景区接待业论文 第1篇
由于巴渝地区古盐业生产历史悠久，留下了种类丰富、数量繁多的古盐业文化遗产，其中包括古盐井、古盐业作坊、古盐业建筑群、古盐业栈道遗迹、古盐道等。
总体而言，巴渝古盐业文化遗产于渝西、渝东南、渝东北均有分布，范围较为广泛，综合《新唐书.地理志》、《旧唐书.食货志》、《宋史》、《元史》、正德《四川志》、嘉靖《四川志》，以及有关州县方志材料，能够得知巴渝地区的盐井在不断的废弛与增加，但无论如何改变，历史上的主要盐产区则集中在三峡地区的以下三个区域：一、以忠县、云阳为中心的瞿塘峡以东长江宽谷地带；二、以巫溪宁厂盐泉为中心的大宁河流域；三、以彭水郁山为中心的川鄂湘交界地带[3]。
具体来讲，由于盐岩的自然属性使然，巴渝地区盐井的开凿多在依山傍水之处，因而古盐业遗址、古运道等依托井盐而生的可供旅游开发的古盐业文化遗产也大多分布于此。因巴渝地区大部分盐井地处偏远，所以从盐场到其所在县市或到巴渝地区区域中心均有一定距离，加之古盐业生产方式的衰退，古盐场缺乏有力的保护和科学的整合规划，以致多数盐场废弃于野造成可达性较差②。同时，因巴渝古盐业文化遗产多分布在依山傍水之处，此类遗产的自然生态等附属资源较好。如巫溪县大宁盐场，前依大宁河，背靠大巴山，地处北亚热带东北大巴山系湿润植被带结合部位，周围的植被主要是北亚热带落叶及常绿阔叶林，包括有榆、柏、女贞、泡桐、栾树、擦木、白杨、盐夫木林等众多木材，动物还有大鲵（俗称娃娃鱼）等部级珍惜动物[4]。
巴渝古盐业文化遗产的分类
巴渝地区境内保留着众多的古盐业文化遗产，具有较高的旅游开发价值，这些盐业遗产既可以顺应文化旅游的大背景，被开发者积极打造成能满足旅游者精神追求并具有一定文化底蕴的旅游项目，又可以被开发成体验性参与性较强的旅游项目。为了更好的利用这些遗产，有必要对其进行分类，梳理其特质。旅游资源按本身的基本属性可分为自然旅游资源和人文旅游资源两大类，古盐业文化遗产则属于人文旅游资源的范畴，所以笔者以为针对属于人文旅游资源的古盐业文化遗产按其存在形态又可从物质文化遗产（culturalheritage）与非物质文化遗产（）两个维度进行解读。
（一）物质文化遗产类
本文亦遵循此原则，将巴渝古盐业的物质文化遗产分为以下三部分：
1.历史文物：在古盐业物质文化遗产中,从历史、科学的角度看，具有突出的普遍价值的文物应当是古盐井，它是能反映盐业史上各时代、各种社会制度下的社会生产的实物。古盐井是食盐生产的源头，也是古盐业旅游开发的物质基础，主要提供盐卤，是整个制盐的基本环节。古盐井按其难易程度和发展顺序可分为原始井、雏形井、过渡井、和人工井四种基本类型[5]，和四川地区的富荣、犍为等大盐场不同的是，前者主要是以人工井为主，而巴渝的三个主要产盐区域则以原始井为主，这也是巴渝古盐业物质文化遗产区别于今四川而独树一帜之处。没有经过艰难的人工开凿，盐卤资源浑然天成，其品质从视角感官而言与四川自贡、乐山等地的人工井所出卤水迥异，是古代四川（含今重庆）井盐中的特色，若因地制宜的进行旅游开发，可以让游客有不同的视角感受和游历体验。此外，还有关于记载巴渝盐业的历史文献、盐业运输的碑刻，反映盐业制造情景的墓室画像等其他文物，这些文物虽不成规模，但也能成为盐业旅游资源开发的有力补充。
2.历史建筑（群）：巴渝古盐业文化遗产中，历史建筑（群）不在少数，主要是与古代制盐、运盐、销盐、祭祀、居住等活动相关的建筑，涉及到盐卤的采集，盐卤的熬制成盐，食盐的运销、盐商盐民的居住等方方面面。既可是单体建筑（盐业作坊、盐神庙等），又可以是由单体建筑组成的建筑群（盐业古镇等）。此类资源是巴渝古盐业旅游开发的核心。该类资源中具有突出的普遍价值的是古作坊，古代从事食盐加工主要靠小作坊来完成，其主要工种是把抽汲起来的盐卤熬制成盐，是制盐的中间环节。通过对古盐业作坊的复原可以再现当时的制盐情景，使旅游者十分直观的了解古代人们制盐的全过程，了解制盐的生产工艺及生产工具，同时植入一些让旅游者参与的项目，例如让游客参与熬制盐的全过程，增强盐业旅游的体验性、参与性和趣味性。在巴渝地区，几处主要的产盐区如彭水郁山镇、巫溪宁厂镇等不仅均保留有较为完整的原始土法熬盐的作坊，且遗留了较为完好的盐业古镇面貌，如龚滩古镇自古是川、湘、黔客货水陆转运中心，历史上有“大业”“玉成”等十多家知名盐号，有祠堂会馆等20多所，至今仍有武庙、川主庙等建筑，是当今文化旅游开发中不可多得的稀缺资源。
3.人类文化遗址：因巴渝地区产盐历史悠久，留下了众多文化遗址，为考古界所发现，并成为今天盐业旅游开发中可利用的特殊资源。其特殊性在于：古代四川（含今重庆）产盐历史悠久，但成都平原或川中丘陵许多古代产盐或古今都在产盐的地方，迄今为止没有发现大量食盐制造器皿的堆积遗址，能证明先秦以前存在盐业制造的遗址却在巴渝地区。这些文化遗迹主要集中在忠县一带，代表遗址有中坝遗址、哨棚嘴遗址、瓦渣地遗址、李园遗址以及邓家沱遗址，此外还有巫溪宁场盐业遗址、开县温汤井遗址以及奉节迹坝盐业遗址[6]。
（二）非物质文化遗产类
随着文化旅游的逐渐升温，非物质文化遗产已成为众多旅游景区的特色资源，盐业旅游亦是如此，因此对非物质文化遗产的挖掘也十分必要，根据《世界遗产公约》,将此类资源大致分类如下：
1.与盐相关的各类民俗。重庆古盐业文化遗产中的非物质文化部分，首要、直观且利于旅游开发的是各类盐业民俗，主要分为生产民俗、祭祀民俗和饮食民俗。生产民俗的代表是大宁盐场每年十月初一换引卤水的竹笕，据《舆地纪胜》载：“大宁盐井引泉踏溪，每视用一镶。其视与镇经一年，十月旦日以新易阵，郡守作乐以临之，并民歌舞相庆，谓之‘绞篊节’。”在那天“盐厂以是日换笕竹，各灶以酒食飨工丁”[7]，此俗从宋代开始，元明清一直流传到民国晚期。祭祀民俗的代表是詹王会和猎神纪念。相传詹王是位有名的厨师，因回答国王世界上最美的食物是“盐巴”而被杀害，之后国王逐渐体会詹王言之有理，又为詹王平反，于是每年八月十二日饮食业都要纪念詹王，同时也表明盐在生活中的重要地位。另一个重要祭祀民俗就是祭祀猎神，相传是猎神发现了巫溪宝源泉，于是当地人筑猎神庙以兹纪念（至今大宁盐场有猎神庙遗迹）。饮食是旅游六要素中必不可少的环节，因此与饮食有关的民俗自然成了旅游开发中的特色资源，重庆地区与盐有关的特色饮食民俗有泡菜、咸菜以及腌制腊肉等，这些资源同时也可以开发成旅游纪念品供游客消费。
2.古盐道③：古盐道是巴渝古盐业文化遗产中的重点和亮点。从战国至明代，巴渝地区的井盐产量都还十分有限，所产食盐多在产地附近销售，清代中期随着产盐数量的增加，所产食盐才大规模往外运销，主要销往湖北、湖南、陕西和贵州等地。其运输方式与主要依靠水运的海盐，和完全依靠陆运的池盐有所不同。因为井盐的地理位置具有自身的特殊性，大多数产盐地的盐运都必须经历陆运和水运两个环节。水运是盐运的一个重要部分，由于井盐自然属性的特殊性，巴渝地区多数盐场都位于长江干道及其支流上。如开县诸井位于清江东溪河畔，云阳县云安诸井位于汤溪河畔，忠县诸井位于涂井溪、井溪、盐井沟、小井溪畔，彭水县郁山镇在乌江支流郁水河畔，大宁盐场位于大宁河畔[8]。尽管水运道现在大多已被进行了旅游开发，如大宁河已成为三峡旅游的一部分，但目前该部分旅游资源开发的文化深度不够，多停留在对自然资源观光的层面上，并且其营销推广与盐业无关。关于陆路运道，线路复杂节点众多，归纳起来，主要是渝鄂、渝湘、渝黔运道。渝鄂运道：因鄂西的恩施、神农架地区受东部山麓阻隔，淮盐无法进入，故历史上有食川盐的传统，于是川盐翻山越岭的进入湖北，留下了不少陆路运道；渝湘古盐道：该盐道主要分布在湘西武陵山脉区域，境内层峦叠嶂、地势险恶、群峰壁立，主要形成了“龙山线”，“沅水线”；渝黔古盐道：由于贵州不产盐，川盐就成了销往贵州的重要物品，经年累月在巴渝地区形成了以“綦岸”、“涪岸”等为节点的重要运道。因中国古代的食盐实行专卖制度，“产有定场、运有定商、销有定地”，加之古代四川开凿道路的艰难，致使陆上盐道一旦形成而难以改变，同时也成就了诸多因盐道而兴起的聚落城镇，留下了许多与盐有关的特色建筑群，如彭水郁山镇、云阳云安镇、巫溪宁厂镇、巫山大昌古镇、忠县涂井镇、石柱西沱镇、酉阳龙潭镇及龚摊古镇等众多因盐而兴的运盐古镇。可见，以古盐道作为依托，能将盐业旅游的开发范围拓广延伸。这类非物质文化遗产，因其所在地区位缺乏优势，可达性较差等诸多原因，目前利用程度不高，但仍有很大的开发空间。同时，在古盐业运输中值得特别提出的盐道就是古盐业栈道，它不仅是川渝乃至是全国盐业旅游资源中的一个亮点。古盐业栈道是古代食盐外运的陆上通道，主要承担着盐卤水外运到其他地方的重任，是产盐中心对外供给食盐保障人民生活必需的途径，也是传统盐运道受阻时防止产区食盐滞销的渠道。针对旅游而进行的栈道运输盐卤水的复原开发，必定会成为盐业旅游中的特色。
3.与盐有关的生产技艺及生产工具。传统盐业的制作从汲卤、熬卤到制卤，几乎全部依靠人力，全手工的制作为今人所罕见，最主要的是随着传统盐业的没落，作为非物质文化遗产的传统盐业制作工艺面临失传，因此，通过寻找传承人再现制盐的传统工艺，不仅体现文化旅游价值，增强盐业旅游的体验感，同时也体现了对文化遗产的保护价值。
4.有关盐的音乐、绘画、文学等艺术作品。盐之于民众不仅在于是生活所必须，也是艺术创作的题材。人民在生产运输盐的过程中，逐渐创作出了与盐有关的艺术作品，例如生产时的号子，还有反映制盐时劳作辛苦的诗歌等，这些资源可增强盐业旅游的文化内涵。
巴渝古盐业文化遗产的旅游开发价值
人类遗产的保护与开发向来相伴相生，如影随行。在全球保护共识下，对物质与非物质文化遗产进行旅游开发的后果一直争议不断，建设与破坏的矛盾在开发过程中始终成为开发者进行价值评估时需要权衡之处。但诸多事实一再证明：没有保护的开发是缺乏根基的开发，没有开发的保护是不科学的保护。巴渝古盐业文化遗产作为特殊的旅游资源数量较丰，对该类旅游资源进行开发是大势所趋，本文则主要讨论针对巴渝地区旅游开发的几点特殊价值。
1.促进巴渝经济发展，提升区域城市形象
巴渝地区的盐业旅游开发起步较晚，在三个主要产盐带中，彭水郁山盐场以及巫溪大宁盐场都才将盐业旅游开发提上议事日程，并分别纳入2010年彭水郁山古镇旅游规划及2012—2025年巫溪县旅游的总体规划之中，相比江苏、四川等地区已经成型的盐业旅游业态还相距甚远。虽然起步较晚，但将巴渝地区古盐业文化遗产作为旅游资源进行旅游开发和推广，理论上能有效促进巴渝区域经济发展。该地区古盐业文化遗产所在地大多是经济欠发达县市，以大宁盐场所在地巫溪县为例，虽矿产丰富，含煤、石灰石、磷矿、硫铁矿等数十种矿物质，因其地貌以山地为主（山地占93%），一般相对高差达1000米左右，开采及运输的成本较高，市场竞争力不强，加之向外辐射的交通不便，导致支柱性工矿企业较少，经济发展相对滞后。因此，要想提升当地经济，必须调整经济结构，以发展旅游为抓手不失为良策，以现有盐业文化遗产为基础，深入挖掘巫溪的盐文化，结合巫溪固有的优势自然资源，加强相应配套设施建设，大力宣传以盐文化为核心的旅游形象，最终形成以盐业旅游、自然观光旅游等为一体的巫溪经济支柱产业。依次类推，巴渝地区的其他盐产地也能依据自身特色打造盐业旅游精品，推动当地经济发展。巴渝地区的古盐业历史悠久、作用重大，但随着社会的变迁和传统产盐业的没落，所遗留的文化遗产已不被重视，加之主要盐产区又地处巫巴山地腹部，可达性较差，造成这些盐产区的知名度远远不够。巴渝地区以盐业为基础的旅游开发，不仅能促进其经济发展，也能契机提升区域城市形象。这种形象的提升可以通过节庆活动等途径进行。巴渝地区亦可以盐业文化遗产为载体，打造相关节庆活动，提升城市形象。反之，城市形象的提升又有助于旅游的推广和经济的发展。
2.推动巴渝地区文化旅游的发展
巴渝地区在“十一五”规划结束之年，已逐步由过去三峡旅游一枝独秀发展成为长江三峡、大足石刻、山水都市、乌江画廊、武陵风光等旅游精品，并在“十二五”规划的开局之初提出“一心两带”的旅游发展目标，即把主城区“一小时经济圈”建设成为“西部旅游集散中心”，把渝东北建设成为“长江三峡黄金国际旅游带”,把渝东南建设成为“民俗生态旅游带”。综观上述旅游精品，多以停留在供游客欣赏层面的自然旅游资源为主体，而供游客进行更高精神追求的人文类旅游精品仅以大足石刻为代表，但依据世界旅游的趋势和随着人们素质的提升，对于人文旅游资源的青睐，使包括部分遗产旅游在内的致力于满足旅游者更高层次的精神追求的文化旅游成为人们追逐的热点。巴渝地区盐业旅游的开发，正是迎合文化旅游这一趋势的的助推器。为突破巴渝地区的旅游形象，重庆市政府在2011年强势推出“重庆，非去不可”的旅游宣传口号。“非去不可”，不能只是对武隆卡斯特地貌这一世界自然遗产，或者是长江三峡等自然风景的游览；也不能只是对巴渝现代都市的观光，对火锅美食的品尝；还需要对该地区文化内涵的深层感受与理解。对于文化旅游资源的开发，笔者以为除了该区域的传统民俗、大足石刻等，另一个值得开发挖掘的就是盐文化。没有古代巴渝地区富庶的盐矿，就不会有在三峡地区发掘的中国早期原始人群，以及神秘的巫文化。没有古巴渝地区的盐业文明，就不会遗留给今天众多观赏价值极高的古镇。因此，盐业旅游的开发能促进文化元素的极大发掘，推动巴渝地区文化旅游的发展，同时也是对三峡旅游的有力补充。
3.实现巴渝盐业遗产保护与开发的双赢格局
景区接待业论文 第2篇
旅游景点包括：和顺侨乡、北海湿地、国殇墓园、中国最大的农村图书馆——和顺图书馆、滇缅_博物馆、弯楼子民居博物馆、刘氏宗祠（宗祠文化展览馆）、元龙阁、艾思奇故居；另外还有李氏宗祠、寸氏宗祠、洗衣亭、中天寺、千手观音树、魁星阁。2009年县旅游业呈现较好的发展态势，1—6月，全县接待游客万人次，其中，国外游客万人次，实现旅游收入亿元，同比分别增和。火山、热海、和顺、北海、云峰山、叠水河六个景区共接待游客万人次，同比增，门票收入1689万元，同比增，日均接待游客2956人。出境旅游共组团队67个，3939人次前往密支那观光。全县星级宾馆住宿率51%，同比增个百分点，非星宾馆住宿率61%，同比增个百分点。机场起降航班1158架次，输送旅客84494人次，客座率59%。
二、我县旅游业发展中存在的不足与对策
1、旅游项目品牌化率低，需要发展更多的精品项目创意是品牌的灵魂，良好的创意是品牌成功的关键。旅游品牌定位，必须有鲜明的个性和独特的形象。旅游品牌的形象绝不能朝令夕改，月月新，年年变。盲目跟风，一哄而上。诚信和品牌是共生体，诚信是品牌内涵的首要内容，品牌是推进诚信的市场工具。中外不分，古今不分，相差无几，竞相“克隆”旅游品牌，既无特色，又缺乏竞争力，永远产生不了品牌效应。要着力打造旅游精品项目和品牌，着力推进火山温泉项目，将其打造成更有影响力的旅游拳头产品。对旅游资源和旅游产品不断进行创造性的优化组合，推陈出新，提高景点、景区的旅游竞争力。旅游业的竞争，说到底是文化的竞争，文化底蕴深厚，旅游开发潜力大，旅游品牌要接受经济全球化挑战，要融入世界潮流，要朝着市场化和国际化方向迈进。
2、加大城市形象宣传力度，提高知名度
一、建议县委、县政府充分发挥的人文和历史资源，提升的知名度，进而带动招商引资、旅游开发等产业的发展。
二、利用各种媒介手段充分宣传的特色，制作车贴广告、宣传册等或者利用省内外电视传媒等多种形式进行全方位宣传，将旅游深入人心，提高旅游的知名度。
三、在新修建的高速公路路段上制作醒目标牌，宣传特色，并制作火山温泉、和顺的指路牌。
四、完善配套设施，包括旅游线路公路修缮、寺庙门店管理、餐饮住宿完善等，设立各种旅游特色纪念品的出售超市，如果经营得好，将带来很好的经济效益，同时也能更好地宣传，实现双赢。
3、完善旅游基础设施。进一步完善旅游基础设施，提升旅游整体服务水平，推动旅游支柱产业的形成，结合的“十一五”、“十二五”规划，实施旅游公路建设项目，摆脱各主要旅游景区和景点路难走、车难行的旧貌。
4、培养高素质的旅游人才队伍
随着群众物质文化生活水平的提高和市场规模的扩大，培训旅游从业人员的要求也越来越高，为了打造高质量、高水准的旅游，就需要配备一支高素质的旅游人才队伍，需要政府加大对培训经费的投入，使得这项工作可以顺利进行。
景区接待业论文 第3篇
成都旅游业发展的瓶颈
文化内涵挖掘不够成都文化旅游资源丰富，但是却没有得到充分的开发，内涵挖掘不够，没有形成鲜明的特色，未能提供出大规模吸引外来游客的文化旅游魅力。尽管近年来也在不断的打文化牌，但是，游客所获取的还是近乎一种“走马观花”式的“眼福”，看看墙上文字图幅说明，逛逛陈列展示馆，穿行在一座座面貌相似的谈不上是不是当地特色的古建筑中，拍几张照片证明到此一游过，买回在哪里都差不多的纪念品。在景区停留的时间短，留下印象的估计更多的是某种特色美食。这样的现象普遍存在，旅游吸引力打折扣，“回头客”堪称“稀客”。在文化氛围的营造上过多的强调形式，片面的追求文化内容的呈现，似乎忘记这种文化，诸多的人文景观是“人”对大自然适应的结果。如何深挖文化内涵，把提升文化内涵贯穿到“吃住行游购娱各环节和旅游业发展全过程”，让游客获取的不仅是眼福，还有更深刻文化体验和精神领悟。这是成都旅游业发展的瓶颈之一。
品牌模糊成都市的城市品牌和旅游品牌先后有“国际大都会”、“休闲之都”、“天府之都”、“熊猫故乡”、“多彩之都、成功之都”“，东方伊甸园”。这给国内外旅客留下一个模糊的城市形象和旅游形象，没能得到世人的广泛接受，没有一个固定的旅游品牌在很大程度上制约了成都旅游业的发展。
角色边缘化成都市作为一个国家历史文化名城和现代大都市，虽然拥有丰富的旅游资源，但是在四川这样一个旅游大省，也面临屏蔽威胁，角色边缘化的尴尬境遇。四川旅游资源丰富，拥有大批世界级的风景名胜区和独具地方特色的自然、人文景观。尤其是九寨、黄龙这样具有垄断地位的景区，可以说支撑着四川旅游的半壁江上，许多国际、国内的游客正是慕名而来。成都作为西南地区的航空、铁路、公路交通枢纽，便成为四川乃至西南地区最为重要的旅游集散中转地，对于外来游客来说，成都仅仅是一个“驿站”。游客在蓉停留时间短，实际游览、购物、休闲娱乐的时间则更短，所发生的旅游消费也十分有限。加之随着人们生活水平的提高，旅游成为成都居民的一种消费时尚，成都也成为国内重要的旅游客源地。这对于把旅游业作为新的经济增长点、着力培育的支柱产业之一的成都市来说，仅仅扮演中转地和客源地的角色，是很难支撑起旅游业的永续发展的。
生态文明观念有待加强旅游消费过程中，随意丢弃、挖掘、采摘、攀爬、踩踏、喧闹等不文明的行为从未停歇，尤以“五一”、“十一”等节假日期间表现明显，节后相关新闻报道比比皆是，生态文明的宣传力度不够，宣传面相对狭窄，主要集中在“地球一小时活动”、“地球日”、“世界环境日”、文明城市检查等几年活动或特定工作中，宣传缺乏深入性与持续性，效果不理想，游客和辖区居民接受生态环保宣传教育的机会少，生态意识薄弱，自我约束力不够，自觉践行绿色、环保、低碳的消费模式和生活方式，参与生态保护的行动力不强。另外，随着近年来城市的建设与发展，成都的空气质量、城市干净整洁无污染、交通的便捷呈现出了不少的问题，近年来一直无缘“中国十佳空气品质城市”（2013，2014，来自中国城市竞争力研究会榜单显示结果），“中国十佳宜居城市”（2014，来自中国城市竞争力研究会榜单显示结果）的称号也受到了不同程度的质疑。可见成都的生态环境保护任务艰巨，生态文明的观念应该深入人心。
内涵式发展战略的选择
“内涵式发展”是指通过内部的深入改革实现内部结构优化、质量提高、实力增强，使事物的发展更多地依靠内在需求，激发活力，增强实力，提高竞争力，实现实质性的跨越式发展。从上述的瓶颈分析来看，成都旅游业的发展迫切需要走内涵式发展的道路。第一，紧抓成都连绵二千多年，从不间断的历史文化积淀，具有鲜明个性和浓郁地方特色的古蜀文明，都江堰水文化，深挖文化内涵，准确定位城市文化特色，优化产品结构。第二，依托资源优势与特征，培育新的消费热点，发展新业态，提高旅游商品的消费比例。第三，把握人与自然和谐共生的关系，遵循规律，循序渐进，走可持续发展的道路。
2基于生态文明视角的内涵式发展战略
深挖内涵，生态优先的发展思路
自然生态环境是旅游业发展赖以生存的基础，是地方文化特色不可脱离的背景。成都旅游业的发展要坚持“生态、文态、形态、业态”四态融合、生态优先的发展思路，注重挖掘文化内涵，塑造产品特色，优化产品结构体系。以青城山—都江堰、大熊猫栖息地为支撑，整合九寨—黄龙景区，峨眉山—乐山大佛景区和大足石刻景区，打造以成都为中心的世界遗产精品旅游线路。厘清城市文脉，整合以金沙为核心的古蜀文化资源、以武侯祠为核心的三国文化资源和以杜甫草堂为核心的诗词文化资源，优化、整合省内相关景区资源，推出古蜀文化、三国文化、中国诗歌文化旅游产品。强化宽窄巷子、锦里等街区文化特色，推进文殊坊、水井坊等历史文化街区建设，提升都市休闲旅游产品。加大乡村生态环境的保护力度，推进乡村旅游从观光向休闲度假提档升级，重点发展温泉养生度假、乡村休闲度假、古镇休闲体验、运动康体度假四类休闲度假旅游产品。对地方美食和特色餐饮进行整体策划包装，提升空间共性集聚，凸显成都美食餐饮娱乐产品独有的文化氛围与特色，加快发展美食旅游产品。开发适合国内外、多样化市场需求的展览、商务、会议类旅游产品，提高城市的国际化水平和会展旅游的市场化程度，使商务会展旅游逐步成为成都经济发展的新增长点。
以生态文明理念为指导，培育新的消费热点
借助成都会展、商贸、科技、农业、工业、体育、医疗等的发展机遇，依托成都旅游资源的优势与特征，在传统业态的基础上，通过鼓励、整合、提炼、延伸等手法，培育新业态。在新业态开发方面，秉持生态文明理念，不再像初期发展那样破坏了后再反省，要坚定不移的将生态文明建设放在首要位置，着力挖掘内涵，合理规划，彰显特色，并且要注重新业态生态文明理念普及教育、渗透功能的增加。如：依托成都农家乐的发展优势，结合世界生态田园城市示范线建设、灾后重建和一般旧场镇改造的成果，推进成都旅游与现代农业的融合，大力培育乡村度假旅游、景观农业旅游、农园体验旅游等。引导农民通过土地等生产要素入股方式，建立乡村旅游合作社等农村集体经济组织，推动乡村旅游规模化、连锁化、品牌化的发展。在推动乡村旅游发展过程中，要注重宣传生态保护，不仅只对游客，当地的农民亦是乡村生态环境保护工作的主力军和最大受益者。乡村旅游赖以生存的基础是土地、自然资源和地方乡村文化等，旅游开发商、旅游者、农民等都应自觉践行生态文明理念，投入到保护生态环境的行动中去，科学保护、合理开发和循环利用，同时也要保护乡村文化，防止城市化，促进乡村旅游可持续发展。以生态文明理念为指导，开放观念，拓宽视野，深挖文化内涵，推动成都旅游商品提档升级。重点做到以下几方面：第一，精心做好商品研究。将多种文化元素注入传统手工艺商品中，如将三国文化、诗歌文化、古蜀文化、熊猫文化、水文化、道文化、民俗文化、现代都市文化的代表元素与蜀绣、棕编、草编、竹编和藤编等传统手工艺相融合，形成品种多样，样式丰富，文化特色的旅游纪念品。关注土特产品的呈现形态，把一种原材料做精做细，做出更多的精加工产品。第二，精心设计、严格指导。除了要突出旅游商品原本应具有纪念性、艺术性、实用性及礼品性的特点外，成都旅游商品设计要充分考虑选材的地方性、普遍性、环保性等，生态保护对象，珍稀动植物等绝对不能成为商品或者加工商品的材料，对生态环境会造成严重影响的材料也尽量避免成为商品或者加工商品的原材料，这点要深入到设计者、生产者、消费者等的意识中去。第三，优化生产、绿色包装。成都旅游商品的制造、加工将在保持传统工艺的基础上，进行技术改良，将其对环境的不良影响降到最低，尽可能做到环保工艺，绿色工艺、低碳工艺。在商品的包装方面要下大功夫，除了强调便携性、精美性特点外，对于包装的再利用、降解特性等要重点研究，商品包装是目前最大的垃圾来源之一，解决这个问题，可以为生态环境减除很大的压力，也将成为成都旅游商品的特色之一。
生态文化素养的培养
景区接待业论文 第4篇
中国旅游产业发展十分迅速，而且发展前景十分广阔。下文是我为大家整理的关于旅游管理系 毕业 论文 范文 的内容，欢迎大家阅读参考! 旅游管理系毕业论文范文 浅析森林生态旅游业的开展 摘 要：当前由于经济的快速发展，人们物质 文化 生活水平的不断提升，对自然的渴望逐渐强烈，在这种情况下，森林旅游得以快速的发展起来，不仅成为游客喜欢的一种时尚旅游方式，同时也有效的带动了林业的发展。 关键词：森林;生态旅游;生态环境保护 城市生活节奏的加快，使人们更向往大自然，这就使森林生态旅游得以发展起来。森林旅游是一项新兴的产业，但在林业的发展过程中，在获得经济效益的同时，也要实现森林生态环境的保护，这就使森林旅游和生态环境保护成为当前林业管理工作中面临的主要问题。 1 林业保护与森林生态旅游的关系 森林资源是我国陆地上最重要的生态系统的主体，是动植物赖以生存和繁衍的重要场所。生态环境是人类生存的根本，所以保护生态环境也就是保护我们生存的环境，而加强对森林资源的保护，不仅会使林业的生态环境得到快速的发展，同时也是实现社会和经济可持续发展的重要基础。近些年来，在保护森林资源的基础上，开展生态旅游，使在保护环境和自然资源的前提下，在不消耗森林资源的情况下实现林业较高的经济效益。生态旅游给林业带来的效益是远远高于生产木材的效益，而且还会带动相关产业的发展，推动地方经济的增长。森林具有发展生态旅游得天独厚的优势，不仅给林业带来较好的经济效益，同时也使当地的居民受益，所以随着各项关于生态环境旅游活动的不断开展，有效的推动了生态旅游业的发展。生态旅游具有不可替代性，其自身也具有一些显著的特征。如生态旅游活动具有原始性和自然性，其管理上更加生态化，旅游的内涵更加科学性，通过生态旅游可以使森林资源得以永续利用，实现可持续发展的目标，同时生态旅游还具有较好的 教育 性和高知识性，可以使多方利益主体有效的参于进来。 2 森林旅游的重要地位 据一项统计分析表明，当前全球旅游人数对于森林旅游的向往开始不断上升，估计到2020年，森林旅游的人数将占全球旅游总人数的一倍以上，这是一个巨大的消费群体，森林旅游的市场具有较大的潜力。我国对森林旅游的发展起步较晚，森林旅游在我国还属于新兴的行业，具有较强的生机和活力，所以在未来的市场中，森林旅游具有更广阔的发展空间，必将成为21世纪的朝阳产业。 具备森林旅游业发展的社会环境 当前我国经济的快速发展，为旅游的创造性提供良好的发展环境，同时随着我国在国际上的知名度不断的增加，吸引了大量的外国游客，所以为发展森林旅游局提供了潜在的客户群，而林区旅游其前景较好，森林生态旅游能吸引更多的人群来到森林中，与大自然进行充分的接触。 在林区经济发展中具有战略地位 通过发展森林旅游业，使森林的生态效益、社会效益和经济效益得到充分的发挥，同时也使各利益主体之间的关系得以有效和协调，有效带动了林区经济的发展。森林旅游所带来的经济效益是十分可观的，而且其投资少，见效快，不仅具有旺盛的生命力，同时也会带来较高的回报率。而且森林旅游具有较为广泛的辐射性，其关联性也较强，可以直接拉动地区各行业经济的增长，充分带动了地区相关行业的发展，也吸收了地方剩余劳动力，增加了农民的收入，使社会更加稳定。 3 开展生态旅游的条件 加快旅游资源的整合 一是整合景点资源，充分的挖掘景区的旅游资源，形成各具特色的景区景点，同时加强零星资源和个性景点之间的内在联系，从而增加景区的整体感，使景点之间实现相互补充，激发旅游可连续浏览的热情，同时在景区内还要设置一些景点群，充分显示出景区的文化底蕴，使其具有较强的吸引力;二是整合季节旅游资源，让四季都有丰富优化的景点、景区，使游人来到大森林四季都是享受;三是整合旅游消费资源，按照不同消费群体的经济状况，可进入度、旅游市场辐射人口和消费能力，确定不同的旅游线路和消费层次。 搞好“三个统筹” 一是统筹城乡和区域的发展。在景区内应该根据季节的不同，而使景区的景点具有明显的季节特点，在一年四季都各有不同，从而给旅游一种全新的感觉。同时还可以根据旅游的个性化需求，制定会议游、工业游、科技游、烹饪游、渡假游，采摘游，考察游，采风游等。 二是统筹经济社会发展。要两手抓：一手抓旅游的经济产业功能的增强，迅速发展森林旅游产业，提高效益的最大化;一手抓林业绿化覆盖面积的发展。 三是统筹人与自然和谐发展。旅游业发展带动了人流、信息流、物流，旅游业的发展是基于旅游资源的丰厚，旅游资源的可持续利用，又源于环境保护和生态保护。 抓好生态旅游的管理 生态旅游的管理需做到如下几方面：(1)对于生态旅游的开发要切实以可持续发展思想为指导;(2)做好生态环境影响评估及规划工作;(3)严格控制旅游区内设施的建设量(满足游客基本需求即可，切忌泛滥)和 机动车的进入量;(4)建立健全生态旅游的科学管理机制，细化生态旅游的管理工作;(5)科学确定旅游区内的游客容量，并严格控制游客规模;(6)建立旅游区社会、文化、环境的跟踪监测系统;(7)加强生态保护的宣传教育，提高公众生态旅游意识;(8)大力倡导社区参与，实现生态旅游的群策群力。 4 加快推动森林旅游业的发展 措施 解放思想，变资源为资本 对于一些国家级自然保护区，森林资源在地方林业中是最丰富的，森林旅游资源也是最具有潜力的。在保护好生态环境自然景观的前提下，合理开发利用得天独厚森林旅游资源，已成为林业职工群众的共识，在发展森林旅游、变森林资源为森林资本同时，树立森林资源开发建设的新观念，充分利用丰富的森林资源和国家级自然保护区的品牌优势做好森林资源开发。 合理资源配置 一是搞好森林景区之间的横向联系，弥补单一林区自然景观单调的不足，实行优势互补，充分发挥森林资源的整体优势。 二是加强森林景区与 其它 自然景区之间的纵向联系，自然风光与人文景观相结合，弥补森林旅游内容欠丰富的不足。如文化美食节、峡谷探险、漂流等，丰富森林旅游的内容和内涵，并向更广泛的生态旅游扩展延伸。 三是探索森林旅游与林区农户相结合，弥补森林景区吃住条件不足。观森林景，林区吃农家饭，憩林区农家园，悦游客心。 保护森林资源合理开发利用 同时，我们也应看到森林旅游业对环境造成的近期和远期的危害，森林旅游面临着森林旅游资源的粗放开发和盲目利用、森林旅游区生态环境系统失调、森林旅游区环境污染严重等问题。因此，我们应对森林旅游的真正内涵加以调研，结合林业管理局实际制订出森林旅游管理措施。把握适度的开发速度，增强环保意识，使森林生态旅游业成为一种可持续发展的绿色产业。 5 结束语 近年来我国森林生态旅游得以较快的发展，这是一种特殊的旅游行为，游客在旅游中充分的享受了大自然并了解了自然景观、野生生物及当地的人文特征，同时森林生态系统的循环和自然与人为生态资源都得到有效的保护，而当地的居民和管理机构在这种特殊的旅游行为中享受到经济效益。所以生态旅游的开展有效的推动了林业经济的发展，是实现林业可持续发展的重要途径。在当前生态旅游发展过程中，森林成为其发展的重要基地，但任何旅游活动都会对环境产生一定的影响，生态旅游也不例外，在生态旅游开展过程中，对于森林资源有积极的一面也有消极的一面，这就需要政府及相关管理部门正确处理生态旅游与生态保护的关系，找到二者的平衡点。充分发挥生态旅游在森林资源环境管理中的积极作用，扼制其消极作用，从而实现森林资源的可持续发展的生态目标。 参考文献 [1]杨根辉.论我国现代林业的发展方向林业调查规划.(5)6. [2]侯艳伟.生态旅游在自然保护区管理中的作用.管理观察.2010(13). [3]王慧玲.浅析长白山自然保护区旅游发展中的生态环境保护问题.吉林地质.2008，27(2).
景区接待业论文 第5篇
近几年，我国一些旅游专业纷纷意识到音乐对于旅游教育的重要性，开始制订音乐教学计划，合理配置教学资源，在旅游专业开设音乐课程。但应当注意的是，旅游专业的音乐教育既不同于艺术院校的专业化音乐教育，又不同于普通院校的普及化音乐教育。因此在旅游教育中开展音乐教学，不能完全走艺术院校和普通院校的教学模式，要探索一套适合旅游教育专业的音乐教学体系。下面就如何有效的在旅游教育中开展音乐教学提出几点对策和建议。
(一)加强旅游专业的音乐教材建设。
我国旅游教育经过了20多年的发展，已经形成了一套比较完整的教育体系，包括中等职业教育、高等职业教育、高等院校教育、成人教育等。但旅游音乐教育近几年才刚刚起步，旅游音乐教材建设相对滞后，所使用的教材，大部分是普通院校或艺术院校编写、使用的专业音乐教材，由于这类音乐教材专业性强，而旅游教育专业学生的音乐素质相对于音乐专业学生又比较低，造成了旅游教育专业学生在使用这类教材过程中，存在很大的难度。因此要想在旅游教育中有效的开展音乐教学，就必须根据旅游专业学生的实际情况，本着重素质，重实用，重“与旅游专业相结合”的原则，逐步加强旅游专业的音乐教材建设。要积极鼓励旅游专业教师参与编写音乐教材和讲义，旅游专业教师身处教学第一线，他们最能够从旅游专业和学生自身特点出发，他们自编、参编的音乐教材和讲义能够与旅游专业紧密结合，具有很强的实用性。
(二)建立适应旅游专业的音乐教学模式。
在旅游教育中开展音乐教学，要在培养学生音乐审美能力的同时，还要注重培养他们的演出技能，注重实践，让学生学后能够运用到社会中去。建立适应旅游专业的音乐教学模式，需要将教学内容与学生的实习活动有机结合起来，通过丰富多彩、形式多样的教学实践活动，吸收、消化有关音乐理论，这有助于培养学生的学习兴趣、增强学生对音乐知识的理解与记忆。
第一，鼓励教师跳出固定的音乐专业教学模式，在原有的教唱、试听等传统教学方式外，结合旅游专业学生的特点，运用模拟旅游景点讲解等灵活多样的方式授课，为学生创造一个活跃、宽松的课堂氛围，使学生学习音乐的兴趣越来越浓。
第二，教学可以从课堂移到旅游景点。例如带领学生到内蒙古大草原实地参观，当学生面对着蓝天、白云、草原、羊群……此时播放蒙古族民歌，使学生更能深切地体会到蒙古族音乐的高亢、悠扬、燎亮、奔放的特点，把传统枯燥的课程变得生动而实际。
第三，组织学生在教学之余到社会去参加各种有意义的演出活动，鼓励艺术表演技能强的学生参加各级文艺比赛，还可以带领学生到蒙古族民俗旅游村等地进行实践演出。这些丰富多彩、特色鲜明的文化艺术活动都有利于提高学生的学习兴趣和对蒙古族民族音乐的审美情趣，同时还增强了学生的实践经验，达到了学以致用的效果，有利于将理论转化为实践。
(三)加强对旅游专业音乐教师的培训。
为了适应现代音乐旅游的发展，适应21世纪对旅游从业人员综合素质的高水准要求，也就需要一支高素质的旅游专业音乐教师队伍。而目前，旅游音乐教育师资水平参差不齐，教育观念、教师知识结构也不尽合理，实践能力还较弱，这势必影响教学、教研水平的提高。加强对旅游专业音乐教师的培训，是当前的重要任务。我们应当大力开展各级各类旅游教师的音乐知识培训及各种音乐进修;组织旅游专业的音乐公开课:开展旅游专业音乐教学竞赛等。通过这些活动，优化教师的知识结构，使教师掌握更多的音乐知识，同时还能增进旅游专业音乐教师间的学习与交流，提高教师的实践能力。
(四)注重旅游专业音乐教育的本土性。
在当今旅游教育中进行音乐教学时，除了要注重思想性、艺术性、时代性以外，还应特别注重音乐教育的本土性。
景区接待业论文 第6篇
旅游业的快速发展促进了旅游管理学科的研究进程。下面是我为大家整理的关于旅游管理论文，供大家参考。
现代学徒制是产学研相互融合的结果，也目前国际职业 教育 发展中关键的模式。旅游管理专业是高职教育阶段重要的专业之一，在我国旅游行业一片大好的前景下，基于学徒制教学模式，加强对高职旅游管理专业教学改革的研究具有十分现实的意义。
一、现代学徒制概述
作为的现代学徒制模式，就是在校企合作的基础上，通过教师与师傅的联合传授，以提升学生现代化职业技能的一种人才培养模式。现代化学徒制流行于欧洲地区，从2014年开始才逐渐在我国高职教育领域开展。实行现代学徒制教学，需要开展联合培养、校企合作等，对学生实施双重管理和教育。学生在接收职业教育过程中，不仅是在校学生，更是学徒工。这种教学培养模式，更加能够提升学生的职业技能水平，还能够对优化整个教学内容、教学环节等起到关键的作用。
二、现代学徒制背景下高职旅游管理专业教学改革的必要性
(一)在我国旅游行业不断发展的今天，社会急需大量的旅游管理专业的人才，对高职院校旅游管理专业教学提出了更高的要求。要求培养的人才不仅需要具备良好的职业道德、高超的服务技能等，同时还需要具备创新精神，具有较强的 社会实践 能力以及探究能力。现代学徒制的出现，符合高职院校旅游管理专业的技能培训，是时代发展过程中对旅游管理专业教学改革的需要。
(二)与其他高职专业课程相比，旅游管理专业属于隐形的服务行业，对 文化 素质、服务意识等要求更加严格，并且要求学生能够将理论知识运用到实际当中去，提高学生的实践水平。旅游企业在选择人才过程中，需要从服务技能、敬业精神、职业道德、工作 经验 等几个方面综合考察应聘者。根据旅游管理专业这一特点，在现代学徒制背景下，加强对高职旅游管理专业进行改革显得很有必要。通过现代学徒制中教师与师傅的传帮带，帮助学生更好的联系实际，实现理论与实践的结合。
(三)现阶段我国高职旅游管理专业教学开展过程中，尽管很多高职院校都建立了校企合作办法，但是由于各方面因素的影响。高职院校旅游管理专业教学还存在教学方式陈旧、教学设施落后、人才培养模式单一等问题。为了解决上述问题，还需要利用现代化的人才培养模式，加强校企合作，充分利用社会资源，提高对高素质旅游人才培养的针对性。
三、现代学徒制视角下高职旅游管理专业教学改革途径
(一)高职院校需要建立有效的校企合作人才培养机制
高职院校需要加强与旅游企业的合作，和旅游行业一起构建现代学徒制协同育人机制，教学团队组成部门包括旅游企业的师傅、高职院校教师以及专兼职教学人员等，负责专业建设和教学改革工作。学生在高职院校学习期间，需要经历学习、实践、再学习、再实践的过程，这种螺旋结构的人才培养模式下，学生首先在学校由专业教师传授相关的理论知识，然后进入企业中由师傅指导，回到学校后进行继续学习，最后在进行实习过程。经过这种现代学徒制螺旋式的人才培养模式，旅游管理专业的 毕业 生在毕业后自身掌握了丰富的专业经验，养成了养好的职业习惯等，对提高学生就业具有显著的效果。
(二)拟定完善的人才培养方案
校企合作单位需要根据旅游行业职业发展对人才在素质、能力、知识等方面的要求，对高职院校旅游管理专业课程教学内容、培养目标以及教学任务等明确定位，同时加强课程建设等，共同制定有针对性的人才培养方案。充分利用高职院校以及企业中的各种资源，构建各个教学培养模块等，适应旅游产业的发展需要，以培养高技能应用型旅游专业人才为目标。
(三)共同制定旅游管理专业课程标准
校企合作单位从职业工作岗位任务着手，根据国家相关职业考核标准等，构建高职旅游管理专业课程标准，加强对适应现代化学徒制的专业课程开发。在课程目标中，需要明确人才素质培养目标、教学目标，同时对教学内容进行重新界定。同时，高职院校还需要和旅游企业一起，对整个旅游专业课程教学内容、教学设计进行优化，为课程实际运行提供依据。
(四)高校和合作企业一同制定教学与生产过程的对接
为了能够实现教学过程和生产过程的有效对接，帮助学生更快的掌握职业技能，帮助学生尽快的了解各个服务环节对能力、素质等的需要，同时熟悉企业对人才的客观需要等，认真分析旅游企业各个岗位中对管理技巧、 接待礼仪 、岗位任务等续期，制定有效的评价指标和方式，通过考核评价的引导，让学生更快的熟悉这些技能，将理论知识迅速转化为专业技能。
(五)加强教学评价模式改革
根据旅游职业认证考试标准、岗位晋升标准等，构建有效合理的高职院校旅游管理专业教学评价模式。应该与旅游企业一起，制定明确的教学评价指标体系等，告别传统以笔试为主的评价模式，注重对学生全面能力的考核。在学生参与实践过程中，师傅也可以对学生做出正确的评价，将评价分为几个重要的部分，根据每一个部分的重要程度划分权重等，几个部分的综合就是学生的评分。
(六)加强高职院校旅游专业教师队伍建设
现代学徒制人才培养模式下，高职院校旅游管理专业需要加强师资队伍建设，组建一支素质过硬、专业技能突出、实践能力强的双师型教师队伍，合理的优化教师资源配置等，积极开展各项教学科研工作等。
四、 总结
通过上述分析可知，高职旅游管理专业改革是时代发展的必然趋势，在现代学徒制人才培养模式视角下。旅游管理专业改革过程中，需要加强校企合作办学，建立有效的教学课程体系、教学评价体系等，加强师资队伍建设，促进教学质量提升。
摘要：基于情境学习理论的课堂 教学 方法 ，对传统的教学模式产生了巨大的冲击。作为旅游管理专业的主干课程之一，“游目的地开发与管理”是融理论和实践相统一的知识体系，切实贯彻实施基于情境学习理论的情境项目训练是非常有必要的，同时也是可行的教学方法。在课程教学中，通过八大课堂情境项目的设计与组织，对提高学生的参与积极性起到了较好的作用。
关键词：情境学习理论;课堂情境项目;“游目的地开发与管理”
课程知识的获取途径可以分为“教”与“学”两个双向过程，其中的“教”带有更多的被动含义，而“学”则更强调主观能动性。在当前的教育过程中，“教”“学”是互动互促的两个环节，两者不可偏废。旅游管理专业是个实践性很强的应用型学科，特别是在导游、规划、酒店、礼仪等各个课程教学中更应强调师生的互动，而要达到互动融通则可以通过课堂情境项目训练和课外实践锻炼等具体方式实现这一目的。目前有相当多的学习特别注重课外实践锻炼，但对于课堂教学则关注较少，故本文主要探讨基于情境学习的“游目的地开发与管理”课程中的课堂模拟项目训练的设计与组织问题。
一、情境学习理论的基本内涵
情境理论(SituativityTheory)和情境学习(Situatedlearning)已经成为非常重要的学习方式。[1，2]该理论认为，学习不仅仅是一个个体性的意义建构的心理过程，而更是一个社会性的、实践性的、以差异资源为中介的参与过程。知识的意义连同学习者自身的意识与角色都是在学习者和学习情境的互动、学习者与学习者之间的互动过程生成的，因此学习情境的创设就致力于将学习者的身份和角色意识、完整的生活经验、以及认知性任务重新回归到真实的、融合的状态，由此力图解决传统学校学习的去自我、去情境的顽疾。情境学习两条学习原理：第一，在知识实际应用的真实情境中呈现知识，把学与用结合起来，让学习者像专家、“师傅”一样进行思考和实践;第二，通过社会性互动和协作来进行学习。情境学习理论的兴起对传统的教学模式产生了巨大的冲击。在情境认知理论指导下形成了抛锚式教学模式、随机进入教学模式和认知学徒制教学模式三种教学模式。[3]在具体的操作过程中，许多教育者创设了与其专业课目相应的教育方式，如在学校里设置作坊、厨房、温室、花园，把他们作为教室;在真实世界中进行角色扮演，如进行军事训练;开展实地考察旅行，如考古挖掘、在外国文化中进行参与性观察等;通过师傅带徒弟的方式让学生接受工作培训;在体育、音乐、艺术表演的实际情境中学习这些方面的知识和技能，等等。
二、情境项目训练的必要性和可行性分析
情境学习理论实际上已经在许多学科得到了广泛的应用，如军事领域内的模拟仿真，就是在军事方面进行建模，然后利用仿真的技术进行模拟战局、战略、战术的方法。在企业经营管理相关专业中广泛应用的沙盘模拟训练系统，更是将情境理论应用到了实实在在的课堂教学。目前在旅游管理相关专业中，情境学习理论仅在导游课程中得到了较多的运用，部分研究者还特别总结了该种方法的具体应用成果。[4，5]对于旅游规划课程而言，切实贯彻实施基于情境学习理论的情境项目训练是非常有必要的，同时也是可行的教学方法。
(一)社会工作的迫切需求，实现学校到社会的无缝对接
旅游管理专业在近十年的发展也呈现出快速增长的态势，2014年全国各层次旅游院校共招生万人，其中本科层次招生达到53386人。然而，超大规模的在校生人数和毕业生人数却并没有被社会所认可，高校毕业生的就业问题一直是困扰各部门的头等大事。旅游管理专业(主要是本科层次)则几乎是为社会所抛弃，行业就业率仅为20%左右。我们不排除其他许多因素的影响，但一个非常重要的因素是许多企业或单位的管理者对于高校人才培养的不认可，从学生到职员要有一个很长的过渡阶段，而这需要企业或单位花费大量的人力物力重新培训教育。有鉴于此，高校必须重要社会工作的实际需求，在课堂教学过程中要充分关注当前的社会 热点 焦点问题，将企业或单位的需求纳入课堂教学体系，为实现学校到社会的无缝对接而努力工作。
(二)学生群体的锻炼需求，提高学生动手能力的新途径
在大学期间，学生基本上是过着三点一线式的生活，教室、宿舍、食堂成为数年大学生活的最全面的印象。目前，有相当多的学生开始将注意力转向学校各社团或社会兼职工作，但大部分的事务与所学专业没有任何关系，不仅不能有效地推进专业学习，反而是将专业学习作为一种负累。造成这种原因的主要因素是学校、教师没有关注学生群体的专业锻炼需求。本人曾在课堂上询问全班学生，到过滕王阁景区的不到20%，且其中还有一部分是因持有导游证而免费游玩的。许多学生都明确说如果老师或学校如能组织景区、宾馆、旅行社等实训活动，他们非常愿意参与。有据于此，许多学校也组织了较长时间的实习实训活动，对提升学生的动手能力确实起到了非常重要的作用。然而，并不是所有学校、所有院系、所有课程都能有时间进行课外集中式的实习实训活动，如江西 财经 大学的学分制和二专制对课外实习实训活动的开展就是一个非常不利的制度。为此，如能在当前的制度框架下，有效地利用短短的课堂时间，将课程知识点与情境项目训练结合起来，相信会获得较好的效果。
(三)教师能力的充分展现，推动教师全面统筹的新方向
在传统的教学组织模式下，作为教学主体地位的教师，往往只是知识的传授者，不能有效地了解学生的需求，也就不能去创新知识，更不能达到提升自我的目标。目前专职教师的能力总体上可以体现在教学能力、科研能力和社会服务能力三个方面，由于教师个体间的差异以及某些学科专业方面的不同，教师能力往往有所倚重。但在旅游管理专业方面，我们现在则越来越强调双师型甚至是三师型教师，不仅仅是只能在课堂上站上45分钟，更重要的是在40分钟内能将自己的社会实践和科研成果转移传导到课堂上，并将在课堂上的新思考再次融入社会实践和科研探索。课堂情境的设置需要我们主动学习，特别是能将自己在社会实践中的某些案例通过教学设计在课堂上完整地展示出来，而这不仅考验教师的教学设计水平，更是对课堂组织和课外阅历的考验。
(四)教学改革的深入发展，促进旅游管理专业的新发展
旅游管理人才培养模式要以社会需求为导向，应该从单一型走向多样化，要能在大学课堂上就初步掌握相关专业技能技巧。目前有关旅游管理专业的教学改革越来越多，许多高校也都纷纷提出了多种改革举措，如浙江旅游职业学院酒店管理专业的“企业学院制”人才培养模式，辽宁科技大学旅游管理专业的“双体系”模式，江西财经大学旅游管理专业的“三环四段五联动”模式，等等。有些高校还据此成功申报了国家级教学质量工程，如天津商业大学的国际酒店管理人才培养创新实验区，湖北大学的旅游管理专业创新创业人才培养模式实验区。从目前各院校相关专业的教学改革来看，实践教学都被提到了越来越重要的地位，而课堂作为进入真正社会实践的起步环节，模拟项目教学将具有非常重要的意义和价值，是推进旅游管理专业新发展的起始一环。
三、“游目的地开发与管理”课程情境项目训练的设计与组织
“游目的地开发与管理”是旅游管理专业的主干课程之一，是融理论和实践相统一的知识体系。但胡海胜：旅游管理专业课堂教学的情境项目设计从目前来看，本门课程由于存在与其他课程内容相重复等问题，导致学生上课的热情不高，有一定的大学情绪。针对此类问题，本人在课程教学中，采取了课堂模拟项目训练方法，对提高学生的参与积极性起到了较好的作用。
(一)情境项目设计
根据课程的内容安排，我们编排设计了一个综合测试项目、八个重点课堂情境项目，综合测试项目是利用课外时间完成校园AAAA级旅游景区提升规划，课堂情境项目是在课堂上完成的八个方面的情境式模拟项目，包括旅游资源调查与评价、旅游市场分析、旅游 营销策划 、旅游产品体系设计、旅游项目策划、旅游线路设计、旅游可行性研究和景区门票管理。总体来看，在课程所有内容中，除概念体系、理论方法、研究回顾三部分不好直接设计与其相对应的项目外，在营销策划、主题定位、功能分区、项目创意、景区管理等主体内容方面可以更好地设计相关的模拟项目，而这也正是本门课程最为核心的内容。除以上八个项目外，在课堂上我们还穿插了一些小的情境项目训练，如南昌市的主题 口号 、景区名称命名、旅游厕所智慧化设计等。
(二)情境项目组织
情境项目的组织过程遵循了提出问题—初步分析问题—重点分析问题—回顾研究问题—解决问题的步骤和程序，具体组织过程见图1。作为江西财经大学旅游管理专业的主干课程之一，本课程的教学时长是48课时，每周3节连续上课，主要是安排在下午或晚上。考虑到叙述的方便及针对性，我们以下午课程为讨论对象。由于是下午2点开始上课，因此不可避免地会有许多刚睡醒或者是会打瞌睡的同学。针对这种具体情况，我一般是在开课时就将模拟项目的要求告知同学，大约用时5分钟，以使同学们能进入模拟项目的环境中，而通过他们要具体去参与的方式，也可以激起他们的能动性而不致听课时毫无目标。在接下来的20分钟，我会快速地将本周所要讲授的课程内容梳理一遍，其中特别是要强调与情境项目高度关联的某些知识要点。在第一节课下课后，可以通过走入学生之间与他们聊天的方式，获取他们对该情境项目的初步认知想法，也同时可以为接下来的具体安排予以重新考虑。在第二节课，我将根据情境项目的具体内容，安排个人思考和团体研讨两个环节，个人思考的时间一般控制在10分钟，然后再随机组成由3-5个人组成的小团队中继续讨论，时间一般控制在15分钟。经过个人思考和团体研讨两个环节后，再用5分钟在纸上写下他们的具体构思。在剩下的15分钟，我会邀请若干团体上台汇报他们的构思，由师生共同点评，特别是要让其他团队成员来点评，激发相互间的创意思潮。如果15分钟还不够的话，一般会顺延到课间休息时间和第三节课的前30分钟左右。在第三节课的剩余10分钟内，我会再重新将第一节课所提的课程内容再度重点“回炉”，详细阐述其中的原理和方法，让有问题的同学提问并回答。在最后的5分钟内，我将总结该项目和本门课程的主要内容，并让学生预习下一章节内容。
(三)情境项目考核
为提高学生参与情境项目学习的积极性，本门课程的考核体系也做了重大改革，由原来课程考试更改为课程综合测试，即原来的总成绩=最终考试成绩占比80%+平时成绩占比20%，更改为总成绩=课堂情境项目占比50%+综合测试项目占比30%+出勤效率占比10%+课外互动占比10%，重点突出课堂情境项目参与、完成的效率和质量。在每次课堂讨论过程中，均由教师和课程助手详细记录参与过程，实现公平公正的综合评价体系。基于情境学习理论的课堂情境项目训练是“游目的地开发与管理”课程教学中的一次尝试，从目前进行的教学过程来看，学生参与积极性较高，对旅游规划和景区管理的基本理论与技术方法有了进一步的理解。不过，受制于教师水平以及课堂时间、教学设备等限制，该教学方法仍然要与课外的实践教学相结合，特别是如果能通过建立旅游景区实训实践基地，将课堂放在实景地教学，将会收到更好的教学效果。