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六安人自己的中式快餐连锁品牌“碗香鹅” 落户皋城
来源:http://www.icezw.com 责任编辑:ag88环亚 更新日期:2018-11-07 19:07
10月11日上午,秋高气爽,丹桂飘香。作为国内首家以皖西大白鹅为主题的中式快餐连锁品牌首家居然之家店,在开发区举行了隆重的开业典礼仪式。这标志着皖西白鹅美食将以中式快餐连锁品牌的形式遍地开花,它的落户也将会填补我市白鹅美食以快餐品牌形式走出去

  10月11日上午,秋高气爽,丹桂飘香。作为国内首家以“皖西大白鹅”为主题的中式快餐连锁品牌首家居然之家店,在开发区举行了隆重的开业典礼仪式。这标志着皖西白鹅美食将以中式快餐连锁品牌的形式遍地开花,它的落户也将会填补我市白鹅美食以快餐品牌形式“走出去“的空白。六安市商务局杨永到场祝贺并致辞。

  据了解,皖西白鹅是六安的一张亮丽的名片,厦大研发的海洋监测无人机露脸第二届厦大海洋环境为了更好的推广六安餐饮文化、创新皖西白鹅美食,促进皖西白鹅上下游产业链融合发展,助推三农精准扶贫,由六安市商务局指导,六安市餐饮烹饪行业协会承接,安徽绿满园餐饮管理有限公司具体执行,有针对性的打造了六安人自己的中式快餐连锁品牌碗香鹅。

  六安市餐饮烹饪行业协会法人兼秘书长、碗香鹅品牌联合创始人彭剑坤在开业致辞中说:“今年,注定是碗香鹅品牌不平凡的一年,公司规划在一年内实现3家以上餐饮门店的拓展,两年内实现30家门店的拓展,在三年内实现100家直营餐饮平行门店的拓展,并向社会提供健康、美味、干净的产品、服务。从品牌层面,将六安品牌皖西白鹅推广开来;从产品层面,解决部分皖西白鹅二次加工;从销售层面,完成皖西白鹅胴体的部分销售;从惠民层面,解决阳光早点及便民服务;从就业层面,解决社会就业,并优先考虑下岗职工再就业;从文化层面,推广六安皖西文化,白鹅文化,皋陶文化;从经济层面,达成年销售5亿元,纳税4000万元的大型餐饮连锁品牌。万丈高楼平地起,今天,碗香鹅品牌在六安迈出了历史性的第一步,我相信,在国家鼓励、政府支持、团队努力、标准化营运及社会优秀口碑的前提下,碗香鹅必定能够在接下来的日子里花开遍地,将红色文化、六安文化、皖西白鹅文化带出六安,走向全国!”

  彭剑坤在接受记者采访时侃侃而谈。他说:“皖西大白鹅,是六安一张闪亮的名片,皖西大白鹅羽绒销售一直是全国领先,但是长期以来,白鹅胴体销售和深加工问题一直是皖西大白鹅行业的一大瓶颈。为了响应国家三农号召,将皖西大白鹅产业链拓展开来,我们公司的五位股东走到了一起,在皖西大白鹅的发源地六安,创建了属于六安人自己的中式快餐连锁品牌:碗香鹅!这不仅仅只是一个中式快餐连锁品牌,更是皖西大白鹅集培育、养殖、加工、烹饪、运输、销售为一体的大型行业链!在项目的创立初期,我们一直在考虑,如何做这么一个以皖西大白鹅为主要食材的中式快餐连锁品牌,因为我们都知道,在六安大别山天然的生态环境下,皖西大白鹅是目前全世界最为生态健康的家禽,它不同于鸡、鸭这些市场上普遍的家禽,皖西大白鹅是全身没有淋巴、抗病能力强的健康养生食材,而且皖西大白鹅是以大别山脉青草、稻谷为食的家禽,也就是说,皖西大白鹅是几乎不用饲料养殖的,这也能够最大的保证原材料品质。同时,为了更好的保证皖西大白鹅的原材料品质稳定,我们特地与六安忆农鹅业进行合作,统一向六安市金安区、裕安区内中店乡、孙岗乡、张店乡、东桥乡、三十铺镇等180多个乡镇农户投放鹅苗,牵头辅助成立鹅养殖联社,选用非集群养殖的散养模式,并在240天至360天以不低于市场价格的前提下进行集中统一回购,经过标准的粗加工后,进入公司的中央厨房,这样集培育、养殖、加工、烹饪、运输、销售为一体的产业链模式,不仅在原有的基础上解决了白鹅胴体的销售,更是在政府的号召下提出了新的精准扶贫三农模式!为了更好的保证产品的健康生态元素,我们选用了竹根下的泉水--剐水、西山药库仙草--石斛、优质五常大米等一系列绿色食材进行产品研发,经过多名厨师研发团队接近8个月的研发,终于也是将我们石斛老鹅汤、碗香贡鹅、香辣鹅杂等招牌产品研发完毕,拒绝任何国家禁止添加剂的前提下,我们确保每一位顾客,乃至孕妇、老人、小孩均能健康食用。在产品落定的前提下,我们联合安徽绿满园餐饮管理有限公司、安徽坤大餐饮管理有限公司、六安金萤餐饮管理有限公司、六安腾发商贸有限公司、六安中瑞华房地产评估有限公司、安徽省食之本企业营销策划有限公司等多家行业知名企业进行了“品牌设计”、“氛围设计”、“供应链设计”、“行政管理设计”、“财务设计”等多项项目营运设计筹划。确保在营运前将项目运营的筹划、策划、计划形成3-10年项目制式的可行性方案。2018年10月,碗香鹅·居然之家店正式开业,店内环境优雅轻奢,灯光温馨明亮,店内员工亲切,4D厨房设计,明厨亮灶,对客人展示标准的制作过程,干净的环境卫生,鲜美的产品味型,愉快的用餐氛围,一定可以给客户带来家一般的享受!2018年,是公司项目落地的一年,中央厨房已经启动运营,发展战略上,公司规划在一年内达成3家直营门店的落成目标,总投资1200万元,解决120人的社会就业,达成年4万只皖西大白鹅的销售目标,在两年内达成30家门店的拓展,总投资2亿元,解决900人的社会就业,达成年28万只皖西大白鹅的销售目标,在三年内实现100家直营餐饮平行门店的拓展,总投资10亿元,解决2000人的社会就业,达成年120万只皖西大白鹅的销售目标。我们希望将皖西大白鹅、六安皖西文化、皋陶文化从六安推向全国,解决皖西大白鹅的二次加工问题,达成年销售5亿元,纳税4000万元的大型餐饮连锁品牌。在企业的发展同时,我们仍然响应政府的号召,优先考虑下岗职工再就业,为政府、社会解决就业问题,并阶段性的安排培训,确保精准化扶贫可以在企业及门店进行落实,大力发展三农产业,将皖西大白鹅产业链的丰富化、全面化、标准化提上新的高度。作为全国首家以“皖西大白鹅”为主题的中式快餐连锁品牌,我们坚信,在国家政策鼓励、政府支持、企业努力、社会口碑的前提下,我们定能将六安的“好山好水好食材,生态皖西大白鹅”推向全省,乃至全国,最终实现:有华人的地方就有碗香鹅!”

  彭剑坤的话铿锵有力又落地有声。我们衷心地期待彭总的这一理想能够实现;这也是700多万皖西人民所期待的,皖西白鹅一定能够走向全国。2018国考申论写作模板:弘扬企业

  据悉,六安市商务局、六安市食品药品监督管理局开发区分局、六安市餐饮烹饪行业协会、安徽省小微企业商会六安分会、六安市女企业家协会、六安市酒店美食发展促进会、六安市酒店协会、六安市白鹅产业协会、六安市美食家俱乐部、和福堂茶业等到场祝贺以及相关媒体中国网六安频道、安徽电视台、舌尖上的安徽栏目组、大美安徽栏目组、皖西日报、六安电视台、掌上六安、凤凰网、今日头条、六安城市网、六安人论坛、六安声屏网、六安网事、皖西美食网、六安美食网、皋城秀、大六安网、六安热线等给予了支持。(影视图文编辑/马健 邱俊凌)

 
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