建立起政府监管、社会力量支持、市场推动、社区公众广泛参与的社区建设新格局，形成多方力量共同推进社区建设的整体合力。

3．多渠道筹措社区建设资金社区建设与管理需要大量资源，在市场经济条件下，没有足够的资金，社区很难为居民提供相应的医疗卫生、教育、文化、体育、养老等服务，社区建设与管理工作将难以展开。筹集社区建设与管理资金，政府一方面可以根据国家有关政策和法规，出台扶持社区建设的优惠政策，对于社区非公益性的服务可以实行低偿、有偿服务的方式增加社区收入，以补偿社区公益性、无偿性的服务支出，保障社区服务的收支平衡或略有盈余；另一方面要积极引入社区经营理念，大力引导民间资金投向社区基础设施建设，拓宽融资渠道，完善政府与社会相结合的多元筹资机制。

4．健全与完善社区居民参与机制社区居民的积极参与是提高社区建设与管理效能的重要环节，提高社区居民的参与热情，需要政府、社区、社会组织的共同努力。一是政府各级部门、社区居委会、社区各类组织等应采取有效措施，积极构建社区参与网络，营造良好的社区参与环境，千方百计提高社区居民参与率。二是社区管理部门要创新工作方式、方法，增强管理部门与社区社团组织的凝聚力、向心力，在社区治理中积极倡导自愿平等的合作关系，健全与完善社区各参与主体之间的信任―――合作机制。三是加强社区制度建设，健全和完善社区民主选举、民主管理、民主决策、民主监督机制，尊重社区居民的集体选择意愿，以增强社区居民的认同感、归属感，使广大社区居民愿意参与、乐于参与社区建设与管理。

5．加快推进法治社区的建设步伐社会管理中人情意识浓厚，法治观念淡薄是我国比较普遍的社会现象。目前在社区治理中，也很难真正做到“有法可依、有法必依、执法必严、违法必究”。在我国大力推进建设法治社会的背景下，加强社区法治建设更是势在必行。为此，必须加强社区法治宣传教育，大力提高居民的法治意识和法治观念；加强社区法治领导与队伍建设，坚持用法治思维与法治方式及时发现和解决社区矛盾与纠纷；建立社区多方参与法治建设的有效机制，形成社区法治建设合力。

酒店创新案例分析论文 第17篇

对于任何企业而言，管理都是一项永恒的主题内容，而谈及管理具体的范畴，则是非常庞杂的，会涉及到生产、供销、人力资源、财产等多方面的领域。所以，作为一个企业，是否能够寻找到满足本企业基本特征，并且满足本企业处于不同发展阶段当中对于管理方式的需求的有效管理措施是非常重要的。

一、酒店所具备的特殊性令其需要对管理方式

进行不断的创新和改革从整体上来看，酒店行业主要服务对象为“人”，其所提供的产品也基本都是无形的，加上服务链条相对比较长，涉及到的工作环节也比较多，需要一定的工作灵活性，结合客人的需求随时进行工作内容上的调整，甚至大部分情况下工作人员的工作时间也不是非常稳定，不能要求服务的完全统一性，需要具备较为显著的应变性。所以，酒店管理工作对于管理阶层以及服务人员所具备的综合素质水平要求都比较高，管理方式上的需求也存在显著不同。另外，酒店行业的内外环境都始终处于不断的变化当中，有的时候这种变化还会变得非常剧烈。针对外部环境来看，酒店行业目前属于一项朝阳产业，酒店的数量呈现出飞速增长的趋势（例如大部分大型、中型城市当中的年增长速度就在5%以上），随之而来的就是竞争环境的飞速变化，酒店客户的构成和影响客户心理需求的因素不断变化而且非常复杂，呈现出显著的求新求异特征；针对内部环境来看，员工的流失情况也非常严重，按照旅游局的统计结果来看，在前后，在酒店行业当中员工的平均流失率超过20%。另外，酒店的设施设备的老化速度也比较快，3年到5年之间不投入大量资金对其进行大规模改造，就会直接造成酒店的市场竞争力迅速下滑。正是因为酒店行业所具备的以上特征，导致酒店的管理人员需要随时探究满足本行业的主要特征的管理方式，同时不断地对其展开创新，只有这样才能够在酒店行业愈发激烈的竞争环境当中更好地发展。

二、酒店行业进行管理的基本方式分析

（一）将标准化同个性化综合起来进行管理的方式

因为酒店行业对于服务灵活性有较高的要求，因此酒店行业为了能够有效控制最终的质量水平，尤其注重针对满足本行业的相关管理形式进行研究的工作，通过这样的措施来防止管理失控。不过因为酒店所提供的产品大多都是无形的，因此个性化的服务也非常重要。作为酒店行业，需要在标准化的管理制度基础之上加以施行个性化的服务措施。所谓标准化的管理方式，指的是一个企业为了能够实现更加规范、统一的管理，对于工作条件和重点工作要求展开的统一标准的设置，并且通过这一标准来进行企业日常管理的考核以及奖惩。实行标准化的管理制度可以在最大程度上提升产品质量以及管理体系之间的高度统一性。这一管理制度主要体现在了快餐行业身上，比方说，连锁企业“肯德基”，它在全世界拥有数以万计的餐厅，不过不管在世界各地的任何一家肯德基当中，汉堡薯条等有代表性的产品都是完全一样的，也正因如此，我们可以发现，标准化的管理制度是该企业所采用的基本形式；反之，标准化管理的工作模式也在较大程度上令肯德基公司实现了快速扩张，这对企业发展而言有非常好的推进效果。不过针对酒店行业来说，实行标准化的管理制度却只能在某种范围内使用，比方说床上用品的铺设、室内清洁的程序、摆放物品、卫生要求等，在其他方面并不适用，需要采取标准化以及个性化综合管理的形式。

（二）全面质量管理的方式

所谓全面质量管理，指的是一所企业所制定的、需要全员参与、全方位贯穿于整个活动过程的目标以及相关的管理要求，是一项保证企业产品整体质量的措施。它将质量管理作为工作的核心内容，实行全面质量管理制度之后，能够协助企业针对产品的最终质量予以全方位、有效控制。针对酒店行业来说，产品生产链条相对来说比较长，而且工作的环节也相对比较多，假如一名客人入住酒店之后，需要经过包括门童、行李搬运人员、登记、各个楼层之间的服务、迎宾、餐饮、结账、保安人员、电话、娱乐等，任何一个环节所提供的服务水平都可能会对客人感受产生直接影响。所以，全面的质量管理措施对于任何一个酒店而言都是非常有必要的。想要实行全面质量管理措施首先要做的就是对观念进行统一，令所有环节的工作人员都能够对整个酒店质量要求有比较统一且明确的认知。同时，专业人员参与到质量管理法当中进行参与是非常有必要的。之后对员工予以全面、反复性的培训以及训练，展开严格考核以及系统督导，才可以在较大程度上提升酒店全面质量管理的完整实施程度。

（三）情境管理的方式

这种方式最早是美国的组织行为学专家赫塞所提出的，他认为，一所企业当中的员工处于被管理者的角色上，他们在不同时间段、处理不同工作任务的时候会表现出不同状态。而员工的工作状态对管理阶层来说是非常重要的，有助于他们对员工展开有效的`管理。而从员工的角度来说，工作状态通常是因其自身能力（基础知识、工作经验、相关技能等）以及工作意愿（对于工作是否能够完成的自信心、对该工作完成是否进行过承诺等）所决定的。针对酒店行业来说，因为其所提供出的产品大多都是无形的，因此客户也是借助感受员工行为实现消费全过程，员工是否能够具备积极的工作状态是非常重要的。因此作为酒店来说，需要进行适当的情境管理，对于员工工作的状态（能力和意愿）予以适当的管理以及引导，才可以进一步地提升酒店服务的质量水平。关于情境管理，主要是将员工的状态分成以下四个类型：其一，没有意愿，没有能力；其二，有意愿，没有能力；其三，有能力；意愿下滑；其四，有能力，有意愿。作为酒店的管理人员，可以在下述三方面进行情境管理：其一，在不同的发展阶段使用不同的情境管理模式：（1）开业阶段：此时管理团队刚成型不久，对于工作的任务拥有较高的热情，不过工作经验稍显不足，而且工作能力也比较有限，此时可以适当引导，保持沟通和细致培训，加以适当的鼓励，避免严厉指责；（2）经营上升阶段：此时管理模式初步完善，员工的能力也得以提升，不过工作的积极性有一定的下滑，此时可以进行“教练”，完善管理的相关制度，监督员工行为等；（3）成熟阶段：该阶段中，酒店平稳运行，且经营情况比较好，员工有能力，也有意愿，可以使用“授权”的形式，管理人员进行深入战略分析；（4）衰退阶段：此时酒店的经营发生滑坡，在市场中竞争力也有一定的下滑，这一阶段员工拥有能力，意愿会因酒店的竞争力而受挫，此时可以采取“参与”的形式，共同参与讨论，找到经营存在的问题，共同解决困难。其二，针对酒店当中工作任务的差异，使用不同的管理形式。常规工作可以多采取“参与”以及“授权”的形式，调动积极性；新业务采取“教练”和“引导”，令员工能够充分地掌握工作内容。其三，对员工（或不同状态）避免使用相同管理形式。素质相对较高的员工使用“授权”或“参与”；新员工采取“引导”或“教练”。另外，员工的不同状态还需要在管理上进行适当的调整。

（四）授权管理的方式

酒店所提供的的服务为面对面服务，因此酒店管理当中授权是比较重要的。令基层的服务人员能够拥有更多变通和流程修改的权限，甚至于权责范围内的折扣权限，能够令服务人员在一线工作中及时提供客户所需求的服务内容，提升客户的满意程度。

三、在管理方式上进行创新的思路分析

（一）“生命体”管理措施

酒店是内在外在环境都经常发生变化的行业，因此作为酒店的管理人员需要加强对管理方式进行创新的力度。首先，可以指引员工将酒店作为完整生命体来看待，任何一个部门都是这个生命体当中的器官，脱离了生命体都是无法生存的。这种管理的方式强调部门之间团结协作和相互配合，同时也重视员工情绪上的变化，这两点对于一个酒店来说都是非常重要的。客户到酒店消费的过程具备较高的综合性，会涉及很多工作岗位以及部门，使用“生命体”管理的方式，加强各个部门之间的相互配合，可以在较大程度上提升整体工作效率以及客户的满意程度。

（二）危机管理措施

酒店人员密集、功能综合性强且复杂，因此经常会面对一些程度不同的危机。

1.危机类型分析

从整体上看，酒店发生危机事件的类型主要包括以下几个方面：自然灾害事件（包括洪涝、雷雹、流行性疾病、突发性地震等，例如中旬肆虐的非典，就曾经对各地酒店行业造成打击）、突发性社会治安事件（例如聚众赌博、凶杀案、抢劫案等，任何酒店都可能会发生）、火灾、水电煤气等突然中断、大面积食物中毒、设备设施伤人（例如墙砖脱落砸伤或划伤、意外滑倒导致摔伤等）、公关危机事件（主要是客人的投诉）、客人自身原因导致危机事件（例如饮酒过量或急病发作，严重的还有死亡情况）。

2.如何应对危机事件

首先，需要结合危机事件类型制定出处理方案，同时明确规定在面对危机事件的时候各级工作人员的分工情况，保证程序合理、处理及时；其次，提升员工应对危机事件的能力培养力度；第三，对日常工作进行严格的检查，防止由于工作疏忽导致安全事件发生；第四，在危机发生之后，立即启动应急处理方案，及时补救；第五，认真进行反思，寻找漏洞，总结经验。

（三）管理员工潜能

其一，调动工作人员内在工作热情，作为酒店，需要尽量使员工在日常工作中保持舒畅的心情，采取一定的政策来稳定员工，继而将积极心态转变成生产力；其二，对于还没有显现的工作能力予以适当的激发，可以适当地采用竞争制度，同时加以有效培训以及考核，提升激励力度，调动员工的工作潜力；其三，协助员工进行有效的时间管理，寻找时间陷阱，制定出工作目标，将工作流程进行合理安排，提升员工的工作效率。

综上所述，针对酒店行业来说，其具体管理方式和其他行业之间有较大差异。作为酒店的管理人员，需要在不断的实践中寻找满足本行业要求的管理方式，打破传统思维模式的限制，保持时效性，令管理充满灵性，不受危机事件的影响，在市场竞争当中立于不败之地。

酒店创新案例分析论文 第18篇

为了实现以上目标，经过广泛市场调查，并与校企合作的`浙江远洲集团深入合作，邀请专业委员会成员共同研究并设计了基于工学交替的酒店管理专业创新人才培养模式。具体过程及内容如下：

（一）设计“四段交替”人才培养模式。改变过去偏重于理论教学的模式，围绕职业岗位能力目标，建立学习反应模型下的工学交替人才培养模式。即：以就业为导向，岗位能力为目标，工学交替为基础，学习反应为依据，专业改革为核心，课程建设为重点，实践教学为关键，对酒店管理专业进行改革。人才培养方案以职业岗位能力培养为目标，采取分层培养，工学交替，“1+”的“四段交替”人才培养模式。学生在校期间，1-2学期采用理论教学与实践教学一体化进行酒店服务意识和专业技能教学，培养学生对专业的兴趣，3学期依托合作企业，开展工学结合，与企业共同培养，激发学生不断增加自己人力资本的愿望，4-5学期采用教学做一体化教学模式，以培养酒店督导层管理能力为主，强化工学结合的实践教学反应，帮助学生建立目标就业岗位。6学期采用顶岗实习模式，与企业再次零距离接触，实现学生就业与专业教育的最终目标。重点落实“一体化，二结合，三层次，四阶段，五环节”，保证达到专业教学改革的具体目标。

（二）构建层次化课程理念体系。按照职业岗位和职业能力培养要求，整合教学内容构建以职业岗位发展过程为导向的教学模块，形成层次化课程体系，如下表：专业基本技能培养层由酒店服务实务课程模块完成，主要培养学生的基本服务技能；督导技能培养层由酒店督导实务课程模块完成，主要培养学生最基础的管理技能；管理技能培养层由管理实务课程模块完成，主要培养学生的管理技能。结合课程体系的3个层次递进规律，设置五个实践教学环节：

1、专业认识实习，通过讲座或参观等形式，使学生认识酒店管理专业的业务范围，为专业课的学习奠定基础激发学生的学习欲望，使学生合理规划职业生涯。

2、酒店服务技能实训，通过这一环节的实习，使学生熟练掌握酒店的服务技能，为后面管理知识的学习和实践奠定坚实基础。

3、酒店管理技能实训，这是酒店管理专业的核心技能，主要通过单项实习完成。

4、企业实践，是实践教学模式的关键部分。为了保证企业实践课程的质量，和企业专家一起对企业实践课程进行详细设计，课程包括应用知识体系和技能体系，企业实践有详细的课程设计和实施方案，包括入职培训、服务知识与技能、管理知识和技能构成。在企业实践中，安排专门的实训指导教师，充分保证企业实践课程质量。

5、综合技能实践，学生具备了一定酒店专业技能和管理技能，已能够从事酒店服务工作和基层管理工作后，学生通过学校推荐和自主选择，到企业顶岗实习并实现就业。课程教学改变以前把理论教学和实践教学相对割裂开来的做法，把理论教学和实践教学融为一体，专业核心课程和骨干课程采取教学做一体化模式，让学生在做中学，学中做。

（三）构建以酒店核心能力为基础的PMES课程实施体系建立“以能力培养为中心”的教学思想。针对岗位确定职业能力要求，再依据分解，通过具体课程重构进行教学。以服务技能、管理技能二项能力为主线，基础理论以应用为目标，专业知识加强针对性，实践教学重在培养操作技能和解决实际问题的能力，从而形成完整的酒店管理课程体系。通过调研，我们获得了高星级酒店对酒店基层服务和基层管理人才及其岗位能力的需求，确定了酒店管理专业培养规格的两大能力主线（基本生存能力和可持续发展能力）和课程体系的四大能力模块。基于能力矩阵中的两大能力主线和四大能力模块，邀请有实际工作经验的实践专家，召开实践专家研讨会，按照工作流程提炼出代表性工作任务，对每个典型工作任务需具备的能力进行了分析和整合，根据认知规律和职业发展规律，形成了行动领域向学习领域的转换，提炼出一批课程，最终形成了以职业能力为主，可持续发展能力培养为基础,“模块化”课程体系。

人才培养模式的保障机制

（一）实训实习基地建设。为保证人才培养目标的实现，可以充分利用资源，通过校企合作，共建具有先进性、生产性和可持续性的开放型、区域共享型校内实训基地。并根据酒店管理专业教学需要，也作为校内实训基地的必要补充，酒店管理专业还应建立多个形式多样、功能明确的校外实训基地，校外实训基地的功能性可以从以下几方面考虑：用于专业入门教育的认识型，结合企业典型工作岗位任务的合作型，提供真实工作岗位的顶岗型。实训实习管理制度方面，学校制定有《合作企业实验、实训管理办法》、《校企合作开展人员培训的规定》、《教师脱产到企业顶岗实践管理办法》等，这些制度以协议的方式明确了校企合作双方的责、权、利，有力地推动了各项校企合作业务的开展。实训管理制度按照“任务驱动、项目导向、工学交替、顶岗实习、教学做一体化”等教学模式改革的要求进行建设。为了保障制度的实施，制定配套保障制度来完成同时借鉴企业“6S管理”的理念与方法，制订和完善与之相适应的基于学生职业生涯发展的学籍管理条例、学生顶岗实习管理制度、基于学生学习成效提高和技能掌握的成绩考核办法、以社会和企业评价为主的教学质量评价制度和相关教学文件，完善督导与评价、检查与考核、学生评教与教师评学等教学质量监控方法，规范对教学的全过程、全方位、全员的管理，建立教学管理信息系统和学生职业技能信息化管理平台，形成适应工学结合人才培养模式的教学管理体系。

（二）师资队伍建设。酒店管理专业的师资队伍建设思路：着力建设一支以专业带头人为核心，以骨干教师为依托，以专项技能模块化课程建设小组为纽带，专兼结合、结构优化、教学与创新能力强的“双师型”教师队伍。

酒店创新案例分析论文 第19篇

新时期酒店管理创新思路论文

近年来我国实现经济腾飞，越来越多的消费者开始享受生活，我国的旅游业相继迅猛发展，很多国内的经典已经驰名中外，旅游业所带动的周围经济也得到长足的进步，酒店业就是很重要的组成部分。但是目前酒店管理模式已经没有办法跟上时代的脚步，落后于市场经济的发展，所以对酒店管理模式的创新是势在必行。在市场经济不断变化的今天，酒店业也面临着众多的挑战，行业内激烈的市场竞争，消费者的眼光越来越挑剔，需求越来越高，酒店为了达到这些标准，必须要实行管理创新，这样才能在未来的发展中，提高经济效益，进行可持续发展。

一、酒店创新管理的必要性

俗话说“存在即是合理”，所以事物的存在都是有一定的道理和其作用的。酒店创新管理的目的就是将原有的酒店管理方式进行改革，通过全新的面貌及管理模式迎接新时期经济体制的飞速发展，这样才能追赶上时代发展的步伐。世界上所有的事物都需要不断地创新，这样才能得到进一步的发展，因此酒店管理同样也是如此，通过合理运用新的管理模式，可以不断的突出酒店的个性化服务，促进酒店的进一步发展。并且对于酒店行业还需要一个合适的创新管理机制，这样才能在市场经济不断变化的新时期，快速适应外部环境，利用发展的眼光看待酒店管理创新。当酒店经营者在运用传统经营模式时，已经习惯于墨守成规，对一些创新性的思维，存在很多的疑虑，认为是没有作用的行为，但是实践是检验真理的唯一标准。通过实践证明，酒店管理创新能够有效的促进酒店的经济效益增长，同时还能增强酒店的品牌价值。只有敢于突破历史的枷锁，冲破社会的阻碍，才能用创新型的思维模式重新审视传统酒店管理，并且去其糟粕，取其精华，重新制定更加合理的酒店管理。

二、当前酒店管理中存在的问题

（一）酒店的服务质量过低

酒店的营销目的就是给消费者更多的服务，使消费者在酒店中，享受更多的优惠，并且得到更多的满足感。但是现如今的很多酒店，都存在一个通病，就是服务质量不高。首先就是缺少人性化的服务，虽然很多的酒店已经意识到这种服务理念的重要性，但是在实际的应用中，还有很多的难处。服务人员开始利用微笑或是保姆式的服务方式，在一定程度上可以满足消费者的各种需求，但是从长期上来说，并没有太多的改善，这就需要创新，才能吸引更多的消费者前来消费。长时间的微笑服务或是保姆式服务，已经让服务人员习以为常，在实际工作中显得较为模式化，非常刻意。所以消费者对这种假意服务十分的厌恶，达不到酒店管理的预期，反而适得其反。酒店的服务人员只是在例行公事，将服务作为自己谋生的手段与方式，没有在这种服务中认识到自身的职责，同时消费者也不会对酒店有任何的认同感，久而久之，酒店会损失很多的客源。酒店客源一大部分就是通过大众进行营销，一传十，十传百，才会有更多的人认同酒店品牌，但是由于服务质量差，没有新意，不仅会失去老顾客，还会损失更多的新顾客。因此，提高酒店的服务质量是酒店管理中，最为重要的部分。

（二）酒店人力资源管理不完善

酒店中员工较多，清洁人员，前台服务，楼层经理等都需要酒店进行合理的人力资源管理，这样才能保证在日常的工作中，人尽其职，合理运用人才，没有造成人力资源浪费。目前我国酒店缺少“以人为本”的管理思想，基本不会重视工作人员的感受和利益，主要以管理层为主，基层人员利益没有较高的保障，无法带动酒店工作人员的积极性，工作时也失去了激情，行为散漫。酒店内部的激励机制不完善，对消费者的恶意投诉等现象不能及时的查清，对有绩效的工作人员没有很好的奖励机制，导致酒店员工对酒店没有归属感，无法创造更多的经济效益，招揽更多的顾客。同时酒店内部的组织结构过于复杂，人员安排不合理，职责不明确，很多的工作在重复操作，发生事故时没有人能负责。现在很多的酒店都增设了很多的附属项目，分成了娱乐，餐饮，休闲等各个部门，但是每个部门之间存在利益矛盾，每个部门都希望自身的绩效高，所以部门之间的沟通和交流较少，其协调性较差，导致酒店内部分化严重，从整体上抑制了酒店的发展。

（三）极度缺乏个性化服务

国内有很多的酒店，其中也包括一些连锁性质的酒店，但是从整体上来看，酒店与酒店之间的差异化不是很大，基本都是由一个模式衍化而成，不管消费者去哪个酒店进行消费，都会有一种类似的感觉，也无法分清哪家酒店会十分适合自身的喜好。最后一般选择的依据就是价格和位置，是否能够很方便的找到，周围的交通是否便利。简单来说，就是酒店目前的经营方式，缺乏个性化服务，消费者不能进行个性化的体验。我国的酒店有很好的豪华套房，有优质的服务，但是基本上都是千篇 一律，没有创新，同时国内很多的消费者无法消费，因为豪华套房的价格过高，而中低档的酒店服务质量又上不去，根本就无法满足消费者的根本需求。随着社会的发展，国家经济也快速增长，国民经济有了很大的提升，消费者的需求也开始越来越多，如果酒店不能给予一定的满足感，久而久之，酒店最终面临的就是生存问题。如果想在当今的社会中得到更多的发展，就需要迎合消费者的需要，不仅在基础设施上满足消费者，还要利用新颖独特的服务吸引更多的消费者。

（四）经营者投入较少，管理效率低下

首先，很多的酒店管理者在自身管理的时候，资金投入不高，进行适当投入的目的不仅仅是基础设施的完善，还有的就是人才的引进，和新技术新模式的应用，这都是对酒店的发展有一定好处的。有很多的酒店表面上看是富丽堂皇，有很多的基础设施，足够满足消费者的需求，但是却忽略了酒店内部人员的投资，中级管理人员素质低下，基层工作人员没有沟通能力和基本事物处理能力，导致消费者有问题疑虑时，没有相关的人员进行解答，或者是解答过程十分不专业，敷衍了事，完全和酒店的档次不成正比。同时工作人员没有工作积极性，酒店在招聘人员时，没有对招聘人员进行合理检验，在新员工入职后，也没有相关的部门进行系统的培训，员工不能快速进入工作状态，工作质量较差，整体的素质偏低，这就会造成酒店综合性服务质量下降。同时有的一些酒店为了节省人力资源成本，酒店内部没有专业的管理者，同时也没有最基本的控制机制，酒店内部工作环境及其不稳定，员工没有凝聚力，无法发挥出酒店原有的特色。

三、酒店行业基本管理方法解析

（一）标准化与个性化相互结合的管理方法

很多的酒店管理者在实际工作中，基本上都在运用标准化与个性化相互结合的管理方法，但是在实施的过程中，效果十分不理想。在进行酒店消费时，会遇到很多类似的情况，就是工作人员所有的热情换来的是消费者的不领情，这种现象屡见不鲜，消费者会认为服务人员做什么事情都是应该的'。但是也有可能是因为服务人员的热情工作影响了消费者的私人生活，所以为了降低这种事件发生的概率，酒店管理者需要对此类现象进行合情的处理，可以要求服务人员在工作时具有一定的灵活性，学会察言观色，当消费者产生不满情绪时，要学会应急的处理方式，同时服务人员还要保证其工作质量，不能顾此失彼。每一个酒店管理者都要对自身酒店进行客观评价，结合酒店基础设施和经营特色，进行标准化的管理，以满足消费者各类需求。同时还可以进行针对个人的特色服务，在消费者消费者可以了解消费者目的，帮助消费者准备相应的物品，提供给消费者最便捷的服务。标准化与个性化结合的管理方式能够有效地确保酒店在工作时的服务质量，进而提高消费者满意度，以获取更大的利益。

（二）情景管理法

情境管理法是由美国著名的组织行为学专家赫塞提出的，经过多年的发展，情景管理已经成为了领导者必须要学习的管理方式之一，能够有效的帮助企业内部管理。酒店管理者的职责能力强，但是并不代表管理者的能力强，所以管理者不要总是以自我为中心，不顾下属心里的感受和切身的利益，自顾自的进行工作安排，从而忽略了工作人员本身的状态，这是对工作质量的不负责。同时酒店管理者需要与员工进行实时沟通，及时了解人员情况，保证人员在工作时以丰沛的精神状态进行工作。酒店管理者在安排工作的时候，要充分的考虑整体的布局，不能与部门任务相冲突，这样会使得酒店内部工作职责混乱，工作质量下降。工作人员的状态决定了酒店服务质量好坏，也决定了酒店能否进一步发展，所以酒店管理者对其要引起足够的重视。在不同的环境，不同的地点，不同的时间，工作人员都会有不同的状态，酒店管理者可以通过员工状态安排适当的工作，以保证日常工作的顺利进行。这样才能使酒店快速提高服务质量，吸引更多的消费者，进而增加酒店收入。

（三）质量控制管理法

质量控制管理法其中最为关键的一点就是“全部”，这种管理方式需要所有的工作人员进行参与，在整个的管理过程中，每名工作人员都要被接受要求和指导管理，这样酒店才能确保每一名工作人员都受到相关的培训，整体上提高了酒店的服务质量及管理效果。现代酒店管理有一个很著名的理论，就是“99+1=0”理论，这个理论就是指如果一个酒店将内部的99%都做的十分完美，可是唯独剩下的1%没有做好，则酒店的服务效果就是“0”，所以酒店的管理者一定要注意此类事件的发生，在管理酒店时，要做到面面俱到，不断创新管理理念，逐步提高消费者的满意度。对于酒店来说，每一刻的工作都是服务，一定要将服务做到尽善尽美，通过完善的内部控制机制，把握酒店内部所有的工作事物。由于酒店行业的特殊性，服务环节过多，同时与消费者的交流沟通很多，就会有一些摩擦和矛盾，所以进行质量控制管理是十分必要的。

四、新时期酒店管理创新

（一）合理运用艺术管理

对于企业管理来说，不仅需要管理的头脑，还需要管理的艺术，这样才能使企业内部不只充满严肃的紧张气氛，同时还要营造一个完美的艺术氛围，让工作其中的员工感受到工作的美好，而不是压抑的生活。员工的态度也是决定企业进行一步发展的基础，对于酒店管理也是这样，在酒店的每一个角落，都散发着艺术的气息，让工作人员感受到工作的价值，让前来消费的消费者感受到艺术的美。艺术管理不仅仅要局限于酒店的设计和布局，还要突出细节把握。消费者都具有一颗发现美的眼睛，所以消费者对美的接受能力也是最快的。管理者运用美学的优势，在酒店内部进行巧妙的细节构思，形成艺术管理体系，利用听觉和视觉两个角度，吸引消费者的目光和兴趣，逐渐的改变消费者对艺术的感受和对思维的启发。但是一定要注意的是，酒店内所传播的艺术信息一定是正能量的，内容健康丰富，文明先进，这样才能给消费者带去美的感受，而不是一些糟粕。利用酒店艺术管理，结合酒店特色服务，进行优质产品推广，吸引更多消费者的光临，进而获取更多的利益，并且提高了酒店的品牌价值。

（二）善于总结与反思

企业的发展需要管理者不时的进行总结和反思，这样才能保证企业通过总结，得知当前仍然存在的不足和问题，并且利用合理的手段进行解决，遇到反复都没有解决的问题，就需要考虑当前的管理模式和控制机制是否有问题，是否在发挥其作用，久而久之，企业内部管理越来越完善，漏洞消失，减少企业风险，进而得到更大的发展空间。对于酒店管理更是如此，通过消费者的反馈信息和会计信息数据的比较和分析，会很容易了解酒店目前最需要的是什么。很多的东西都不是一成不变的，存在必然有其道理，对于酒店产品来说，很多的因素都能对其进行影响，包括消费者，管理者及市场经济的变化等因素。所以酒店的管理者要根据市场经济环境的改变，以及酒店内部环境的变化，进行合理有效的调整，及时发现酒店潜在的风险，有秩序有规划的进行风险规避。同时酒店管理者还要时刻的吸收新的管理思想，这样才能与其他酒店行业同步，甚至是赶超前列。将新的管理模式与自身酒店的现状进行结合，找出一个适合自身酒店的管理方式。

（三）提高酒店的市场竞争力，开发新型经营模式

酒店的经营模式不能是一成不变的，当有适合于自身的管理模式，要积极吸收，形成有自身特色的管理模式，积极进取，合理创新才是酒店管理的构建基础，酒店管理者每时每刻都关注消费者需求的变化，相应的改变自身酒店的产品方向，提高服务质量，增强消费者的满足感。学会根据外部环境的变化，进行产品创新和管理模式创新，这样才能提高酒店在行业内的市场竞争力。酒店行业越来越难做的原因就是行业几近饱和，竞争的压力越来越大，如果没有一个合适的经营模式，是很难在急速变化的市场经济中生存下去的，因此按照标准化的经营理念，及时对酒店进行创新和完善，开发出新型的经营模式是酒店管理者在内部管理是需要高度重视的问题。同时这也是酒店业的挑战，只要能够通过对新模式的合理应用，取得很好的效益，就能把握这次机会，顺利发展，促进酒店经济效益的增长。

（四）完善酒店的服务工作，提高服务质量

酒店能够获取利润的根本原因就是能够给消费者提供满意的服务，如果服务质量差，酒店则很难生存下去。如何将服务理念贯穿于酒店的经营模式中，并且能提高消费者的满足感，让消费者对酒店有一定的认同感和归属感，这都是酒店服务项目的创新。目前有很多的酒店没有真正的意识到服务的概念，只是一味让服务人员满足消费者的需求，这样的经营模式是错误的。首先服务人员要站在消费者的角度进行思考，帮助消费者解决相关的问题，提高更加便利的服务。同时服务人员不仅要穿着统一的服装，形成统一的监管制度，还要整体上提高人员素质，这样才能从根本上减少服务人员与消费者之间的矛盾问题。在新时期中，酒店要有新时期的特色，不能还沿用老一套的经营理念，不断的完善酒店服务工作，给予消费者如家人般的关怀。服务人员要懂得理解消费者，当消费者有困难时，积极的帮助解决，不能逃脱责任。还可以适当的扩大酒店的服务范围，这样会吸引更多的消费者关注。利用网络营销的方式，提升酒店的品牌价值，在酒店的管理中，突出“创新”二字，这也是保证客源的基本方式。总而言之，通过对新时期酒店管理创新的探究，可以发现酒店的进一步发展，离不开创新，不论是酒店的管理模式，还是酒店的服务项目，都需要同时实践的考量，进行合理的创新，这样才能在新时期市场经济体系中，找到属于自身的经营模式。同时酒店的管理者和相关的部门都要对酒店管理产生足够的重视，加强管理创新，在服务消费者的同时，还能提供给消费者最真心的服务和个性化的产品，不断的满足消费者各类需求，进而增加酒店的经济效益和社会效益。

酒店创新案例分析论文 第20篇

在当前我国社会经济体制的构成中，酒店式服务行业中的重要构成元素，酒店行业的发展必然受到当前酒店行业市场竞争的影响。因此基于行业市场竞争愈加严峻的现实，酒店企业要想在激烈的市场竞争中获胜，就应该结合新的管理理念和经营模式等对酒店管理工作进行融合创新，切实提升酒店管理工作质量，为酒店管理工作的优化开展奠定坚实的基础。唯有如此，酒店管理的作用才能够得到充分的发挥，酒店在市场竞争中的竞争能力也必然会得到一定的增强，对酒店企业的持久稳定运行产生着相应的积极影响。

一、当前我国酒店业的发展现状

受到前期计划经济的影响，我国酒店业在最初的发展过程中表现出一定的政治性特征，在初期发展阶段甚至主要用于接待外国来宾以及不同地区的政府领导干部，酒店在发展过程中受到政府部门的高度控制，一般经营管理能力较差，服务意识不强，在一定程度上对酒店后期发展产生了相应的限制性影响。随着经济体制的转型，在步入到市场经济社会后，我国酒店业开始探索“对外开放”，由传统的单项服务转变为为社会上所有需要入住的客户提供住宿和休闲娱乐、就餐服务，酒店业的服务能力得到了一定程度上的拓展。新时期随着旅游业在我国的兴盛，酒店业也表现出明显的蓬勃发展趋势，开始进入到快速发展时期，酒店业的服务质量不断提升，逐渐得到了社会大众的广泛认同。然而，虽然基于当前发展机遇，我国酒店业表现出良好的发展态势，但是从整体上看，随着市场经济的不断壮大，酒店业的管理工作水平还相对较低，已经无法满足酒店业快速发展的需求，甚至限制了一部分酒店企业服务质量的提升。因此在当前社会背景下，十分有必要结合新的管理理念探索融合管理方式，改善当前我国酒店业管理能力不足现状，对酒店企业的服务功能加以拓展，为客户提供更为优质的服务。唯有如此，酒店业才能够在新形势下紧紧把握发展契机，逐步走向成功发展道路。

二、新形势下对酒店管理进行融合创新的必要性

在新形势下，基于激烈的市场竞争，酒店要想获得一定的行业发展优势，在激烈的竞争中站稳脚跟、屹立不倒，最为关键的一点就是应该保证酒店的入住率和消费率能够得到不断的提升。具体来说，逐步提升酒店入住率和消费率的方式基本包含增加服务项目和消费项目、对业务范围加以拓展、积极推行私人订制服务、对硬件设施加以优化等方面，只有对酒店管理和服务工作进行全面改革，才能够促使酒店业的入住率和消费率得到一定的提升。而这种全面改革的实施需要对酒店管理进行融合创新，以科学而全面的酒店管理工作对酒店各项建设和服务工作的开展做出正确的指引。一般来说，酒店管理的融合创新本质上就是对酒店管理工作实施全方位的改革，从服务的强化、制度的完善和贯彻、软硬件设施的优化等方面入手，为酒店管理工作提供相应的辅助，并且推进酒店各方面工作的创新都能够与地区风俗文化和经济发展相融合，保证酒店所提供的管理和服务能够满足消费者的消费需求，促使酒店对消费者的吸引力得到逐步的提升，增强酒店入住率和消费率，为酒店行业竞争优势的获取创造条件。由此可见，在新形势下酒店管理融合创新对酒店服务质量的提升、管理能力的强化以及市场竞争优势的获取产生着一定的积极影响，融合创新工作的开展在促进酒店持续稳定运行方面发挥着重要作用。

三、新形势下对酒店融合创新的具体策略

在当前社会背景下，酒店管理只有借助融合创新才能够吸引更多的客户，为客户提供个性化的服务，全方位展现酒店的价值，保证酒店在激烈的市场竞争中获胜。因此酒店应该积极探索融合创新的管理方式，为酒店管理质量的提升创造良好的.条件。

(一)对酒店人力资源管理模式加以创新

在新时期，要想切实推进酒店管理工作的融合创新，最为重要的一点就是基于以人为本思想对酒店管理工作制度进行优化调整，进而在酒店管理工作中全面渗透人性化的管理思想，结合员工的工作和生活需求开展各项工作，尽量解决员工工作和生活中遇到的问题，满足员工在职业生涯方面的个人期望，并通过科学的绩效考核工作激发员工的工作积极性，促使员工的潜力得到充分的挖掘，为酒店创新管理工作的开展提供人力资源保障。同时，酒店在融合创新管理过程中还应该重视定期对员工实施综合培训，紧随时代发展潮流对员工的综合素质加以强化，保证酒店管理和服务工作的开展能够满足新时期社会大众的需求，增强酒店管理对客户的吸引力，为酒店的良好运行创造条件。

(二)积极构建个性化的服务模式

在当前社会背景下，受到社会大众猎奇心理的影响，特色酒店往往会受到客户的广泛欢迎，因此酒店管理在融合创新的过程中应该重视对自身个性特色加以开发，并结合实际情况创建个性化的酒店服务，切实满足客户的需求。在具体操作方面，酒店在创新个性化服务模式的过程中可以结合区位优势和自然条件等，在酒店环境构建、管理服务创新以及满足客户个性化需求方面加以创新，在展现地区风俗文化的同时，也保证酒店个性化服务模式能够获得客户的广泛认同，甚至通过客户的宣传在行业中树立一定的品牌，在增强酒店影响力的同时，为酒店的成功发展创造条件。这一酒店将山洞文化与现代居住文化相结合，为客户提供个性化的服务，获得了客户的广泛认同。

(三)在酒店管理过程中加强对沟通工作的重视

酒店管理融合创新的探索还需要在实际管理过程中重视与各部门、各级管理人员的沟通和交流，只有充分的沟通和交流才能够及时的发现管理工作中存在的问题并加以解决，促使酒店管理工作价值得到一定的凸显，为酒店的协调稳定发展创造条件。因此酒店在管理工作中应该进一步加强对沟通工作的重视，通过与消费者、员工和领导人员的全方位沟通对管理工作进行改革和创新，保证酒店服务质量得到逐步的提升。

四、结束语

在新形势下，对酒店管理进行融合创新已经成为当前酒店管理工作的必然发展趋势，只有对管理工作进行融合创新，才能够切实提升酒店管理质量，保证酒店管理工作的开展能够获得客户的广泛认同，进而促使酒店在行业中的竞争优势得到进一步的强化，为酒店的持续稳定发展奠定基础。因此酒店管理人员应该加强对融合创新工作的重视，积极探索科学的融合创新路径，为酒店管理工作的优化开展做出正确的指引。

参考文献:

[1]邵东风.新形势下酒店管理的融合创新策略分析[J].商场现代化,(7):113

酒店创新案例分析论文 第21篇

高专人才培养酒店管理论文

一、学校酒店管理专业学生专业能力评价的建立

目前，高职教育是培养了直接从事服务、生产的应用型人才，在我国的社会经济建设起到了重要的作用。学生是高职学校的主体，高职学生专业能力的高低、强弱是衡量高职专业教学质量重要因素。高职院校学生专业能力的评价是高职人才教育工作的主要内容。可是，现今职业教育的观念，虽有改革，但仍大量沿袭了传统的模式，学生的实践能力和知识理论联系不够紧密，缺少职业特色，缺乏知识的迁移能力和岗位的适应性，科学合理地制定高职酒店管理专业学生综合能力评价体系不能能够提高学生专业能力水平，同时对高职酒店管理专业教学水平也是一次提升和促进。

(一)指标体系的建立

学生专业能力评价是以学生的综合表现为进行的一种价值评价，科学、合理地设计一套综合评价指标体系是准确地进行这种价值判断的关键，该指标体系的作用是导向、控制、检查和激励。本文以高职酒店管理专业学生专业能力为基础，设置评价指标，建立以就业为基础，以社会对职校酒店管理专业人才的要求为标准，以提高学生的专业能力为目的的教育模式，以此制定职业技术院校酒店管理专业学生专业能力指标体系。根据现有高职院校酒店管理专业学生专业能力评价及高职教育自身的特点，通过调研确定评价指标体系，并将专业能力评价所包含的因素按属性的不同分类，按隶属关系的不同进行分层，为定量和不定量两大类指标体系。为更好方便地进行测量，本文建议设置三级评定指标，一级指标包括:专业素质、人文素质和实践能力。二级指标中，专业知识指标分为学习、动手、科研创新、行业知识和英语等二级指标;人文知识主要是人文社会知识和参与文艺活动情况;实践技能分为社会工作、实践活动、身体健康等二级指标;三级指标是对一二级指标的具体细化，如一级指标中二级指标专业学习成绩可以由专业课成绩和选修课成绩来评定，三级指标是考核学生专业能力的具体参数，需要根据行业需求做科学的考量，如酒店服务行业的特点对专业学生和毕业生心态自我调节能力、环境适应能力、对客服务沟通和协调能力要求较高，所以在三级指标体系中要体现行业。

(二)设置权重指标

权重即指专业能力评价在总目标中的比重。为了更好地对高职院校酒店管理专业学生专业能力评价中各类指标的进行科学的评判，并保证指标权重的准确性和客观性，本文评价中的一、二级指标权重首先采用问卷法与分析法相结合的方法来统计。首先以调查问卷的形式随机选择了高职专酒店管理专业学生数名学生、数名工作人员、数名毕业学生及用人企业工作人员，征求他们对评价指标的意见。其次使用层次法收集一、二级指标的评判，依旧采用问卷的形式，发放对象为学校的资深学生。由专家依据各类指标的重要程度来确定判断矩阵，通过计算全部判断矩阵取中值得到最终的判断矩阵，最后通过层次法进行计算，最终求得权数，用最大特征根来判断所得的判断矩阵是否一致，若判断矩阵具有一致性，则表示指标权数是可信的。最后将调查问卷的方法把得到的权重数与层次法得到的权重数按相等的比例进行加权计算，最终得到各指标的综合权重系数。

二、构建学生专业能力评价

(一)学生专业能力评价方式

经过调查分析，结合高职院校的特点，学生专业能力评价应该分为在校期间的评定和实习期间的评定:为了保证评价结果的客观性和公正性，要求所选评价者都较为熟悉被评价学生的实际情况，主要分为实习单位学生直接主管和老师两方面，各占一半的分值权重。根据三级指标的选定专业课的教师作为学生专业能力三级指标的评价者。评价者应该熟悉被评价学生的情况，以保证评价结果的公正性。对照上面的评价指标体系来确定高职院校学生专业能力评价体系在优、良、中、差中的哪一个等级。值得倡导的是专业能力评价也可以邀请学生家长的加入，如学生心态、处事技巧等方面家长是有切身的感受和感知的，可以将家长的意见纳入进学生专业能力评价体系中来。

(二)专业能力评价应用与讨论

学生基本专业能力素质评价系统是项多因素的方程，即使某个子项的因素也很繁杂。诸如学生应掌握的知识绩效，不仅有公共基础、学科基础以及专业相关专业知识等，每类又有若干门课程，还要考虑每个学生掌握知识的绩效，需要根据这个专业能力评价系统编制应用软件。按照编制的应用软件，以学生为评价对象，经过设定的程序将该个班级40名学生各项专业能力素质信息输入，测得结果，比较全面地体现了与专业能力素质教育相关的所有重要内容，从各个视角、来反映了学生的专业能力素质状况，能反映出不同学生的理论修养，文化知识，实践能力，身体、心理健康水平等方面的差。因此，从专业能力评价的应用看，有如下几点看法:从专业能力评价基本专业能力素质部分分三个级别指标，其中有些项目，如理论知识绩效、人文艺术等知识绩效，语言类课程知识与绩效，基础科学知识水平与绩效等项，每项又包合有若干三级指标，而有些三级指标中又包含若干课程分数，看似课程种类繁多，但通过编制的计算软件，使得统计操作简便多了，专业能力评价的可操作性显现出来了。专业能力评价也可以实施计分与写实相结合的模式，即将各项量化的数据汇总统计，对于一些不能完全量化的项目，不必转化成相应的分数，采用评语或写实的方式表达，亦即通常所说的定量评价与定性评价相结合，既有分数显示，又有参与有关活动的表现，成绩与水平的写实评价，可以避免那些难于量化的项目由于硬性的量化而造成的误差。

三、结论建议

学校酒店管理专业为社会培养了大量人才，随着学校教育改革的不断深入，快乐教育理念的提出学校的酒店管理课程的教学取得了很大的成绩，有很多值得研究和借鉴之处，但同时也暴露出了一些诸如理论与实践的脱节等问题。因此，从酒店管理课程的教学着手，研究酒店管理课程的教学现状及发展趋势，拟为进一步提高学校酒店管理课程的教学，更好地为酒店管理课程教学的改革，为社会培养合格人才提供理论依据。

(一)加强学生专业能力的.培养

专业能力评价的应用，可以根据不同评价目的与要求进行，它既有诊断的作用，又具有激励发展的功能。可供有关部门根据需要选择，但专业能力素质教育关注更多的是通过激励学生专业能力素质的发提高。立足专业能力的培养，研究要扎根于本校的实践，没有学生专业能力的质量，就没有酒店管理专业能力提高。具体采取的研修方式为:专家指导、岗位练兵、骨干引领、强化自学、资源传导、结对帮扶活动。构思培养人才的新模式，在酒店管理教学行动中开展包括专业理论和实践教学在内的自修，使学生保持学生间的互助指导，同时注重纵向的理念引领;保持侧重讨论式的酒店管理案例教学，同时包含行为全过程反思。师资培养的立足点是解决酒店管理教学的实际问题;着眼点是理论和实践的结合;切入点是不断改革教学方法;提升点是改革创新的精品意识。核心要素是学生个人的自我反思，同伴互助和专业研究人员的引领。

(二)校企联合，加大市场人才的培养

要改变传统的高校教学模式，把课堂和企业联合起来，让学生把课本知识到实际工作中去消化，学校要不断更新课程内容，把和市场有关的知识进行有效的融合，进行开放式、立体式的培养模式，多培养动手操作的人才，定期开展市场产业方面理论研讨，通过到酒店参观学习，提升学生的专业能力。在完善专业硬件设施方面，应该定期更换一些专业所需的材料，正常的教育教学设备一定要保证，否则会很大程度上影响酒店管理专业学生的发展。

(三)理论与实践相结合

酒店管理大多是关于“人”的管理，因此，课程的设置内容应该更加广泛，更加具有灵活性。随着对提高酒店管理技术或技能水平意识的增强，致力于强化酒店管理知识和应用知识的能力也应随之增强，这就要求各学校开设更多的实用性酒店管理教学理论课，理论课的增加并不仅仅是课时的增加，而应该体现在酒店管理实践课上讲解与之对应的酒店管理理论知识的有效衔接方面。教学过程中，通过模拟、观摩、实践等手段着力培养学生的酒店管理技术或技能水平。同时采用分层次教学，大学阶段的学生，在学习酒店管理的兴趣、起始水平等方面存在的差异，远远大于他们在其他酒店管理项目和文化知识水平方面的差异．因此，要根据每个学生的先天专业能力、教育影响力和主观努力程度的不同，并主要根据学生在酒店管理的实际活动能力，有针对性地对学生分出教学层次。这种分层次教学有利于学生组织教学和个别辅导，充分调动学生的学习不断改进教学手段，采取学生参与设计、组织，学生点评、学生互评等方式，逐步培养学生的酒店管理技术或技能培养意识，在潜移默化中提高酒店管理技术或技能水平。

总之，在酒店管理技术或技能人才培养的课程设置上，将课堂教学和课外活动紧密结合起来，一方面强化学生对酒店管理技能提升，使其能够在实践的过程中对自身发展规律和特点有更深的理解;另一方面要强化课外实践。在课外活动时，学生将掌握的酒店管理知识、技术和技能运用到酒店管理的实践中去，从而提高酒店管理技术或技能水平，教育理论与实践的结合为学生提供了实践场所和机会，对学生酒店管理教学角色的确立有着显著影响，这不但会激发学生学习的兴趣，而且还会使得教育专业学生酒店管理教学能力培养更具有针对性。

酒店创新案例分析论文 第22篇

农村公路的工程管理创新思路论文

摘要：在农村公路工程管理中创新是保证工作有序进行的基础，结合工程实际，首先对农村公路管理存在的问题进行分析，然后对管理创新策略进行探讨，提出了创新管理工作内容、创新工程管理制度、加强管理型人才的储备、抓好项目管理的关键环节、加大农村公路路政工作力度几点建议，希望分析研究过后可以提高公路工程管理水平，供参考。

关键词：农村公路；工程管理；管理创新

0引言

近年来的发展中，我国都非常重视农村经济发展，农村的各项基础设施建设也在逐渐开始建设，多方面的农村基础建设加大了农村经济的发展，同时也是整个社会发展的原动力。农村公路工程建设中，全面开展高效的工程管理可以提升农村公路的使用寿命，但是当前很多的工程管理人员管理水平较低且工作经验也不足，需要通过创新才能适应新时代的发展。

1农村公路工程管理存在的不足

公路工程管理体系不健全

公路工程在建设的过程中涉及到的方面非常多，需要群众、地方政府、施工企业、供应商等协调一致才能保证工程的顺利实施。但是，当前很多的工程管理中的管理者对于工程的施工环节以及管理没有充分的了解，在意识模糊的情况之下不能有效地进行监督和管理，工程的施工进度和工程质量都难以保证。

管理理念滞后

当前农村公路管理的重点集中在资金的管理和分配上，对于其他的一些重要方面没有提起足够的重视，尤其是在建筑材料市场价格变动比较大的情况下，管理工作的不足就凸显出来，很难保证农村公路施工的顺利进行，更别说质量和效率[1]。

专业人才匮乏

在工程中实施管理的是人，所以人在整个工程建设的过程中起到了非常重要的作用。在不同的区域内进行施工，对于技术要求必然存在很大的区别，管理的难度也会有较大提升，就当前我国的农村公路工程的管理实践来分析，专业技术人员严重不足，很多先进的管理方式和施工方案无法落到实处，公路整体价值难以实现。

2创新思路

创新管理工作内容

管理工作内容的'创新主要的目标就是全面提升工程的质量，只有保证日常管理工作顺利进行才能充分保证工程组集中的质量满足要求，这也是将管理工作作为工程整体施工的重要过程，其中包含了准备过程，还包括了工程的施工过程以及最后的竣工验收过程。在工程开始之前，需要全面开展工程的设计方案管理工作，因此，管理人员需要结合自身的工作经验以及同行业的一些标准和规范与本该工程中的设计方案进行比照，这样管理人员可以及时了解一些新出台的管理制度，充分保证最终的设计方案能够满足国家标准和行业规范的要求。在工程结束之后，管理人员应该协同监理工程师进行工程整体质量的检验工作，对于发现的工程质量问题详细记录，如果质量存在严重问题需要立即进行整改处理；如果质量问题不是非常严重，则可以警示以后的工程，以免再次出现类似错误，切实提高工程质量水平，在此基础上，大大提升施工的效率，缩短工程消耗的周期，如期交付工程[2]。

创新工程管理制度

农村公路工程的项目，施工单位往往忽略了管理制度的重要性，当前施工企业很多都存在缺乏管理制度或者管理制度不完善的情况，很多的管理人员都认为农村公路与城市公路不同，不需要保证工程质量，在管理中也不按照相应的管理制度来进行施工，因此，需要全面提升管理人员对于管理制度的重视程度，通过建立完善的管理制度来保证施工的各个环节都有序衔接。对于工程管理中存在的一些明显的问题，管理人员需要及时进行分析设研究，并且立即出台与之相对应的管理制度，避免类似问题再次出现在工程施工中，保证工程顺利实施，全面提升工程的质量。

加强管理型人才的储备

农村公路的施工、设备单位对于施工管理的认识度严重不足，自己就觉得农村公路与国道、省道、高速公路等重要的工程存在差别，这种思想上的错误就导致了管理工作难以有序地开展下去，主要的管理者也不会高薪聘请具备专业知识和丰富经验的管理人才到工程项目中，这就导致了工程难以按照科学的方法进行施工，最终降低了工程的质量，使得工程效率也难以保证。因此，在农村公路工程管理过程中要聘请专业技术人员，并且提供与之相对应的薪资和福利待遇，让更多具备丰富经验的新型人才积极投入到农村公路建设工程中，从而提升农村公路的质量。

抓好项目管理的关键环节

工程质量管理方面

工程管理方面需要结合当前我国所指定的一些标准和规范，同时制定出符合实际情况的管理制度和控制措施。将工程管理的责任进行具体的划分，让每一个人都明确自己负责的内容和责任权限，在工作中要尽职尽责的来完成所有的工作，特别是要分清各个承包商的具体责任，要认真负责自己的工作。农村公路工程的建设规模一般比较小，各种基础设施都不是很完善，实验室更是缺乏，这就需要管理人员积极的联系具备资质的第三方检测机构，保障工程的质量。

工程进度管理方面

在工程的管理过程中，不能以牺牲工程的质量而提高施工速度。在工程实践中，要依据科学的方法来合理控制工程的进度，保证工程的顺利实施。同时还应该结合当前的农村公路具体的特点制定出相应的管理制度和决策机制，划分好责任和义务，协调各个部门的工作，防止因为业主或者其他一些机构提出特殊的要求而延误工期，同时还要协调处理好各个承包商和供应商的管理，及时提供工程中所需要的一切材料和设备，保证工程的质量，提高工程效率[3]。

工程投资管理方面

工程的前期工作是工程的前提条件，包含了勘察、申报、研究等等工作，在该过程中要做好这方面的工作，保证工程的实施有可靠的依据，同时进行清单计量，合理控制工程的投资。在工程实施的过程中还要按照预定的合同进行施工，与农村公路工程的特点联系起来，制定出符合实际情况的管理措施和控制措施。将业主和承包商的责任进行明确划分，公平、公正地进行工程的变更和计量，还要做好一切的工程记录，保留证据，如果出现了工程纠纷可以提供给有关部门进行审核和分析。

加大农村公路路政工作力度

加大农村公路路政管理力量，扩大队伍的编制，保证每一个角落都有路政人员进行管理。在路政管理工作的过程中，要依据国家相关的管理条例和管理办法，做到公开、公平和公正，在农村公路建设中要把握好关键点的质量，同时设置相应的保护措施，充分保证农村建设中的四、五类桥梁质量，避免出现严重的车辆超载的情况出现，保证农村公路使用的正常化。同时，还要加大超载车辆的检查力度，在农村公路桥梁工程的上下游200m范围内不能进行取土或者是挖沙施工，加大违法处罚和管理力度，严禁一切超载车辆上路，还要严格控制农村公路周边中存在的私拉乱建、垃圾乱放的现象，保证农村公路工程的合理使用，维护公路产路权。

3结语

公路工程项目是保证农村经济发展的重要基础设施，也是加速城镇化发展的主要措施，可以大大缩小城乡之间的差距，所以强化农村公路创新是未来发展的必然趋势。管理者应该积极创新、全面培养人才并且实现管理创新，落实到各个工程管理的细节，这样此案充分保证工程管理工作顺利实施，全面提升公路的质量。本文中提到的几个方面在实际工作中要全面的落实，以人民的利益为出发点，履行好自身的职责，促进社会的发展和进步。

参考文献：

[1]邓新.新形势下公路工程管理模式的创新与应用[J].交通世界（建养机械），（9）：109-110.

[2]钱立俊.公路工程管理的创新发展策略探究[J].江西建材，2014（20）：156-157.

[3]冯岩萍，姜晓东.公路工程管理的创新发展探究[J].科技风，（2）：140.

酒店创新案例分析论文 第23篇

农业教育创新人才培养分析论文

一、农科专业创新型人才培养的必要性

现代农业是广泛应用现代科学技术、现代工业提供的生产资料和科学管理方法进行的社会化农业。人才是发展现代农业的基础性力量，发展现代农业离不开人才，现代农业人才包括技术服务人才和创新创业人才。我国发展现代农业起步晚，水平低，农业科技人才队伍建设与现代农业发展要求还不相适应，特别是高水平创新型人才缺乏，成为发展现代农业的重要制约因素。高等农业教育是农科人才培养的主体，为我国大力发展现代农业、推进社会主义新农村建设培养急需的科技创新人才和技术服务人才，是其面临的重大主题。

二、农科专业人才培养中面临的主要问题

1．教育观念问题

教育观念是指人们对于教育现象和规律的认识与看法，主要是指教育与人的身心发展关系以及教育与社会发展关系的认识。教育观念具有层次性。高等农业教育观念，是人们对高等农业教育发展的总体认识，高等农业教育的功能定位也就是指高等农业教育与社会发展的关系。教育是社会发展的产物，教育观念同样受到社会观念的影响。从我国目前经济发展来看，农业总体上处于弱势地位，我国高等农业教育的作用和地位与农业大国的需要不相适应，受重视程度不够。在高等农业教育的发展上，科学发展、质量发展、内涵发展的新观念还没有落到实处。素质教育理念还没有全面树立和落实到学校的育人制度上，还没有形成有效的素质教育发展机制。从教育与人的身心发展关系来看，由于青年学生在高考时报考高等农业院校的志愿不强烈，多数传统农科专业学生都是以服从志愿的方式调剂过来的，因此学生对于农科专业的`认同感不强，专业兴趣不高，学习愿望不强烈。

2．人才培养模式问题

人才培养模式改革是近年来我国高等农业教育改革的主要内容。经济社会发展对高等农业院校人才培养提出了新的要求，而当前的人才培养模式存在多方面问题。一是专业建设水平不高，专业条件建设受限。我国高校专业设置行政化色彩强烈，农科专业大都是以传统农业形态分类设置，对于学生的吸引力不高。因此，一些农业高校采取了“专业改名”的措施来吸引生源。二是人才培养目标与创新型人才要求不适应，未来的农业人才要具备跨学科的知识水平和跨领域的工作能力，成为具有扎实的知识基础、实践技能和较强的创新能力的复合型人才。而目前大多数农业院校人才培养目标还是单一专业性的种植、养殖或者农业经济管理类人才，人才培养知识基础不扎实，复合程度不高，对未来社会和职业的适应性不强。

3．校内教育与校外教育的脱节问题

随着现代农业发展，农业院校的办学条件和教学设施落后于大型农业企业和农业科研院所。在学生的实习实践过程中，现代化的农业生产车间、场所不让学生进，而校内又因资金缺乏建不起来，实践实习只能“走马观花”“浅尝辄止”，造成校内教育与校外教育脱节，直接影响到人才培养质量。

三、推进创新型人才培养的举措

1．教育观念的更新

更新教育观念是高等农业院校创新发展模式的基础，也是推进创新型人才培养的先导。首先，要进一步强化教学工作的中心地位，将创新型人才培养作为人才培养的主要任务来抓。这样在推进教育教学改革中，就能够以此为抓手，全面改革人才培养模式与课程体系，优化育人的流程，丰富育人的渠道，充实创新型人才培养的内涵。其次，要进一步树立素质教育的理念，积极推进创新型人才的全面发展与个性发展。全面发展是创新型人才成长的基础，个性化发展更是新世纪世界高等教育改革与发展的一个重要趋势，是学生自身发展的内在性要求。最后，要根据院校的不同层次和服务区域面向，明确人才培养的目标定位，构建人才培养的特色。

2．人才培养模式的改革

在培养模式改革上，坚持通识教育与专业教育的协调。加强通识教育、强化能力培养，是国内外一流大学本科生教育的共识。我们要大力推进通识教育，打牢学生的知识基础，增强学生的人文底蕴。同时要大力推进学分制、三学期制、第二学科专业等制度的改革，为学生的全面素质培养和个性学习成长创造条件。在课程体系改革上，坚持专业教学与学科科研的协调。科研是学生创新能力培养的“源”，教学是“流”。在课程体系改革上，坚持发挥学科的龙头功能，突出科研对于教学的带动和促进作用，坚持科研成果进课堂，结合现代农学学科发展基本趋势，扩大交叉型和前沿型课程，力求达到课程内容与学科发展的同步协调、前导课程与后续课程的衔接协调、核心课程与辅助课程的比例协调。在教学方法改革上，坚持教师教学与学生学习的协调。教学方法是培养创新型人才的重要手段。培养创新人才的思维方法、问题意识和批判精神，尤其需要构建与创新型人才培养体系相适应的教学方法。要大力推进启发式教学、研究式学习和合作式学习，推动教学方法改革。

3．实践动手能力的培养

农学学科的实践性非常强，要求学生具有很强的实践动手能力，这种动手能力是农科专业大学生创新能力的重要组成部分，是学生毕业后适应社会发展，增强就业能力的重要手段。学生实践技能历来是社会和用人单位评价教学质量好坏的重要指标。农业高校要统筹协调校内、校外两种资源，大力加强实验和实践教学条件建设，建立“实践教学基地－实验教学中心－独立课程实验室”协调互补的本科教学实验和实践教学体系。就校内而言，要整合资源，理顺机制，建立跨学科专业的实验教学示范中心，提高实验课教学的保障水平和运行效率;充分利用现有资源，建立高水平的现代农业示范基地，扩展农业实验基地的保障功能。就校外实践基地而言，要选取具有示范效应的现代农业企业、农业科研单位，合作建立大学生创新实践基地，形成校内校外合力育人的协同效应，提高大学生对于现代农业的认知程度。在大学生创新能力培养上，要着眼于农学学科实践性强、季节性强的特点，科学规划、周密安排，保证实践课程进度。积极推进实验室开放，深入开展大学生创新性实验计划，大力提高学生参与程度和课题完成效果，从而使大学生的实践动手能力得到良好的训练。

4．创新文化氛围的培育

大学文化是大学的灵魂和血脉，是大学的标志和精华所在，是实现大学职能的动力源泉和精神力量。文化创新是大学创新的引擎，大学的创新文化是大学文化创新的目标，也是建设创新型大学的重要基础和内涵。培养创新型人才，不仅需要创新教学内容与教学方法体系，而且要创造一种鼓励创新思维、塑造创新人格、陶冶创新情操的文化氛围。创新文化氛围，要提倡自由包容的学术文化氛围。提倡包容的文化氛围，就是要鼓励探索，宽容失败，包容学生的个性、创造力和好奇心。创新型人才培养作为一项人才培养改革，需要制度的支持，需要包容的呵护。

酒店创新案例分析论文 第24篇

旅游酒店管理创新的模式研究论文

在我国旅游经济不断发展的背景下，旅游酒店也随之兴起，为满足人们的生活品味与出行需求作出了积极的贡献。笔者对当前我国旅游酒店管理中存在的体制不健全、专业人才缺失以及制度科学性较差等问题进行了简单概述，在此基础上进一步分析了我国旅游酒店创新管理模式的应用策略，旨在为关注这一领域的人士提供一些可行性较高的参考意见，推动我国旅游酒店和旅游业的发展。

随着我国国民经济的发展以及人民生活水平的提高，社会各界对于旅游领域，特别是旅游酒店管理模式方面的关注程度越来越高。人们在满足了基本的物质需求之后，开始逐渐关注和重视更高层次的精神需求。旅游可以放松人们的身心，让人们体验和感受不同风土人情。因此，如何在我国旅游事业不断发展的背景下，进一步提高旅游酒店等配套设施的服务水平，是相关领域工作人员的工作重点之一。

一、旅游酒店管理发展存在的问题

（一）旅游酒店管理体制尚不健全

当前，我国大部分地区的旅游酒店都缺乏相对健全和完善的管理体制。管理规章制度无法全面落实导致酒店管理缺乏科学的依据，酒店内部管理阶层的职责和权利无法落实到个人，导致员工的工作状态不积极，无法全身心地投入酒店管理和经营事业当中，由此造成酒店管理模式创新无法满足不断变化的市场需求，缺乏强有力的管理和监督体系，同样也使酒店服务不到位，客户的满意度差直接影响酒店的声誉和未来的发展方向。

（二）旅游酒店管理专业人才缺失

旅游酒店的管理工作需要依靠专业人才实现，但是当前我国从事旅游酒店的专业人才严重缺乏，直接影响旅游酒店管理的创新发展。可见，拥有较高专业素质的复合型酒店管理人才对于旅游酒店管理模式创新发展具有十分重要的推动作用。从现阶段我国旅游酒店的发展状况分析看，旅游酒店自身的管理制度缺失导致了专业管理人才在其中的发展空间受到严重限制，因此同样延缓了旅游酒店的发展速度。

（三）旅游酒店管理制度科学性差

就当前我国旅游酒店发展状况看，大部分地区的旅游酒店与普通酒店并无二致。旅游酒店呈现出大众化的特色，且大部分旅游酒店都未能与当地的特色旅游景区形成良好的产业链。旅游线路和旅游酒店未能形成科学化的服务体系，无法给消费者留下较为深刻的印象。由此可见，旅游酒店管理制度的`科学性较差不仅使自身的经济效益无法有效提升，同时还严重制约了旅游景区经济的发展。

二、基于旅游酒店管理创新模式应用的策略

（一）创新旅游酒店管理理念

旅游酒店要想全面创新自身的管理和经营模式，进而提高服务水平与服务质量，管理工作人员必须从根本上创新发展和管理理念，根据旅游产业的发展形势不断调整自身的发展路线，以便达到稳中求进的效果。如我国某地区的旅游酒店根据国家在旅游领域的相关要求，积极转变管理理念，树立了以人为本的管理思想和服务观念，将顾客的需求作为一切工作的出发点和落脚点，让顾客身处异乡也能体验到家的感觉。该地区旅游酒店在大堂接待处和休息处都分别放置了当地旅游景点的宣传册以及公共交通线路图，为游客的出行提供了极大地便利，同时还为游客提供了景区和游乐设施的预定服务，帮助游客摆脱麻烦节省了出行的时间。

（二）利用信息技术创新管理手段

计算机信息技术的不断发展为社会生产的各个领域都带来了全新的经营管理模式，应用现代化的信息科学技术不仅可以提高旅游酒店的服务和管理水平，同时还能有效带动当地旅游经济的发展。如我国某地区的旅游酒店高层管理人员在进行酒店内部的管理模式创新过程中，积极利用了大量的电子设备，加强了酒店的安防监控工作，确保了酒店住户在酒店入住期间的人身和财产安全不受侵害。此外，该地区的旅游酒店还与网络团购软件展开了积极合作，通过在网站上发布酒店详情和优惠信息，极大地方便了用户预订酒店的流程，同时还为客户节约了住宿成本，在确保酒店自身经济效益的同时，扩大了该地区旅游酒店的社会效益。

（三）构建独具特色的旅游酒店文化

旅游酒店的发展需要依托酒店所在地的旅游景点与风土人情，根据不同地区独具特色的旅游文化可以构建旅游酒店自身的文化。旅游酒店不必完全模仿高档星级酒店的标准进行管理模式和管理手段的创新，而是需要以当地底蕴深厚的文化作为支撑，建立和发展自身的酒店文化。如我国某地区的旅游酒店将中国传统文化思想、主流价值观与当地的旅游景区特色相结合，积极弘扬和宣传正风正气。以当地的历史文化景区为依托，构建了具有历史感和责任感的酒店文化，以严格的标准管理和训练服务人员，为游客带来更好的旅游体验。该地区旅游酒店的装修风格也具有明显的古代特色，让顾客在入住酒店时还能感受到历史文化氛围，极大地丰富了游客的旅游体验，为当地旅游经济的发展作出了积极的贡献。

三、结语

总之，在人们旅游热情不断升高的情况下，我国旅游领域相关配套产业正逐渐蓬勃发展起来。针对当前旅游酒店管理环节存在的一系列问题，酒店经营和管理人员需要采取积极有效的措施，对旅游酒店管理模式进行系统全面的创新。抓住机遇迎接挑战推动自身管理模式朝向更加科学高效的方向迈进，不断提升自身对市场环境和旅游发展的适应能力，不断地为客户提供更加高品质的服务。

酒店创新案例分析论文 第25篇

来华留学生安全教育管理创新思路论文

一、高校来华留学生安全教育管理的复杂性和必要性

自从教育部颁布实施《留学中国计划》以来，来华留学生教育进入加速发展阶段，越来越多的海外留学生选择到中国接受高等教育。来华留学的人数已从36年前的人增长到36万余人，增长了近200倍。高校来华留学生人数快速增长、层次不断提升、专业不断扩展、形式不断丰富、需求不断提高，留学生安全教育管理问题的复杂性日益凸显。从管理主体来看，来华留学生教育管理工作队伍呈现年轻化、高学历等特点，但是一部分工作人员缺乏经验、业务生疏，综合素质有待提高。有的学校的管理部门对留学生重服务轻管理，留学生的安全教育管理缺乏规范性。从留学生主体来看，由于受到各自年龄、家庭背景、宗教信仰、语言文化以及各自留学目的不同的影响，他们的跨文化的适应性各异。有些留学生不能合理分析日常出现的困难，产生较大的精神压力，出现焦虑症、抑郁症、强迫症等；有的留学生思想开放，喜欢旅游，但是他们对国内环境和相关法律法规缺乏了解，外出旅游安全问题和交通安全问题频发；留学生年轻化，生活经验少，对于安全用火、用电的防范意识和人身财产安全的保护意识不强，容易出现一些突发性事件。少数留学生缺少自我约束能力，晚归、酗酒、打架、非法留宿以及涉毒等违反校纪校规的现象时有发生，给学校造成不良影响。有的留学生选择校外租住，其活动范围扩展到社会，其安全问题也随之扩大化，成为社会的不安定因素。近年来，在高校留学生中出现的如因文化歧视导致的暴力冲突、交通事故、意外伤亡，因违反校纪校规开除学籍等事件时有发生。实践证明，留学生的安全教育管理问题轻则影响学校与社会安全稳定发展，重则影响到国家之间外交关系。正确认识和处理留学生管理中存在的安全问题，对高校的稳定和发展，提升高校的国际化办学水平和促进人才培养的国际化能力具有重要的'现实意义。

二、强化留学生安全教育管理的建议

（一）构建完善的留学生安全教育管理体系

留学生的安全教育管理工作是一项重要的外事工作，政策性强，涉及面广，动辄涉及国家政治、外交、安全的大局，建立完善的留学生安全教育管理体系，将在保障留学生安全的过程中发挥巨大作用。外事无小事，外事授权有限。来华留学生的安全教育管理要在学校党委的领导下，贯彻执行教育部、国家留学基金委以及社会综合治安治理的方针，形成从学校主管领导到留学生本人的安全教育管理组织结构。学校应成立留学生安全管理领导小组和留学生突发事件处理领导小组，负责领导和协调留学生的安全教育管理。相关部门如国际学院或国际交流合作处应作为学校学生安全教育及管理工作的主管部门，具体负责宣传贯彻国家有关安全管理工作的方针、政策、法律、法规，对留学生实施安全教育及管理，妥善处理各类安全事故，引导留学生自我管理，健康成长。保卫处是学校学生安全管理的重要部门，负责维护学校的稳定和正常秩序，负责学校的消防安全和交通安全的教育和管理。教师和留学生管理人员互相配合，共同承担留学生的安全教育责任。班主任、指导教师、留学生公寓的工作人员和留学生管理人员等在留学生的日常学习生活中与他们密切接触，一方面要关心留学生的学习情况，另一方面也要关注留学生的日常行为表现，教育他们遵守学校的各项规定，帮助他们适应在华的留学生活。学校还应形成较完善的留学生辅导员队伍管理体系。留学生辅导员工作是留学生安全教育管理工作中非常重要的一环。辅导员作为学生的直接管理者，负责学生具体的安全管理及教育工作，包括入学教育、居留证办理、心理健康教育、安全教育以及紧急事件处理等。建立留学生心理干预机制，跟踪、预防和疏导，对重点学生进行重点辅导，及时掌握学生的个体情况，对已经产生问题的学生进行重点干预，防范事故发生。学校也应大力发展留学生自主管理体系。留学生一般和自己的同胞关系比较亲密，在留学生的管理过程中可以从正面引导“同伴”的影响作用，充分发挥留学生积极分子的主观能动性，引导留学生实现自我管理、自我教育、自我防范和自我服务，协助解决留学生生活和学习中遇到的困难，排除安全隐患，预防突发事件的发生。综上所述，完善的留学生安全教育管理体系要优化顶层设计，上下联动，齐抓共管，协调内外，合力开展工作。

（二）完善和细化留学生安全教育管理制度

（三）强化安全教育，固化管理成效

来华留学生安全教育管理途径要多样化。学校可以采取多种形式如海报、宣传单、温馨提示等，广泛宣传，加大防护力度，尽可能消除安全隐患。在新生入学时，为留学生安排中国籍学生充当“语伴”角色，既能帮助留学生克服语言障碍和文化差异，又能适时进行心理疏导，帮助留学生尽快熟悉周围环境，了解当地治安情况，遵守法律法规和交通规则，做到防范于未然。学校可以在入学教育中安排专门的安全教育环节，比如出入境管理、消防安全、交通安全、网络安全、财产安全、心理健康教育、常见的传染病防治、自护自救技能等。学校还可以安排组织留学生进行各种安全知识主题实践活动，以现实场景加强安全教育，如消防安全演习、火灾逃生自救、地震逃生自救等。留学生安全教育管理还要长效化。安全是校园管理的大事之一，是一切工作的前提和基础。留学生安全教育的机制必须要长效化，要深入到学校日常的管理工作中，深入到每个留学生和留学生管理人员的心中，将定期的安全检查与特殊敏感时期的安全排查有效结合，提升留学生自身的安全意识。抓关键环节确保留学生安全稳定。加强信息化建设是强化留学生教育管理工作的落脚点。留学生管理干部及时更新留学生信息，动态了解本校留学生基本情况，如利用QQ群、微信群、官方微信平台等，掌握留学生的个人基本信息、出入境信息和签证信息。及时了解留学生的现状和思想动态，就可以及时将安全隐患消灭在萌芽状态。_总理曾经说过：“政治上积极引导，不强加于人；学习上严格要求，热情帮助；生活上严格管理，适当照顾。”这是对留学生管理工作原则与标准的精辟概括。在留学生的安全教育管理上，我们要把热情周到的服务与规范的管理有机结合，一方面要充分考虑到留学生在留学期间的要求和生活习俗，尽可能地为他们创造条件；另一方面要强化法律法规和安全教育，引导留学生遵纪守法，提高自身安全意识，远离社会伤害。

三、结论

发展来华留学生教育是增进中国人民与世界各国人民友好交流合作，构建和平发展国际环境的重要战略方针和组成部分。留学生的安全教育管理对于促进来华留学生教育的稳定发展具有重大现实意义。我们要用科学发展观和构建平安校园的理念来看待留学生的安全管理工作，以人为本，做到科学化、制度化、规范化管理；要未雨绸缪，变被动为主动，规范与自治并重，协同创新，不断完善留学生安全管理的体制和运行机制，推进来华留学生教育事业的发展。

酒店创新案例分析论文 第26篇

一、财务会计和管理会计的相关性及融合意义

（一）相关性分析

一方面，两种的会计对象是相同的。虽说财务及管理两类会计的侧重点不同，前者注重会计主体已经开展活动的客观反映，后者注重会计主体未来行为的预测。但两者的研究对象均是具体的企业，也就是对企业各项生产、经营活动进行分析和研究。另一方面，两者的信息来源是相同的。财务及管理务会计是企业会计两个主要分支，所以提供的信息也不仅相同，比如：信息使用者，信息规范性、及时性等方面，但是两个不同的会计信息处理系统所需的初始信息均是来源于企业生产经营的原始信息，只不过因两个信息系统对相同来源的原始信息通过不同方式，按照不同要求进行整理、汇总、加工、处理等一系列操作后才使得最终信息的不同。此外，也是最为关键的就是兩者均是以企业经济效益为立足点，对企业的日常生产经营开展管理，并为企业经营者提供决策依据。

（二）融合意义

伴随我国市场经济改革的深入，及经济全球化的推进，企业面临的市场竞争越发激烈，实现财务会计和管理会计融合是顺应当前经济发展形势的必然。而资金运作的好坏对企业经济效益有着直接性影响。在信息时代的今天，财务会计和管理会计的联系越发密切。两者融合一方面有助于会计从业人员进一步认识现代会计，在行业竞争日益激烈形势下，迫使其更为主动、积极的学习新的会计理论知识、法律法规及会计技能，进而不断提升自身会计能力和业务水平，为企业可持续发展提供更为全面、准确的决策依据。另一方面，还可有效提升企业内部信息的交流和共享，把企业内部各类资源实现最大化应用，提升企业会计效率和质量，通过融合这两个会计可为企业生产活动和经营行为节省成本，提升经济效益，进而使企业在竞争激烈环境下能够健康稳定发展。

二、新形势下财务会计和管理会计融合的可行性策略

（一）建立正确会计观

首先，要进一步认识会计。当前，我国大部分企业会计职能还停留在经济业务确认、核算、记录及报告等层面，使得会计固有的管理职能在财务会计中无法充分体现。基于此，企业经营层和管理层必须转变以往会计观念，深入认识现代会计，把会计视为现代企业管理的重要方式。其次，要明确会计人员职责。一直以来财会人员在企业被单纯看作为“记账员”，对他们的要求只是熟悉财会制度、政策，可熟练处理企业会计业务，此种财会人员仅仅是会计能手，但是在专业知识面上不宽，难以掌握参与企业经营决策所需技能。因此，必须创建现代企业管理会计机制，不断提升会计从业人员的要求，一方面要积极引进专业精、高素质的会计人才，另一方面要加强内部会计人才发掘和培养，通过再教育、交流、培训等方式全面提升内部会计队伍的整体水平。

（二）建立健全企业会计制度

财会制度的创建需要有一套系统、完整的会计准则来指导。现阶段，我国绝大部分企业已制定了财务会计制度，在日常生产经营的会计核算、对外财务信息披露等方面均能有章可循，但是在管理会计方面还缺少相应的制度。所以，应基于企业发展实际，逐步建立管理会计制度，并要明确有关会计人员的职权和岗位职能，让企业管理会计可基于生产经营需要合理调用企业各类资源，制定最佳方法及管理模型为企业的经营和管理决策提供完整、准确、及时的依据。

（三）建立融合型会计机构

目前，我国大部分企业尤其是中小企业尚未设立独立的管理会计机构，基本是既有的财务部门担负预算决算、会计核算、资金管理等工作。而这里面有着诸多管理会计内容，不仅增加了财务会计的工作量，还造成管理会计职责难以明确，不利于企业会计工作的有序开展。所以，必须全面考虑到既有会计职能上，把财务管理、预算决算等分离开来，再建立独立的管理会计机构。会计工作和企业经营管理有着密切关系，在创建两个会计独立机构后，就需要把两各会计体系充分融合到企业的经营管理中，比如：车间生产中，不仅要进行财务会计记录和核算，还需管理会计开展生产成本控制及绩效考核。

（四）充分利用好现代信息技术

一是要根据企业发展需要创建财务会计及管理会计相关目录。应结合财务会计科目及管理会计数据分类进行目录分类、编码，让两个会计数据均涵盖在整个信息目录中。

二是依照建立的信息目录创建会计信息数据库及管理系统。将既有的会计信息系统和ERP系统有效对接。在信息化背景下，会计信息系统有助于实现企业会计的信息化、网络化，这便于根据会计需要设计新会计凭证及账簿。在填制会计凭证时，必须根据企业业务类型选定相应的目录及编码，以便管理会计能更好的按需来检索及统计财会数据，还可适当增加备注信息量，体现非货币计量信息。

管理会计不需财务会计那般按照目录记录财务信息，但要根据实际需要设置多种模块，比如：成本控制、预算决算、绩效考核等模块，而每一个模块下再设多种分析模型。在创建两个会计融合的信息系统后，应使系统和企业ERP有效对接，如此可便于会计人员更好的获取企业经营活动信息，也便于业务部门及时准确的掌握企业经营状况，强化供产销相关信息的共享能力。

三、结束语

总之，财务会计和管理会计融合是新时期市场经济发展的必然要求，也是企业在激烈竞争中强化自我能力的重要路径。应积极转变理念，更为深入、全面的认识企业会计，从制度、技术、人员等方面推进两个会计的融合，以推进企业的可持续发展。

酒店创新案例分析论文 第27篇

供给侧改革是结合国内市场经济状况而提出来的，包含了正确的理论指导和逻辑关系。目前全球经济在不断的市场改革和调整中逐渐复苏，但仍将保持慢增长和低收益的势态。供给侧改革下的管理会计强调创建新的会计结构，主要把握好“价值增值”、“管理调控”以及“资源提供”这几个方面，因此可以从能源、市场环境和制度改革以及技术创新等方面加快供给侧改革的步伐。

一、供给侧改革的内容概要

供给理论是伊萨在19世纪首次提出的，他认为“供给会创造出需求”。到后来我国凯恩斯经济学的诞生让我们认识到进行供给管理比单一的市场需求刺激要优越得多。根据目前的全球市场来看，首先，现代市场的需求环境已经发生明显的变化，市场产品出现了供需不平衡的状况，劳动力和土地资源等成本较高，生产要素下降，整个经济结构不太协调，因此进行供给侧改革是市场发展的需求。再者，在一些社会要素没有较大改变的情况下，提升一些潜在要素生产率更加能够推动经济的发展，这就要求国家要定向调控市场产业，鼓励厂商提高生产率，因此进行供给侧改革还能激发市场活力。如今国外不断将低端产业移进中国，而中国的高端制造业却流向西方，导致国内自然生态环境所承受的压力逐渐增大，这些负面效应的累积让我们认识到必须进行經济制度的创新，不是周期性的，正是进行结构性的改革，在更高的水平上达到供需平衡。总得来说，供给侧改革主要有以下几个方面的建设：

第一，创新制度改革，建设法制经济；

第二，缩减企业的交易投入；

第三，做好需求管理，增强人们对市场的信心；

第四，扩大中高端产品的有效供给。

二、目前供给侧改革给管理会计体系带来的发展变化

供给侧的改革，表现为企业交易投入的减少，包括各种税收、融资资金和社会保障等。经济专家觉得供给角度的优化是实现有效供给的宏观手段，加强要素和再配置的流通，让产品从无效需求领域流向有效需求领域、加快传统产业的改革，提高产品生产的效率。这些改革措施让管理会计的供应链得到了增强，同时延伸了企业服务范围。以前的管理会计资源体系大部分靠着财务会计来反馈，变通性较弱且有效控制观念不足，导致于和信息支持相关的管理决策不具备科学性，造成企业的经济损失，而现在的供给侧改革让企业的消费结构得到转变和优化，现在很多企业已经丢弃了低端化的会计管理模式，致力于开发与时俱进的“互联网+”的创新经济，一些会计管理学的资金理念也随之发生了改变。除此之外，对于会计管理系统来说，创新是不可替代的发展原则，供给侧改革时代的到来要求管理会计系统要全面认识国家的新政策，改变管理理念，促进会计理论在企业里的实践应用。创新是一个行业能够长久发展的重要因素，例如美国的苹果手机，正是以其不断创新的科技和前沿的用户体验来吸引消费者，从而拉动国家的经济增长，传统管理会计的“推式”营销模式已经不适应社会发展的要求了，在供给侧改革下，一些企业做出了具有前瞻性的选择，即有效引入了ERP等信息管理系统，增强了一些会计活动的实效性等。

三、供给侧改革下管理会计发展的有效策略

（一）扩展管理会计的价值

一方面，企业应当提升会计管理的价值意义，将主抓利润的发展目标转变成利用经营质量来考核价值利益。结构因素和制度管理是影响经济内在增长快慢的主要因素。政府应当对一些垄断性强的企业实行一定的利益约束，促进市场公平发展，减少收入差距，增加企业的供给自由，同事企业应当做好会计人员的专业技术培训工作，提升管理人员的理念和方式。从长远角度来看，市场经济发展应当寓短于精，以长促短，形成结构和制度“互帮互带”的思路。供应侧结构性改革使我国进入了经济发展的新篇章。另一方面，管理会计应当结合企业发展的不同时期，制定不同的管理方案，从而提高企业的价值增值带来的收益。

（二）增强会计管理控制，减少企业的产品生产成本

企业可以利用政府发布的税费减收等政策来将社保供给控制在一个合理范围内，从而在一定程度上降低企业的成本支出。企业应当不断学习成功的发展理念和技术，创新管理模式和企业文化，一定要避免急功近利的行为，要深刻把握管理会计的整体作用，将会计职能全面发挥出来，在这，企业还可以通过减少长久投资的项目，扩大经营投资，让企业转变成收益导向型的经营模式。由此我们也可以看出供给侧改革的提出，很大程度的帮助了市场重拾活力，提高了市场的竞争力，解决了由于体制产生的一系列问题。

（三）完善管理会计的信息体制

企业应当完善增加会计管理的信息渠道，完善会计信息的功能，要能有效地分析信息的价值度，充分让一些信息得到共享，同时增加和其它企业的供应合作，强化会计信息系统，提供人性化的会计信息服务。完整的供应侧结构性改革是促进产业升级的必要举措，进行制度创新也是形成更高水平的市场经济的必要条件。

四、结束语

总而言之，供给侧结构性改革给管理会计的创新带来了机遇和挑战，企业应当跟随时代步伐，制定好经济调整的战略，走可持续发展道路。

酒店创新案例分析论文 第28篇

随着我国社会经济的快速发展，使得对企业经济管理方面也有了更为苛刻的要求，而要想能够满足竞争残酷的市场，我国企业中的会计部门必须要落实改革，且有关管理制度也要不断健全。在新的背景下，会计工作的核心由原来对企业经济活动的监管转变成为企业供给优良的服务和管理。所以，管理会计和财务会计实现融合是目前必须要注重的焦点之一。只有将其展开融合，才能对传统的管理观念和模式进行改革，进而极力展现这两者的作用、功能。

一、财务会计与管理会计间的联系

财务会计，意是指企业对已结束的相关经济活动展开整体的监管与核对，按照企业的盈利状况以及企业的财务整体情况进行经管活动。在众多企业中，财务会计是属于极为重要的基本工作之一，是要有效使用一系列会计流程，从而为企业的重大决策给予有用的信息参考，进而实现企业的'经济效益提升。而管理会计，是指通过相关方法，根据财务会计所提供的一系列资料而展开整合，从而不断为企业在日常运营过程中所出现的每一项计划进行规划和控制，进一步帮助企业有效降低成本。无论是管理会计还是财务会计，其均是以帮助企业获取最大经济效益为宗旨，对企业的任何运营生产活动展开管理，从而为企业的中大决策提供重要建议。与此同时，管理会计是根据财务会计所给予的真实有效数据而进行加工、整理，而财务管理主要是根据日常企业经营生产活动所产生的一些信息、数据加以核对，这两者站在一定程度上讲，其所管理以及核算的对象均是出自于企业生产活动中所诞生的数据、信息。随着现代市场经济的加快，竞争也随之越残酷，企业规模在不断扩大，而不管是管理还是财务会计均是现代企业中不可缺少的重要组成条件之一，这两者共同合作会给企业的大量营利带来重要依据。所以，企业必须要高度注重管理会计与财务会计的有效结合，进而落实企业的长期发展。

二、财务会计与管理会计实施结合的相关举措

（一）构建完善的会计体系

会计体系是对企业经营活动所存在的信息给予详细记录、分类、加工、归纳，且展开核对、分析、结果上报的体系，是针对于管理、财务会计这两者必须要遵守的重要流程。会计体系的健全主要是在管理会计、财务会计这两方面。所以，企业一定要对完善的会计体系加以构建，除了要对管理会计的职务进行清晰化，还需要让企业在会计标准更深层次发展的基础上，去满足现代企业管理需求，做到以决策会计为核心，进而为管理会计给予更精准的数据及信息，实现企业的经济效益提高。

（二）加大对财会与管会联合的意识力度

在新的背景下，企业实现财务会计与管理会计间的融合已成必然，将这两者进行结合可以做到对企业的经济效益进行提升，从而对企业的健康发展起到一个促使的作用。目前，我国众多企业对会计职能的意识力度薄弱，认为会计工作只是简单一味地对企业的相关业务展开记录、上报，由于这种不正确的认知使得会计的管理工作难以得到正常的展现，以及包括有些企业还讲财务会计与管理会计进行分工。社会发展在不断前进，竞争越来越残酷，我国企业要想在市场中展露尖角，就必须要认知到管理、财务会计的不可缺少性，且增强对其的认识，通过采取相关举措来使得企业内部员工对这两者之间的认知进行提升，进一步将其的职能淋漓尽致的展现出来，为企业赢得更大效益。

（三）提升对相关专业人员的培养力度

在社会任意区域中，人才是不可缺少的。而在管理会计和财务会计中，亦如此。只有单位具备优秀的人才，才会认知到这两者间的作用，功能，才会有效运用其来为企业争得利益。一直以来，我国对于会计人员的认知均是限制在简单熟悉会计体系，以及简单处理一些业务中。而随着社会市场经济的推进，很明显这种人才是无法满足当下企业的长久发展的，是不能够极其展现财务会计与管理会计的职能最大化的。因此，企业要想在市场残酷的竞争中占有一席之位，则必须要加大对人才的培养强度，提升企业内部相关会计人员的专业素养，以及聘请高专业高素养的会计人员，增强对会计资源队伍的构建，进而为企业提供更多的高素养人才。

（四）提升信息化技术的运用

我们都知道，具备前言的科技技术可以为我国企业的稳固发展奠定良好的基础。近几年来，随计算机技术的迅猛发展，其已经成熟运用于在我国社会每一个阶层中。现阶段，眾多企业在不断壮大规模，那么随之我国企业里面的管理会计与财务会计在日常的工作中就得面对海量的繁杂信息、数据，而数据的有效应对无疑对于企业的后期发展来说是极其关键的，特别是财务数据这一块。那么面对这数据膨大化，就必须要借助计算机技术为企业的财务管理工作给予便利，并使得为管理会计财务会计的工作效率进行提升，在企业内部构建有关信息系统，落实管理会计与财务会计间的互融、共享，进一步满足当下企业发展需要，落实财务、管理会计间的有效结合。

酒店创新案例分析论文 第29篇

酒店管理基本方法创新的论文

一、酒店行业的特殊性决定了对管理方法不断创新提出了客观要求

酒店业的服务对象主要是“人”，提供的也主要是无形的产品，而且服务链条较长，工作环节较多，工作要求灵活性大，工作内容有时需要视客人需求的变化而变化，甚至工作时间也不是完全固定的，服务要求无法完全统一，工作经常是带有一定应变性的，因此，对管理人员和服务人员的素质要求都非常高，对管理方法的需求也明显不同。另一方面，酒店行业所处的内部、外部环境一直处于在不断变化甚至剧烈变化之中。就外部环境而言，酒店行业属于朝阳产业，酒店数量增长速度非常快（大中型城市年增长速度超过了5%），竞争环境变化大，客户构成及其影响因素复杂，客户心理需求也是不断变化的，求新求异特点突出。就酒店内部而言，员工流失率非常高，据旅游局统计，20，酒店行业平均员工流失率高达20%；酒店设施设备老化速度也非常之快，如果3-5不投入资金进行一次较大规模的装修改造，则该酒店的市场地位便会急剧下降。酒店行业的这些特殊性决定了酒店管理人员必须不断研究探索适合本行业特点的管理方法，并不断对其创新，才能在酒店行业激烈的市场竞争中立于不败之地。

二、适合酒店行业的基本管理方法

1.标准化、个性化相结合的管理方法

正是由于酒店行业对服务的灵活性要求很高，为了控制产品的质量，酒店业才会特别注重研究适合本行业的标准化管理方法，以避免出现管理失控的状态。但又由于酒店主要提供无形产品，个性化服务不可或缺，因此酒店行业必须实施在标准化管理基础上提供个性化服务的管理模式。标准化管理法是指企业为了管理更加规范统一，工作条件以及重点工作要求等设立统一的标准，并以此标准作为企业日常管理考核和奖惩的依据。标准化管理能最大程度地确保产品质量和管理体系的统一。这在快餐业得到了较大的发展。以知名连锁企业肯德基为例，据统计，截至初，该公司在全世界已拥有32500多家餐厅。但无论哪家餐厅，其汉堡、薯条都是一样的，因此，标准化管理是肯德基餐厅所采取的最基本的方式。反过来，标准化管理模式推动了肯德基公司的快速扩张，对企业的发展起到了巨大的推动作用。但对星级酒店而言，标准化管理只能在一定范围内得以运用，如铺床方法标准化、清洁程序标准化、物品摆放标准化、菜品构成比例标准化、卫生要求标准化，检查要求标准化等。因此，酒店管理既要制定标准，又要强调个性化服务的重要性，实施标准化与个性化相结合的管理方法。

2.全面质量管理法

全面质量管理法是指企业制定全员参与的、全方位的、贯穿管理活动全过程的管理目标和管理要求，以保证企业的产品质量。全面质量管理法以质量管理为核心，有利于企业对产品质量进行全方位的控制。对酒店行业而言，其产品的生产链条较长，工作环节较多，如一位客人入住可能要经过门僮、行李员、前台登记、楼层服务、迎宾引位、餐饮服务、结账、保安、电话总机、娱乐服务项目等多个环节，每一环节的服务质量均会影响客人的总体感受，因此，进行全面质量管理对酒店行业来讲十分必要。实施全面质量管理必须先统一观念，使各个环节的全体员工都对酒店的质量管理要求有明确的、统一的认识。与此同时，专业人员对全面质量管理法制定的参与是必不可少的。再对全体员工进行反复的培训和训练，进行严格的考核和系统的督导，才能保证全面质量管理实施的完整性。

3.情境管理法

情境管理法最早是由美国组织行为学家赫塞提出来的，赫塞认为，企业的员工作为被管理者，在不同的时间，面对不同的任务，会处于不同的状态。员工的状态对于管理者来说非常重要，进而对员工进行管理。员工的状态决定于他们的能力（所具有的知识、经验和相关技能）和意愿（做某项工作的信心、承诺和动机）。对酒店行业而言，由于提供的主要是无形产品，客户主要是通过享受员工的行为而完成消费过程，因此员工的工作状态至关重要。所以，酒店必需较好地运用情境管理法，对员工的工作状态（既包括能力，也包括意愿）进行管理和引导，才能进一步提升服务质量。情境管理法是先将员工状态分为四个阶段：既没意愿也没能力；有意愿但没能力；有能力但缺乏意愿；既有能力又有意愿。而管理人员可根据员工状态的不同而采取不同的管理方式：教练方式、引导方式、参与方式以及授权方式。酒店管理者可在以下三个方面运用情境管理法。

（1）在酒店不同生命周期的不同阶段，采用不同的情境领导模式。酒店开业阶段：管理团队刚刚组建，对工作任务虽然富有热情和激情，但经验不足，工作能力有限，员工有意愿但没能力，这时宜采取“引导方式”管理，既要多沟通，又要多指导，进行细致的培训，同时多鼓励员工。在开业之初，大家都不太懂业务时不宜使用“教练方式”管理，以避免太多的监督指责打击员工积极性。酒店经营上升阶段：管理模式已初步形成，员工工作能力不断提高，但工作热情有所下降，偷懒、耍滑、取巧行为产生，可采用“教练方式”，不断完善管理制度，并对员工的行为进行严格的监督。酒店管理成熟阶段：此时酒店已运行平稳，经营良好，管理制度健全，员工既有能力又有意愿，则适宜采用“授权方式”，以便管理者抽出更多时间进行战略研究。酒店衰退阶段：酒店出现经营滑坡，市场竞争力不足时，员工有能力但无意愿，工作激情匮乏，适宜采用“参与方式”，共同讨论，共同找出经营管理中的问题，并帮助员工正确面对困难，让共看到发展机会。

（2）对酒店管理中的不同任务，采用不同的情境领导模式。常规性工作适宜“参与方式”和“授权方式”，多调动员工的积极性；新增加的工作业务，如新原来的中餐改为了西餐或快餐，适宜采取“引导方式”和“教练方式”，以便于员工尽快熟悉工作程序和环节。

（3）不对同员工或同一员工的不同状态采用不同的管理方式。对素质较高的员工适宜采用参与式和授权式，对于新员工可多用教练式和引导式。管理者还要善于根据员工的不同状态适时调整管理方式，才能真正实现情境管理法的科学运用。

4.授权管理法

酒店行业主要提供的是“面对面”的服务，客户要求服务要快捷、灵活、方便，因此对酒店管理来讲，授权十分重要。给予基层服务人员更多的修改流程、变通服务方式乃至适当的折扣权限等权利，可以使服务者在对客第一线提供出客户更加需要的服务，从而大大地提高客户满意度。

三、管理方法的创新

酒店行业是个内、外环境变化非常快的行业，这不仅体现在酒店硬件和竞争环境的日新月异，更体现在客户需求的不断更新。因此，管理方法的创新是酒店管理者们越来越重视的课题。本文仅提供一些创新思路，供酒店管理者们参考。

1“.泛美术”管理

企业管理在很大程度上来讲就是不断识别美与丑的过程。做管理，严格说是三分头脑、七分艺术。酒店管理更是如此。从酒店的宏观布局到细节设计，美学的运用非常之广，并直接影响酒店在客户心目中的形象。泛美术是指通过运用美术的原理、规律和技巧，来影响人的思维方式，通过视觉艺术的运用和美的巨大感染力，对人产生潜移默化的影响，并尽可能地使人们通过视觉所吸纳的都是文明的`、健康的、先进的、高雅的，从而使人们的思维更加文明、健康，人的行为更加有序，进而产生良好的经营或管理氛围，形成良好舒适的客户消费环境，并促进形成一流的产品。酒店管理应着力强调秩序、协调和美感，无论是整体布局还是细节设计，都应突出美和舒适感，因为即便一点灯光、一片绿地、一个装饰、一幅字画或是音响的质感，都会影响客人的感受，影响酒店的形象。

2.生命体管理法

引导员工把酒店当做一个完整的生命体，各部门都是生命体的一个器官，离开生命体将无法生存。生命体管理法更加注重部门间的协调和配合，更加重视员工的情绪，而这两点对酒店来讲恰恰都是非常重要的。每位客人来酒店后的消费过程往往是综合性的，涉及到很多岗位和部门，因此，运用生命体管理法，强调部门间的协调配合，能较大地提高工作效率和客户满意度。

3.对变化的管理

酒店无法产生流水线产品，酒店产品的提供者和消费者都可能因受多重因素影响而发生各种各样的变化，酒店管理者经常要面对变化的环境，变化的角色，需求不断变化的客户以及状态不断变化的员工。因此，酒店业是最应当研究如何管理变化的行业。酒店管理者应时刻搜集案例，及时进行总结和业务指导，并善于从变化中总结出规律性的东西。只有不断对变化进行管理，才能进一步增加管理的科学性和预见性。

4.对危机进行管理

酒店是一个人员密集的、综合性的、复杂的营业场所，经常要面对各种各样的危机。

（1）酒店危机的类型

①自然灾害，如洪涝、地震、雷雹、大的瘟疫等。20的“非典”对酒店业曾是个沉重的打击，影响巨大。②社会治安突发事件，如、偷盗、凶杀、斗殴、抢劫等，在各酒店都有发生的可能。③火警、火灾。④食物中毒。⑤突发性停水、停电、停汽。⑥设备设施引发的伤人事件，如墙砖脱落砸伤人、家具的钉子刮伤人、客人因地滑摔倒等意外事件。⑦服务人员技能不过硬而伤及客人，或管理人员处理投诉不当，引发公关危机。⑧住店客人饮酒过多或自身身体不适突发急病甚至去世。

（2）酒店应如何做好危机管理

①酒店应按照危机的类别，分类制定危机处理预案，并明确规定危机发生时，各级人员的具体分工，做到职责明确、程序合理、内容公开、处理及时。②加强对员工危机意识的教育和处理危机相关能力的培训。③加强日常工作的安全检查，防患于未然。④危机发生后，立即启动危机处理预案程序，并找出有无其他补救措施。⑤认真反思工作，及时查找漏洞。

5.对人的潜能进行管理

由于酒店业是人员密集型行业，提供的产品又主要是人的服务，因此对人的潜能进行管理能够提高工作的效率和效能。对人的潜能进行管理分为以下三个方面：

（1）激发员工潜在的工作热情。酒店应努力使员工在工作中心情舒畅，只有心情舒畅的员工才能提供出温馨、细致的服务，才能让顾客感觉舒适、满意。酒店应用有前景的事业吸引员工，用有效的政策稳定员工，用真切的感情凝聚员工，使员工精神愉快，进而把愉快的精神转化为生产力。

（2）激发员工没有表现出来的工作能力。酒店应在为员工提供良好待遇的同时，适当引入竞争机制，再辅以及时有效的培训和考核，加大激励的力度，从而激发员工发挥出工作潜力。

（3）帮助员工进行时间管理，提高工作效率。由于酒店产品是以无形产品为主，因此，帮助员工进行时间管理，找出员工的时间陷阱，约定积极的工作目标，将工作流程和时间安排合理化、具体化，有助于员工进一步提高工作效率。总而言之，酒店业有着许多其他行业所不具备的特殊性，因此酒店管理者必须从实践中总结出适合本行业的管理方法，并冲出思维定式的桎梏，与时俱进，才能让管理充满智慧的灵性，才能在危机里生存，在挑战中胜出。

酒店创新案例分析论文 第30篇

高职院校酒店管理人才培养探讨论文

［摘要］高职院校酒店管理专业的人才培养模式一直都受到重视，并不断进行着研究和探讨。根据三亚理工职业学院“旺工淡学”人才培养模式进行分析，从对“旺工淡学”的价值判断和结合海南省度假旅游的现实意义出发，结合实际情况探讨了创新人才培养模式对满足社会发展需求，培养更多高素质大酒店管理专业人才的必要性。

［关键词］高职院校；酒店管理；旺工淡学

高职院校酒店管理专业人才培养模式一直是高职院校积极探索的方向，在现代酒店业高速发展的今天，高职院校酒店管理专业也在不断调整人才培养模式，以更好、更快地适应酒店业的发展，为酒店业培养更为合适的人才，为酒店管理专业的学生提供更为广阔的就业空间。三亚理工职业学院酒店管理专业多年来一直进行人才培养模式的探索，以真正培养酒店管理专业优秀人才，服务于地方经济。

在探索顶岗实习、校企合作实施工学交替的人才培养模式，以学生为本，就业导向的教育思想指导下，将培养学生合格的酒店岗位职业能力作为基本目标，根据酒店岗位职业自身的特点，有目的、有计划地组织学生在学校和酒店两个不同的学习场合对酒店管理专业核心课程进行学习和实践，学生在学习一段时间后，进入酒店工作一段时间，之后再返回学校继续学习，这样反复交替，旨在促使学生完成理论与实践的学习。使学生能够在酒店工作现场学习酒店岗位职业技能，对学生酒店职业能力的提升往前迈了一大步。因此在与酒店合作的过程中，又进一步考虑如何更好地提高学校的社会知名度与办学水平，增强学生的初次就业竞争力，为酒店创造更高的经济效益。

在人才培养模式的实施过程中，酒店管理专业再次对海南省酒店业进行调研。三亚理工职业学院地处海南省三亚市，海南是我国唯一的热带岛屿省份。12月31日，_颁布《关于推进海南国际旅游岛建设发展的若干意见》，计划在未来，将海南打造成我国旅游业改革创新的试验区、世界一流的海岛休闲度假旅游目的地。这标志着国家对海南的“国际旅游岛”战略定位的身份进行了确认。度假酒店是海南最具特色的类型，海南度假酒店的出现丰富了中国旅游酒店产品的类型，并引导和形成了中国休闲度假的旅游方式。作为全国唯一没有冬天的热带海岛和健康岛，海南的滨海旅游和休闲度假市场潜力巨大，随着休闲旅游在中国的迅速崛起，这一得天独厚的优势成为海南酒店业持续发展的重要原因之一。

三亚理工职业学院酒店管理专业通过对海南省三亚市酒店业对人才需求的调查和分析中发现，海南各星级酒店正是在这样的淡旺季接待量反差比较大的背景下在旅游度假旺季时间对酒店管理专业人才需求量达到最大。酒店的接待业务量会随着休闲度假的客源情况而发生变化。根据调研结果，酒店管理专业将人才培养模式进一步调整为“旺工淡学”的人才培养模式，就是顺应了海南省休闲度假酒店市场对人才的需求。酒店管理专业根据合作酒店的客源接待业务量情况，将学生的三年学习过程采取了“1+”（学习+实训+学习+顶岗实习）的“旺工淡学”人才培养模式，第一个是第三学期学徒实习，也就是三亚酒店业每年十月份至春年之后长达四个月的度假旅游旺季时间，学生到酒店跟师傅学习工作过程的知识和实践经验，同时解决酒店在此阶段用工旺季的问题；最后的1是第五、第六学期学生在酒店的顶岗实习，即每年十月份至第二年的五月底，此阶段也是学生实习的准员工制，不但解决了酒店在此阶段用工旺季的问题，同时根据第三学期学生实习的.表现情况选出优秀学生进行管理培训生的培养。而在学校学习的第一学年学生学习素质教育课程和酒店管理专业基础课程及专业核心课程，此时的课程由学校课程和企业课程组成，专业核心课程由酒店来校进行专项技能授课；第四学期学生返回学校学习专业拓展课程，全面完善学生专业体系课程。三亚理工职业学院酒店管理专业通过人才培养模式的不断改革，推动了课程的建设及教学团队的提升，同时强化了学生的职业技能，学生的专业实践技能、创新能力、综合能力都得到有效提高，在经过一届学生通过“旺工淡学”的人才培养模式的培养，酒店反馈学生职业素养好、上手快、进步快、理解沟通能力强，绝大多数学生都在五星级酒店工作，其中有三分之一的学生还在实习期间就得到了职位的提升，赢得了社会和酒店较大程度的认可。

由此，高职院校酒店管理专业的人才培养方案以服务地方经济，根据所在区域酒店行业发展对人才的需求，明确人才培养目标，深化校企合作机制是酒店管理专业发展的最终目标。

参考文献：

［1］范智军，杜安国.高职院校酒店管理专业人才培养模式现状及实施路径探讨［J］.河北旅游职业学院学报，（17）：91-94.

［2］李霜，林逸.高职酒店管理专业“订单班”创新应用型人才的培养［J］.人力资源管理与人才培育，（3）：19-22.

酒店创新案例分析论文 第31篇

中外酒店管理人才培养探究论文

摘要：本文对近年来酒店管理专业人才培养相关文献进行了筛选和梳理，通过文献分析发现本科和专科学校的酒店管理专业教学模式的构建都是从优化课程设置，加强双师型教师队伍建设和深化校企合作这几个方面入手的。但就不同的区域及培养层次，尤其是本专科差别、国内外差别仍表现出其自身特色，同时对目标的定位、课程的设置、教师的培养等细节问题论述不足，值得进一步研究。

关键词：酒店管理专业；人才培养模式；综述

近年来，中酒店业的快速发展和激烈的竞争需要大量高素质的酒店管理人才，这对高校酒店专业的人才培养提出了较高要求，而现行的酒店管理的人才培养模式已逐渐显现出不能满足酒店行业高速发展的要求。酒店管理人才培养模式需要根据市场的需要而做出相应的调整，达到自身的完善。

1数据来源

2总体研究状况

目前国内大部分学者都认为我国酒店业的急速发展对人才需求的日益迫切与酒店管理专业毕业生就业率就业质量“双低”的矛盾一直存在。其原因既有社会层面和行业层面的也有高校酒店管理专业培养模式不完善不成熟的因素。总体来说对我国酒店管理专业人才培养模式定位的研究，学者们主要有三种观点：市场需求导向、国际化导向和适度超前。第一，市场需求导向论。对于我国酒店管理专业人才培养模式的定位，多数学者认为应该坚持市场需求导向的定位。赵鹏年提出“旅游高等教育的产生不是传统学科专业教育的繁衍，而是产业需求在高等教育中的反映。它面临的主要任务是满足产业对人才的需求”。田里、吕天云等认为酒店专业的办学定位应该是以产业为基础，以职业为导向的教育，不同层次的学校应找准适应自身状况与特点的培养方向和办定位。章晓盛（2005）何建民（2008）黄建伟（2009）认为应以产业需求为导向、满足企业需求为目标，不断适应产业的新需求。第二，国际化导向论。一些学者提出：面对国际品牌酒店的进入，我们最缺乏的是国际酒店管理人才。这不仅仅指会外语，而是指具有国际眼光和视野，熟知饭店产业的国际背景和运作模式，了解国际最新知识和经验，具有国际交流和合作等全面素质和能力的国际性应用型人才（谷慧敏、俞聪，2005；张青，2007）。第三，适度超前论。21世纪世界旅游业和我国旅游业的发展均呈现出许多新的变化和趋势，客观要求我国旅游教育定位要具有较强的市场预见性，适度超前的人才培养定位有利于实现旅游教育目标，解决人才供需不平衡的矛盾（刘晶）。酒店教育不仅不能落后于酒店业发展的趋势，相反，还要走在酒店发展趋势的前面（莫新禄、陈强）。但目前只注重“适应”其需求，对酒店教育如何“引领”和“创造”其需求考虑欠佳（孙峰）。

3专科类人才培养模式研究状况

专科类院校在酒店管理专业人才培养方面多数比较注重应用型人才的培养，更多的强调培养学生的职业认同感忠诚度，专业操作能力和服务意识。如吴素君认为高职高专类酒店管理专业还是应重点培养应用型人才。在高职高专酒店管理专业人才培养课程设置方面的研究，王晶在其硕士论文中运用质量功能展开（QFD）理论，选定沈阳市某旅游院校高职酒店管理专业课程设置为测评对象，为提高高职酒店管理专业的课程质量提供了参考模型。杨瑞霞、李进则认为课程设置要“根据酒店职业技能要求和社会行业技术发展的状况，及时把握前沿信息，突出新知识、新技术、新工艺、新方法的运用，并在此基础上整合相关科目课程，开发重点课程。”范智军、孟铁鑫认为高职教育课程体系的构建应以工学结合为切入点，以职业技能培养和素质教育为目标，构建“岗证一体化”课程体系，并以职业标准为考核依据，与知名五星级酒店联合开发、设计和整合课程内容，共同制定课程标准。关于高职高专人才培养模式的研究，江浩指出高职酒店管理专业应指导学生通过工学交替在酒店实习中积聚社会经验，并加以磨练运用。谌莲莲提出了1＋0。5＋1＋0。5人才培养新模式，通过在学校和酒店之间理论学习和顶岗实习的交叉进行，将强化专业教学方案中理论与实践的有效结合，为学生的未来就业打下良好的基础。郑治伟提出了“校企合作、工学交替”实践教学模式。游富相认为国外高职院校酒店管理专业人才培养模式的构建上，瑞士的洛桑模式和澳大利亚的“专业包”培训模式是很具有代表性的培养模式。

4本科类人才培养模式研究状况

吴军卫对中外高等院校酒店管理人才培养模式进行了比较研究，提出我国高等院校想要更好地进行酒店管理人才的培养，就要借鉴国外先进的酒店管理人才培养模式，通过优化教学内容、完善教学制度、加强实践教学和改进办学方式等方法优化人才培养模式。阿荣娜通过对欧洲英、法、瑞士三国酒店管理本科教育模式进行梳理与分析，发现欧洲酒店管理本科教育模式有以下特点：酒店管理本科教育与职业教育紧密衔接；本科课程选择多样，课程实用性高，具有时代性、应用性与职业性等特点；采用多样化的教学手段，多种渠道授课；重视实践教学，力度大、时间长，与课程内容与职业规划紧密联系；注重教师的理论素养与实践经验；设立研究中心，鼓励学生参与研究项目。杨慧敏在其硕士论文中选取国内外各两个本科院校的酒店管理学院作为样本，在十个维度上对中外高等院校酒店管理专业的人才培养模式进行了深入细致的对比，在此基础上构建了我国高等院校酒店管理专业人才培养模式的优化方案。李力、沈雅雯认为高等教育需要制定基于学生职业发展需求，同时满足高校学位教育目标及行业需求的人才培养模式。

关于酒店管理本科应用型人才培养模式的研究大致分为两类，一类是从全面视角出发，整体构建或优化人才培养模式。如周生辉等提出培养应用型人才应该重视专业知识的学习，构建模块化课堂教学，课程设置上应删减理论性和学术性较强的课程，增加应用性课程和交叉课程的比例；构建阶梯式实习实训，通过开展学科竞赛的方式打造职业意识和公共能力培养平台。张飞从国际化的视角出发，提出了本科酒店管理专业教学改革的目标和基本思路，指出无论是课程设计、教学过程、教师队伍建设还是校企合作都要走国际化道路，做到与国际接轨。徐菱苓，孙艳将CDIO教育理念引入本科酒店管理专业，从课程设置、理论与实践教学模式、校企合作模式等几个方面，构建酒店管理专业应用型本科教育教学体系。蒋婷等从学生、学校和酒店三个层面为酒店管理本科专业人才的培养提出了基于职业发展的优化方案。陈凌志认为明确人才培养的目标是解决问题的基础，建议课程体系模块化，通过公共基础课、学科基础课和专业课三个模块实现应用型人才的培养，同时注重信息化手段在教学体系中的应用。吴晓颖总结出了目前酒店管理人才培养模式的框架图，以此为基础找到了现有人才培养模式存在的`不足并给出了相应的调整建议。另一类是立足于酒店管理应用型本科人才培养的某一方面，有针对性的对人才培养模式进行研究。如曾琪洁（2106），胡晓玲、刘苏衡（2015），史万震、胡孝平（2012）均从产学结合的角度出发，提出了优化应用技术型本科院校酒店管理专业人才培养模式的对策，包括整合学术教学与职业教育、构建工学结合的实践教学模式等。部分学者则基于市场导向和企业需求的视角对本科酒店管理专业人才培养的模式进行了研究。如皮平凡等以培养职业经理人为出发点，通过培养目标创新、价值导向创新和教学模式创新三个方面的创新，建立了基于酒店职业经理人培养目标的本科教育创新模式。陈文娟、刘国胜以酒店企业需求为中心点提出了酒店管理人才培养的改革方案。王苗苗总结出了影响酒店业人才评价最为重要的四个指标是综合素质、操作技能、关键能力和基础知识，从培养目标、课程模式、教学方法和实践教学的角度构建了酒店管理专业人才培养模式。

5研究的述评

从以上文献分析中可以看出，专科的教学模式构建与本科教学模式构建，都是从优化课程设置，加强双师型教师队伍建设和深化校企合作这几个方面入手的，在此方面表现出学者们对于人才培养的主要因素构成出现高度认同。而在本科人才培养模式的探讨中，可以看出大部分学者都认为目前的本科培养模式存在着培养目标偏离企业和市场对人才的实际需求这一问题，同时对于培养模式中存在的其他问题，学者们从不同方向个角度给出了意见和建议。但就不同的区域及培养层次，尤其是本专科差别、国内外差别仍表现出其自身特色，同时对目标的定位、课程的设置、教师的培养等细节问题论述不足，值得进一步研究。

参考文献：

〔1〕赵鹏。高职专科教学质量检查的自评估[J]。旅游学刊，1999（1）。

〔2〕田里，吕天云。比较视野中的旅游专业教育教学定位[J]。旅游科学，2008（3）。

〔3〕章晓盛，刘艳华，曹芙容。关于应用型大学饭店管理专业教学模式改革的思考[J]。旅游学刊，2006（1）。

酒店创新案例分析论文 第32篇

新趋势下酒店管理融合创新论文

摘要:随着社会经济的不断发展，人们物质生活水平不断提升，对服务行业提出了更高的要求。酒店属于服务行业之中的支柱行业，在强大的市场竞争压力下必须对自身企业管理理念进行更新和创造，寻求适合自身企业的运营管理模式，加强行业竞争力，实现酒店管理的融合创新，创造出更加丰厚的经济效益。

关键词:新趋势;酒店管理;创新发展;相关对策

一、经济新趋势下对酒店管理的要求

经济全球化前，酒店管理主要停留在服务好坏、设施的人性化与否上，具体综合表现为企业内部的管理、企业内部的细致管理、导致顾客对企业的满意度。企业管理优秀使得企业在周边地区得到较高的评价，在新的经济趋势下，人们的收入增加，伴随的是对更好生活质量的需求，越来越多的人选择旅游这种生活方式。旅游业的发展使得酒店服务行业进一步发展，在经济全球化的浪潮下，原有的管理模式已然不适合现今发展的需求。所以，企业必须发展对外营销战略，将自己的企业做大，新经济浪潮使得酒店服务行业需求量急剧增加，在利益的驱使下，越来越多的人投入到酒店服务业中。在众多企业中间树立自己的品牌是成功的要求。这样一来，酒店所服务的不仅仅是顾客，还有自己的品牌，这也是市场营销的经济推广，在销售自己品牌的同时，展现的是自己的服务、企业的信誉以及销售承诺。新经济的浪潮中，首先需要建立自己的品牌，其次再考虑效益，良好的品牌需要优秀的企业文化，这样一来，企业内部就有了自我发展的理念，为企业今后发展跨国公司提供了基础。此外，文化与企业的品牌息息相关，没有文化的企业，对于企业小范围内的发展并不会产生较大的影响，但对于较大的跨国企业来讲，就必须拥有强大的企业文化和精细的管理条例。在精细管理方面，欧美的企业管理方式较成熟，可以进行适当的学习借鉴，外企从领导层到最底层都有明确的分工，各个部门分工明确，使得企业的发展精细化程度大大提高。

二、酒店管理融合创新要点

（一）酒店行业上的技术创新

在企业的管理与改进方面，硬件措施的效应越来越重要，经济全球化的冲击对酒店行业是一个巨大的挑战，人们对服务业的要求越来越高，为了满足消费者的需求以及满足现代化生活的要求，企业必须在自己的技术上进行改进。在传统的酒店服务行业上，区域化、商业化程度高，但竞争不激烈。所以，在卖方市场的境况下，很多酒店行业内部措施并不完善，更有个别酒店使用不正当手段抢夺客源，酒店发展情况并不决定于企业人才、企业制度、设施等因素，但在新的经济、新的商业经营模式下，旧的经营模式已无法满足消费者的需求。企业之间的激烈竞争迫使企业需要精益求精的经营态度，在这种精细的理念指导下，企业不断得到完善进步，为企业利益的进一步提升打下良好的基础。

（二）酒店经营中的体制创新

经济的转型与发展对企业的要求不断提升。为了保证企业的正常运行，需对原有体制进行改进，使得企业的运行符合新时代下的要求，企业发展的同时要同多变的信息环境相适应，跟上信息进步的脚步。原有的一些旧制度所具有的知识性无法满足现有情况下的发展，弊端逐步显现，创新管理部门要做好相应的防范工作，减少旧制度对企业发展的影响。与此同时，还要经常对企业工作人员进行培训，不断提升他们的职业能力与知识储备，不断提升企业软实力，提升企业工作人员的.工作效率。企业旧模式的保守思想导致企业各个工作层之间缺乏交流，办事效率降低，新型创新模式规避了这个问题，加大了企业内部人员互相学习交流的机会，体制创新成熟后必将为企业带来巨大的效益。

三、酒店管理现状

（一）酒店行业市场现状

随着社会飞速的发展以及我国在国际环境中地位的提升，国内旅游业也有较好的发展态势，国际化、大众化旅游市场已经基本成熟，旅游行业发展前景较为广阔，推动了酒店行业进一步改革创新。现阶段，品牌理念在企业发展过程中有着重要的作用，已经上市的酒店为了进一步提升自身的核心竞争力，大部分从自营模式向着品牌管理创新改革，降低资产运营在酒店管理的重要性。相比于星级酒店，我国旅游业已经步入能够满足大部分民众需求的阶段，经济性酒店有着更为广阔的发展前景，逐渐受到各界的关注。其优点是满足普通大众，价格容易被人接受，并且如今自由行、自驾游等自由的游玩形态逐渐增多。因此，经济性酒店需求就随之增大。

（二）酒店管理存在的问题

1.过分关注价格而削弱服务功能。国内大部分酒店对客户服务没有引起足够的重视，价格不是酒店管理的关键因素，酒店要想有长远的发展，就要有服务至上的理念。在现阶段日益激烈的市场竞争中，缩减成本、提高效率是酒店利润来源的主要方法，但大部分酒店仅注重基础设施建设，尽可能缩减其开支，这只会降低酒店管理服务的标准，进而导致服务质量不能满足客户的需要，最终得不到健康长远的发展。

2.酒店员工合作精神不强。每一位员工都应该意识到部门就是酒店的一个“舞台”，每个人都在扮演一个特定的角色，要想演好这场戏，需要员工的集体合作。当忙于接待或因特殊情况离开工作岗位时，其他员工必须能够替代其工作，共同使客人满意。

3.容易忽视企业文化建设。酒店企业文化就是酒店根据自己的特点，为达到一个共同认可的目标，为酒店的生存和发展而树立的一种价值取向。它是以酒店价值观为核心的诸多内容组成的有机统一体，包括精神、观念、作风、习惯、行为准则等。我国酒店业对企业文化重视不够，没有形成主体的企业价值观。从职业的热爱程度讲，我国与发达国家存在较大的差距。无论是经理人员还是普通员工，多数都缺乏“职内满足感”，没有发自内心地把酒店工作当作一种事业来热爱，归根结底是缺少企业文化的熏陶，没有形成主体的价值观。4.缺少专业管理人才。在国人的传统观念中，酒店事业不是一个铁饭碗，其需要人员从底层工作做起，并且工资上涨幅度较小，更别说聘请专业酒店管理人才。酒店招人难、留人难，员工队伍不稳定，员工的工作积极性也较低。极少豪华酒店可以做到为管理者提供相对较好的酬薪待遇，普通员工即使能力很强，能够很好地完成领导下达的任务，也需要工作一段时间才可以升职为领班或者店长。这个较为漫长的升职之路会打消很多人的工作积极性，因此员工的离职率较高，间接给酒店管理增加成本累赘。所以，专业性人才匮乏是新趋势下酒店管理创新亟待解决的问题。

四、提升酒店管理的创新对策

基于上述分析可知，我国酒店存在诸多问题，这就要求拓宽思维，分析研究出与之相对应的解决措施进而展开战略性管理，以期国内酒店能够和国际酒店相抗衡，推动国内酒店行业飞速发展。

（一）引入作业成本管理观念

作业成本管理理念改变以往以产品为核心的做法，它以作业为核心，将核心放在成本发生的原因、结果之上，通过对作业活动展开跟踪并实时反映出来，进而对全局有着准确的预测和把握。这种新型的方法既适用于企业，也有利于酒店行业的发展，能够为企业管理者提供正确、及时的成本信息，保证其决策的可靠性、权威性。此外，还能协助酒店经营者通过作业、动因分析等信息探索出缩减酒店成本的方法，分析判断酒店某时间段的盈亏状况，提升酒店管理的书评，提升我国酒店在国际竞争中的地位。

（二）结合本土文化建立自身特色

早在20世纪，跨国公司就借品牌之名入驻我国市场，在我国谋求发展。在进入新时期以后，跨国公司加快了发展的步伐，这无疑为国内本土品牌的发展带来严峻的挑战。在本土文化之上建立酒店特色本土品牌是极为有利的，在激烈的市场竞争中，本土品牌在本地发展有着最为重要的优势，即地利、人和，这不仅蕴含社会、民族的意义，还能够体现酒店的特色文化、民族文化，是酒店管理创新的新型思路。因此，本土文化之上的特色品牌有着重要的经济意义。只有把中国传统文化与现代科学技术有效结合，发展有中国特色的酒店品牌，才能提升中国酒店行业的核心竞争力。

（三）加强酒店员工的团队建设和制度建设

当酒店发展到一定规模后，酒店内部难免会出现这样一种现象：跳槽者与应聘者比肩接踵。诚然，酒店出现新老更替本是正常的现象，但如果优秀员工不断离职，则会对酒店的经营发展产生不利影响。因此，如何留住优秀员工是创业者必须面对和解决的问题。对于创业者来说，创造一个让员工愿意留下来与自己并肩作战的氛围非常重要。创业初期资金有限，常见的有效方法是老板的亲情管理。作为创业初期的老板，如果能够成为员工工作上的良师、生活上的益友，像对待亲人般地关爱自己的员工，则可以在短期内迅速地建立一个相对稳定的团队。据统计，90%以上的企业遭遇着亲情泛滥之痛，忽视制度建设与管理。亲情管理虽有助于企业在初期的快速稳步发展，但是它也存在不少弊端，如亲属员工与普通员工之间可能因待遇差异而产生矛盾，处理不好就会造成团队分裂，而亲属职员也有可能对企业经营理念和思路造成负面影响，成为阻碍企业发展的障碍。因此，建议酒店企业在创业期间必须同步做好制度建设，制度不在于多、不在于细，只需实用可行即可。

（四）满足客户需要的创新酒店管理

新趋势下，客户个性化需求在服务行业尤其是酒店发展有着重要的作用，但大部分人对其有着错误的认识。客户个性化服务是针对客户的不同要求而提供的具有差异性、特色性、机动性、突发性的服务，通常情况下酒店方不可额外收取费用，主要有软件和硬件、配件设施、特色餐饮服务等。如酒店客人在酒店举办宴会，酒店就应当依据参加宴会人员的层次以及特点准备与之相配套的包间、座位等。酒店人性化的服务可以给客人留下深刻的印象，进而提高客户的二次消费率。在酒店餐饮方面，设计出个性化十足的菜单是很重要的。比如，对于长期客户来讲，单一的菜单会让客户感觉缺乏食欲，酒店需要定期设计、更换菜单，菜单更换可能是很小的一部分，但可以提升客户的满意程度，便于酒店事业的发展。当下酒店不仅为客人提供餐饮住宿，提供旅游、商务、娱乐的体验，使客户放松其身心，给予其独到的度假享受，与此同时，还需将这种理念融入酒店建筑风格、特色服务之中，为客人提供更为贴心、舒适的服务。综上所述，酒店的管理者需要对创新有足够的理解和认识，缺乏创新则无法提供优质的服务，缺乏创新的企业无法长期发展。创新是任何行业取得效益、科学发展的重要保证。酒店能否具备独树一帜的风格及优质的服务项目，是吸引客户的关键。树立创新理念，推动酒店服务创新，完善创新机制，注重人才、营销创新，是新趋势下酒店管理融合创新的重点。

参考文献:

[1]马永佳.新趋势下酒店管理的融合创新[J].中国商贸,,(11).

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